Παρά τη ραγδαία πτώση της κατανάλωσης στιγμιαίου καφέ στις ΗΠΑ, η οποία έφτασε μόλις στο 4%, στον υπόλοιπο κόσμο ο γρήγορος και εύκολος καφές παραμένει ψηλά στις επιλογές των καταναλωτών, με τη Nescafé της Nestlé να τονίζει ότι 6.100 φλιτζάνια στιγμιαίου καφέ καταναλώνονται κάθε δευτερόλεπτο, ενώ παγκοσμίως 1 στα 7 φλιτζάνια καφέ που καταναλώνονται είναι Nescafé.
Με τους Αμερικανούς καταναλωτές καφέ να επιλέγουν ολοένα και περισσότερο ειδικά προϊόντα, όπως ροφήματα με βάση τον εσπρέσο και κρύα ροφήματα, η κατανάλωση στιγμιαίου καφέ στις ΗΠΑ έχει μειωθεί, με μόλις το 4% των Αμερικανών να επιλέγουν την ταχύτητα και την ευκολία του, σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Καφέ.
Εκτός ΗΠΑ, ωστόσο, η κατάσταση είναι διαφορετική. Ο στιγμιαίος καφές αντιπροσωπεύει περίπου το ένα τέταρτο των ροφημάτων που καταναλώνονται παγκοσμίως, σύμφωνα με την Brazilian Instant Coffee Industry Association, και ο αριθμός αυτός αυξάνεται.
«Οι άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι ο κόσμος έχει σταματήσει να πίνει στιγμιαίο καφέ, επειδή έχουμε τόσο πολύ “ειδικό” καφέ σε αφθονία σήμερα», δήλωσε ο ειδικός σε θέματα καφέ στην εταιρεία συμβούλων τροφίμων και ποτών F+B Therapy, Τζέικ Λεόντι. «Ωστόσο, στην πραγματικότητα η κατανάλωση αυξάνεται σταθερά τα τελευταία 20 χρόνια».
Δημοφιλής για την προσιτή τιμή και την ευκολία του, ο στιγμιαίος καφές είναι γνωστός ως το «μαύρο πρόβατο» του κόσμου του καφέ. Κι όμως, 6.100 φλιτζάνια στιγμιαίου καφέ Nescafé καταναλώνονται κάθε δευτερόλεπτο, σύμφωνα με την εταιρεία, τη μεγαλύτερη μάρκα καφέ του ελβετικού κολοσσού τροφίμων Nestlé. Με 25 εργοστάσια παγκοσμίως, ο Nescafé πωλείται σε 180 χώρες. Παγκοσμίως, 1 στα 7 φλιτζάνια καφέ που καταναλώνονται είναι Nescafé.
