Υπεγράφη η νέα κλαδική συλλογική σύμβαση εργασίας στον τομέα του επισιτισμού και του τουρισμού, η οποία αφορά περίπου 400.000 εργαζόμενους σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, ταβέρνες, καφέ, μπαρ και άλλες επιχειρήσεις.
Η σύμβαση προβλέπει αύξηση του κατώτατου μισθού, που πλέον κυμαίνεται από 930 έως 1.100 ευρώ μεικτά, σημειώνοντας αύξηση έως 25% σε σχέση με τον προηγούμενο κατώτατο μισθό. Η νέα συλλογική σύμβαση τίθεται σε ισχύ από την 1η Απριλίου 2026 και θα διαρκέσει έως τις 31 Μαρτίου 2028.
Αναλυτικά, για βασικές ειδικότητες προβλέπονται οι εξής αυξήσεις:
-Αρχιμάγειρας: από 1.068,33 € σε 1.100 € (2,96%)
-Μάγειρας Α΄: από 864,05 € σε 950 € (9,95%)
-Μάγειρας Β΄: από 864,05 € σε 950 € (9,95%)
-Μάγειρας Γ΄, Μπουφετζής/Ψήστης/Λαντζιέρης: από 855,75 € σε 940 € (~9,85%)
-Μπάρμαν: από 864,05 € σε 950 € (9,95%)
-Αποθηκάριος, Πωλητές φαγητών–Ταμίες: από 864,05 € σε 940 € (~8,79%)
-Σερβιτόροι: από 990–1.050 € σε 1.050 € (6,06%)
-Βοηθός σερβιτόρου: από 784,30 € σε 940 € (19,85%)
Επιπλέον, ενισχύονται τα επιδόματα:
-Προϋπηρεσίας (τριετίες) έως 15%
-Γάμου 10%
-Τουριστικής εκπαίδευσης 6–15%
-Εποχικής απασχόλησης +10%
Η νέα σύμβαση θεωρείται σημαντική, καθώς έρχεται σε περίοδο αυξημένου κόστους ζωής, συμβάλλει στη στελέχωση των επιχειρήσεων τουρισμού και εστίασης και αποτελεί την πρώτη δόση αυξήσεων για το 2026-2027.
