Ζοφερή είναι η εικόνα της εστίασης στη Θεσσαλονίκη, αφού υψηλά κόστη και ολιγοετείς συμβάσεις μίσθωσης «κλείνουν μαγαζιά», λένε οι επιχειρηματίες.
Ειδικότερα, ολοένα και πιο δύσκολη γίνεται η κατάσταση για τις επιχειρήσεις εστίασης στη Θεσσαλονίκη, καθώς ο τζίρος τους, βρίσκεται σε συνεχή πτώση, την ώρα που εκφράζονται φόβοι από εκπροσώπους του κλάδου για εκατοντάδες λουκέτα μέχρι το τέλος του έτους, σύμφωνα με ρεπορτάζ της ΕΡΤ.
Στην περιορισμένη κίνηση έρχονται να προστεθούν το υψηλό λειτουργικό κόστος και τα ακριβά ενοίκια. Την ίδια ώρα, και, ενώ καταγράφεται δυσπραγία στον κλάδο, αυξάνεται η ζήτηση για μικρά καταστήματα, συνήθως για τη δημιουργία take away επιχειρήσεων. Εκτιμάται πως, μετά την πανδημία στη Θεσσαλονίκη, κάθε χρόνο ανοίγουν στην πόλη 500 – 600 επιχειρήσεις εστίασης, ψιλικατζίδικα και μίνι μάρκετ οι περισσότερες από αυτές. Την ίδια ώρα, αντίστοιχος είναι ο αριθμός των επιχειρήσεων που κατεβάζουν ρολά, καθώς δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις εκείνων που διεισδύουν στον χώρο ευκαιριακά και χωρίς εμπειρία.
Τι είπε ο πρόεδρος Ένωσης Ιδιοκτητών Ακινήτων Θεσσαλονίκης και αντιπρόεδρος ΠΟΜΙΔΑ, Κώστας Χαϊδούτης
«Η ανακοίνωση των μέτρων για τη διόρθωση μιας μεγάλης αδικίας που αφορά τους φορολογικούς συντελεστές από τη μίσθωση ακινήτων, ήταν με θετικό πρόσιμο, καθώς το θέμα αποτελούσε ένα πάγιο αίτημα της πολύπαθης μεσαίας τάξης που βίωνε την αδικία ακόμη και για δέκα ευρώ πάνω από τις 12.000», τόνισε ο κ. Κώστας Χαϊδούτης, πρόεδρος Ένωσης Ιδιοκτητών Ακινήτων Θεσσαλονίκης και αντιπρόεδρος ΠΟΜΙΔΑ.
«Η μικρομεσαία επιχειρηματικότητα δεν άκουσε στη ΔΕΘ κανένα μέτρο στήριξης, σε κρίσιμες στιγμές για τις επιχειρήσεις, τόνισε ο κ. Γιώργος Καββαθάς, πρόεδρος ΓΣΕΒΒΕ, προσθέτοντας ότι τα αυξημένα κόστη σε ενοίκια και ενέργεια αλλά και στην αγορά πρώτων υλών και προϊόντων, έφεραν κατά 40% αύξηση του λειτουργικού κόστους στην εστίαση τα τελευταία δύο χρόνια, δεν θέλουμε συμπάθεια αλλά πραγματικά μέτρα στήριξης. Είναι τραγικό να περπατάς στη Λεωφόρο Νίκης και να βλέπεις τόσα καταστήματα κλειστά».
πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ του νομού Θεσσαλονίκη
«Σε μία γωνία στην Άνω Ηλιούπολη, τα τρία μαγαζιά από τα τέσσερα είναι κλειστά, συνέχεια βλέπουμε ξενοίκιαστα καταστήματα, θέλουμε προστασία της επαγγελματικής στέγης, δηλαδή να αλλάξει ο νόμος, να γίνονται συμβόλαια όχι για τρία αλλά για δώδεκα χρόνια…αυτό που ισχύει τώρα είναι: πέρασε ένας μήνας και δεν πλήρωσες; έρχεται η έξωση. Δύο στους τρεις επαγγελματίες δεν έχουν αποθεματικά, οπότε, αν για δύο, τρεις μήνες πάει κάτι στραβά δεν έχουν να πληρώσουν τις υποχρεώσεις τους», σχολίασε ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων, Ψητοπωλών και Καφέ-Μπαρ του νομού Θεσσαλονίκης, κ. Μιχάλης Επιτροπίδης.
«Εμείς ως Επιμελητήριο ζητούμε να επιστρέψουμε στα προ μνημονίων καθεστώτα, δηλαδή ο επαγγελματίας να μπορεί να νοικιάζει έναν επαγγελματικό χώρο για 9+3 ή 12+4 έτη, ώστε να μπορεί να “τρέξει” τις αποσβέσεις του και να έχει το προσδοκώμενο επιχειρηματικό όφελος και οι προσαυξήσεις στα ενοίκια να γίνονται βάσει πληθωρισμού», επισήμανε ο κ. Λάζαρος Πίτκας, Υπεύθυνος Υποστήριξης Επιχειρήσεων Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης.
