Σε αναβρασμό βρίσκονται τα αρτοποιεία, με το ενεργειακό κόστος να πιέζει τις επιχειρήσεις, θέτοντας πολλούς επιχειρηματίες «εκτός παιχνιδιού». Πρόσφατα, σε συνέντευξή του στα Παραπολιτικά 90,1, ο Παναγιώτης Σαχινίδης, πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών–Προαστίων και Περιχώρων, έκανε λόγο για λουκέτα σε 1.500 φούρνους, συνδέοντας την εξέλιξη αυτήν και με τα υπέρογκα ενεργειακά βάρη που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι επιχειρήσεις. Μιλώντας στο energygame.gr, σημειώνει πως στο νούμερο αυτό συμπεριλαμβάνονται και επιχειρήσεις που συσσωρεύοντας χρέη βρίσκονται ήδη ένα βήμα πριν από το κλείσιμο.
Παραμένουν υψηλές οι τιμές της ενέργειας
Από την πλευρά του ο Δημήτρης Μούσιος, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, σημειώνει ότι από το 2022 μέχρι σήμερα έχουν κλείσει περίπου 800 αρτοποιεία. Εντούτοις, υπογραμμίζει πως οι επιχειρήσεις του κλάδου έχουν να διαχειριστούν αυξημένες χρεώσεις ενέργειας, την ίδια ώρα που καλούνται να αντιμετωπίσουν και την άνοδο των τιμών στις πρώτες ύλες, την έλλειψη εργατικών χεριών και τον ανταγωνισμό από τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, ενώ διατηρούν τις τιμές τους σταθερές.
Αναφερόμενος ειδικά στο ζήτημα των τιμών της ενέργειας, ο κ. Μούσιος σημειώνει ότι μέχρι τα μέσα του 2021 η τιμή της κιλοβατώρας ήταν μόλις 11 λεπτά, στην κορύφωση της ενεργειακής κρίσης ξεπέρασε τα 30 λεπτά, με τον μέσο όρο για τα αρτοποιεία να κυμαίνεται στα 25–27 λεπτά, παρά τις κρατικές επιδοτήσεις. Σήμερα η τιμή έχει αποκλιμακωθεί: 12 λεπτά με έγκαιρη εξόφληση λογαριασμού, 20 λεπτά για όσους καθυστερούν, ενώ σημειώνει ότι τον Σεπτέμβριο αναμένεται να σταθεροποιηθεί γύρω στα 15 λεπτά. Ακόμη κι έτσι, όπως τονίζει, η σημερινή τιμή παραμένει υπερδιπλάσια σε σχέση με το 2021.
«Αγκάθι» οι ρυθμιζόμενες χρεώσεις
Μεγαλύτερο πρόβλημα, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι η σημαντική αύξηση που αναφέρει ότι καταγράφεται στις παράλληλες ρυθμιζόμενες χρεώσεις που διογκώνουν τους λογαριασμούς: τέλη για κοινωνική πολιτική, διασυνδέσεις νησιών, απώλειες από ρευματοκλοπή. Φέρνοντας ως παράδειγμα τη δική του επιχείρηση, αναφέρει πως σε ένα κατάστημα η κατανάλωση φθάνει τις 10.000 κιλοβατώρες, με τις χρεώσεις της ενέργειας να φθάνουν τα 1.300 ευρώ. Όπως υπογραμμίζει, ο τελικός λογαριασμός έρχεται στα 2.600. «Μιλάμε για διπλάσιο ποσό. 200 ευρώ τον μήνα για το κοινωνικό τιμολόγιο κ.λπ. Με τρία καταστήματα πληρώνω 600 ευρώ τον μήνα για την κοινωνική πολιτική της κυβέρνησης», σημειώνει. Η Ομοσπονδία, όπως λέει, έχει κάνει σειρά διαβημάτων προς το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας, που συνέβαλαν και στην παροχή των επιδοτήσεων για το ρεύμα που δόθηκαν στα αρτοποιεία.
Κινήσεις για πράσινη και φθηνότερη ενέργεια
«Θέλουμε ενεργειακή δικαιοσύνη και ανεξαρτησία», υπογραμμίζει από την πλευρά του ο κ. Σαχινίδης. Όπως σημειώνει, η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών–Προαστίων και Περιχώρων έχει καταθέσει συγκεκριμένες προτάσεις, προκειμένου να επωφεληθούν τα αρτοποιεία από φθηνότερη και πιο πράσινη ενέργεια. Με επιστολές προς το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας, τον αντιπρόεδρο της κυβέρνησης, Κωστή Χατζηδάκη, και το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών, ζητάει πιλοτικά προγράμματα για ενεργειακή αυτονόμηση φούρνων, επιδοτήσεις για μπαταρίες και φωτοβολταϊκά συστήματα, αλλά και δημιουργία ενεργειακών κοινοτήτων.
«Έχουμε έτοιμη πρόταση για Κοινότητα Ανανεώσιμης Ενέργειας με 50–200 αρτοποιούς. Ένα κοινό φωτοβολταϊκό πάρκο θα μειώσει δραστικά το κόστος με εικονικό ενεργειακό συμψηφισμό», τονίζει ο Σαχινίδης. Αναλυτικά, με επιστολή της προς το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών την περασμένη Δευτέρα η Συντεχνία προτείνει τη δημιουργία μιας Κοινότητας Ανανεώσιμης Ενέργειας ειδικά για τους αρτοποιούς. Η κοινότητα αυτή, στην οποία θα συμμετέχουν 50-200 μέλη, θα επενδύσει στη συλλογική παραγωγή ενέργειας από ΑΠΕ με τη μέθοδο του Virtual Net Metering. Έτσι, η ενέργεια που θα παράγεται από ένα κοινό φωτοβολταϊκό πάρκο θα συμψηφίζεται με την κατανάλωση των συμμετεχόντων αρτοποιών, μειώνοντας δραστικά τους λογαριασμούς τους και εξασφαλίζοντας ενεργειακή αυτονομία. Όπως σημειώνει η Συντεχνία στην επιστολή της, το νέο θεσμικό πλαίσιο (Ν. 5037/2023) διασφαλίζει ευνοϊκούς όρους για τη σύσταση και τη λειτουργία ενεργειακών κοινοτήτων, με στόχο την ενίσχυση όχι μόνο των ατομικών και οικογενειακών εισοδημάτων, αλλά και της τοπικής επιχειρηματικότητας, της αλληλέγγυας οικονομίας και της προώθησης της ενεργειακής δημοκρατίας.
Διαβάστε περισσότερα στο energygame.gr
