Σε δύο ταχύτητες κινήθηκε η παραγωγή γάλακτος το 2022, χρονιά με τη μεγαλύτερη αύξηση στο κόστος ζωοτροφών τα τελευταία χρόνια αλλά και αυξημένες τιμές παραγωγού κατά 28,6-31,5%: το πρόβειο επέδειξε αξιοσημείωτη αντοχή υπερβαίνοντας έστω οριακά τα επίπεδα του 2021, ενώ αγελαδινό με -4,2% και το γίδινο με-2,7% μειώθηκαν. Μειώθηκε, επίσης, και ο αριθμός των κτηνοτρόφων, στοιχείο που δείχνει ότι η παραγωγή συγκεντρώνεται σε μεγαλύτερες μονάδες.
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, το 2022 η παραγωγή πρόβειου γάλακτος διαμορφώθηκε στις 713.851 τόνους, αυξημένη οριακά κατά 0,5% συγκριτικά με την παραγωγή του 2021 (710.328 τον.) και κατά 3,3% συγκριτικά με το 2020 (688.062 τον.)
Αντίθετα, η παραγωγή του γίδινου γάλακτος υποχώρησε κατά -2,7% (4.445 τον.) στις 159.890 τον. από 164.335 τον. το 2021 αλλά παρέμεινε σε υψηλότερα επίπεδα (2,3%) από το 2020 (157.606 τον.)
Τη μεγαλύτερη πίεση δέχθηκε η παραγωγή του αγελαδινού γάλακτος που μειώθηκε κατά -4,2% (27.821 τον.) το 2022 (640.530 τον.) συγκριτικά με το 2021 (668.351 τον.) και κατά -1,9% (12.348 τον.) συγκριτικά με το 2020 (652.878 τον.).
Στα υψηλά οι τιμές – μειωμένος ο αριθμός των παραγωγών
Όσον αφορά στις τιμές, αυτές διαμορφώθηκαν το 2022 στα υψηλότερα επίπεδα της τελευταίας 10ετίας προκειμένου να καλυφθεί το επίσης αυξημένο στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων ετών κόστος παραγωγής.
Σύμφωνα πάντα με τα επίσημα στοιχεία του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ,
-η μέση τιμή στο πρόβειο αυξήθηκε κατά 29,6% στο 1,2450 ευρώ το 2022 από 0,9604 ευρώ το 2021 και 0,8510 ευρώ το 2020
-η μέση τιμή στο γίδινο αυξήθηκε κατά 28,6% στο 0,7664 ευρώ το 2022 από 0,5959 ευρώ το 2021 και 0,5438 το 2020
-και η μέση τιμή στο αγελαδινό κατά 31,1% στα 0,5178 ευρώ από 0,3949 το 2021 και 0,3871 το 2020.
Τον Δεκέμβριο του 2022 οι μέσες τιμές του γάλακτος ήταν ακόμη υψηλότερες: του πρόβειου στο 1,56 ευρώ, του γίδινου στο 0,98 ευρώ και του αγελαδινού στο 0,59 ευρώ.
Ο αριθμός των παραγωγών, πάντως, μειώθηκε συγκριτικά με το 2021. Στο πρόβειο γάλα οι παραγωγοί ήταν λιγότεροι (40.140) το 2022 από το 2021 (40.667) αλλά περισσότεροι από το 2020 (39.339).
Στο γίδινο επίσης οι παραγωγοί ήταν λιγότεροι (13.042) το 2022 από το 2021 (13.416) αλλά ισάριθμοι με το 2020.
Στο αγελαδινό η μείωση του αριθμού των παραγωγών είναι, πάντως, συνεχής: 2.217 το 2022, 2.355 το 2021 και 2.442 το 2020.
Νέα μείωση στα τιμολόγιο γάλακτος στα 51 λεπτά το κιλό
Στο μεταξύ, σε νέα μείωση στα τιμολόγια του αγελαδινού γάλακτος προχώρησε μεγάλη γαλακτοβιομηχανία, η οποία ενημέρωσε τους παραγωγούς με τους οποίους συνεργάζεται ότι θα καταβάλλει 51 λεπτά το κιλό για τις ποσότητες του Φεβρουαρίου. Η ίδια βιομηχανία κατέβαλε στους παραγωγούς – συνεργάτες της 61 λεπτά το κιλό στα τέλη του προηγούμενου χρόνου.
