Απόκλιση μεταξύ των τιμών εισαγωγών στη βιομηχανία τροφίμων και των τιμών που πληρώνουν οι καταναλωτές στα καταστήματα καταγράφουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Σεπτέμβριο του 2026.
Συγκεκριμένα, ενώ ο δείκτης τιμών εισαγωγών στον κλάδο τροφίμων υποχώρησε κατά 2,7% σε ετήσια βάση, οι λιανικές τιμές στην κατηγορία «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά» αυξήθηκαν κατά 0,6% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025. Η εξέλιξη αναδεικνύει τη διαφορετική πορεία των τιμών στα επιμέρους στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, χωρίς ωστόσο να σημαίνει ότι η μείωση των εισαγωγικών τιμών μεταφράζεται αυτομάτως σε αντίστοιχη μείωση του συνολικού κόστους παραγωγής ή των τιμών στο ράφι.
Άνοδος 18,7% στις τιμές εισαγωγών της βιομηχανίας
Σύμφωνα με την Ελληνική Στατιστική Αρχή, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εισαγωγών στη Βιομηχανία (με έτος βάσης 2021=100,0) τον Σεπτέμβριο 2026, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του Σεπτεμβρίου 2025, παρουσίασε αύξηση 18,7%, έναντι αύξησης 0,4% που είχε σημειωθεί κατά τη σύγκριση των αντίστοιχων μηνών του 2025 και του 2024. Σε σύγκριση με τον Αύγουστο 2026, παρουσίασε αύξηση 4,1%, έναντι μείωσης 0,2% που είχε καταγραφεί στην αντίστοιχη μηνιαία σύγκριση του προηγούμενου έτους.
Η ετήσια άνοδος του γενικού δείκτη προήλθε από την αύξηση των τιμών εισαγωγών από χώρες εκτός Ευρωζώνης κατά 31,2% και από χώρες της Ευρωζώνης κατά 2,8%.
Καθοριστική ήταν η επίδραση της ενέργειας, καθώς οι τιμές εισαγωγών στον κλάδο παραγωγής οπτάνθρακα και προϊόντων διύλισης πετρελαίου αυξήθηκαν κατά 91,4%, στην άντληση αργού πετρελαίου και φυσικού αερίου κατά 57,5% και στην παροχή ηλεκτρικής ενέργειας και φυσικού αερίου κατά 24,6%. Αντίθετα, στη βιομηχανία τροφίμων καταγράφηκε μείωση 2,7% σε ετήσια βάση, αν και σε μηνιαία βάση σημειώθηκε μικρή αύξηση 0,2%.
Τι συνέβη στο ράφι
Η εικόνα διαφοροποιείται όταν εξετάζονται τα στοιχεία του Δείκτη Τιμών Καταναλωτή της ΕΛΣΤΑΤ για τον ίδιο μήνα. Τον Σεπτέμβριο του 2026, οι τιμές στην κατηγορία «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά» ήταν αυξημένες κατά 0,6% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο του 2025, παρότι σε σύγκριση με τον Αύγουστο είχαν υποχωρήσει κατά 0,4%.
Σε ετήσια βάση, οι μεγαλύτερες αυξήσεις εντοπίστηκαν σε προϊόντα όπως το ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα, το μοσχάρι, το χοιρινό, τα πουλερικά, τα τυριά, τα αυγά και τα λαχανικά. Αντίθετα, μειώσεις καταγράφηκαν, μεταξύ άλλων, στο ελαιόλαδο, στο γάλα, στα φρούτα, στον καφέ και στα προϊόντα σοκολάτας.
Συνεπώς, παρά την υποχώρηση των εισαγωγικών τιμών στον κλάδο τροφίμων, το συνολικό καλάθι τροφίμων και μη αλκοολούχων ποτών παρέμενε ελαφρώς ακριβότερο από έναν χρόνο νωρίτερα.
Να σημειωθεί ότι στις τιμές παραγωγού στη βιομηχανία, τον Σεπτέμβριο, ο δείκτης τιμών παραγωγού στη βιομηχανία τροφίμων για την εγχώρια αγορά αυξήθηκε κατά 1,8% σε ετήσια βάση, ενώ ο αντίστοιχος δείκτης εξωτερικής αγοράς ενισχύθηκε κατά 4,1%.
