Πικρή γεύση αφήνει η σοκολάτα: Ακριβαίνει αλλά “δεν καταστρέφεται”

Η σοκολάτα γίνεται όλο και πιο ακριβή, αλλά δεν δείχνει ακόμη σημάδια καταστροφής της ζήτησης. Τι λέει αναλυτής εμπορευμάτων στη Rabobank

Σοκολάτα κακάο © Pixabay

Οι αναλυτές πιστεύουν ότι το κόστος του βασικού συστατικού της σοκολάτας μπορεί να έχει περιθώριο να επεκτείνει την πορεία-ρεκόρ του, χωρίς να υπάρχουν ακόμη ενδείξεις σημαντικής καταστροφής της ζήτησης στον ορίζοντα. Οι ανησυχίες σχετικά με την προσφορά κακάο στη Δυτική Αφρική, όπου βρίσκονται περίπου τα τρία τέταρτα της παγκόσμιας παραγωγής, έχουν οδηγήσει την αγορά σε υψηλότερα επίπεδα τους τελευταίους μήνες, γράφει το CNBC.

Στη Νέα Υόρκη τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης του ICE για το κακάο
διαμορφώθηκαν στα 6.549 δολάρια ανά μετρικό τόνο την Τετάρτη. Το συμβόλαιο, το οποίο ξεπέρασε τα 6.000 δολάρια για πρώτη φορά τον περασμένο μήνα, έχει σημειώσει άνοδο άνω του 57% από την αρχή του έτους. Κάπως εκπληκτικά, η ιστορική άνοδος των τιμών δεν έχει ακόμη εμποδίσει την παγκόσμια ζήτηση.

«Συνήθως αυτό που θα περίμενε κανείς όταν έχουμε οποιοδήποτε είδος αγροτικού εμπορεύματος, θα ήταν να δούμε κάποια καταστροφή της ζήτησης όταν έχουμε αυτές τις αστρονομικά υψηλές τιμές, αλλά δεν το βλέπουμε στο κακάο», δήλωσε ο Paul Joules, αναλυτής εμπορευμάτων στη Rabobank, σε εκπομπή του CNBC την Τετάρτη.

«Θα μπορούσαμε να πούμε ότι ένας από τους λόγους που έχουμε δει το κακάο να αντέχει αρκετά καλά όσον αφορά τη ζήτηση είναι ότι είναι αναμφισβήτητα μια καταναγκαστική αγορά για τους καταναλωτές, οπότε δεν βλέπουμε πραγματικά να έχει το ίδιο είδος δυναμικής ζήτησης με πολλά άλλα εμπορεύματα», πρόσθεσε. «Επίσης, πολλές από αυτές τις διεργασίες έχουν συμβάσεις εκ των προτέρων. Έτσι, εξακολουθούν να επεξεργάζονται, εξακολουθούν να έχουν εργοστάσια που πρέπει να χρησιμοποιήσουν και να λειτουργήσουν, οπότε δεν είναι απαραίτητα η περίπτωση που θα το βλέπαμε αυτό άμεσα στα νούμερα».

Ο Joules της Rabobank δήλωσε ότι αναμένει να δει κάποια καταστροφή της ζήτησης κατά το δεύτερο εξάμηνο του έτους, προσθέτοντας ότι η τρέχουσα εικόνα της προσφοράς και της ζήτησης είναι «πολύ, πολύ σφιχτή».

Η αμερικανική σοκολατοποιία Hershey, μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες σοκολάτας στον κόσμο, εξέδωσε προειδοποίηση για τα κέρδη της τον περασμένο μήνα, λόγω της εκτίναξης των τιμών του κακάο. Ο κατασκευαστής των Reese’s Peanut Butter Cups ανέφερε σε ανακοίνωσή του στις 8 Φεβρουαρίου ότι οι τιμές του κακάο αναμένεται να περιορίσουν την αύξηση των κερδών φέτος.

Πόσο ψηλότερα μπορούν να ανέβουν οι τιμές του κακάο;

«Το βασικό ερώτημα, και επίσης το πιο δύσκολο, είναι πόσο ψηλότερα μπορούν να πάνε οι τιμές του κακάο», δήλωσε ο Warren Patterson, επικεφαλής στρατηγικής εμπορευμάτων στην ING, σε ερευνητικό σημείωμα που δημοσιεύθηκε στις 15 Φεβρουαρίου.

«Πρέπει να φτάσουν σε επίπεδα όπου θα αρχίσουμε να βλέπουμε σημαντική καταστροφή της ζήτησης. Βλέπουμε ήδη κάποια από αυτά, αλλά σαφώς όχι αρκετά ώστε να επανέλθει η αγορά σε ισορροπία και να αμβλυνθούν οι ανησυχίες για στενότητα».

Ο Patterson δήλωσε ότι η προσφορά κακάο της Δυτικής Αφρικής παραμένει η «μεγάλη ανησυχία» μεταξύ των συμμετεχόντων στην αγορά. Αυτό συμβαίνει επειδή η Ακτή Ελεφαντοστού εκτιμάται ότι αντιπροσωπεύει περίπου το 44% της παγκόσμιας προσφοράς, ενώ η Γκάνα κατέχει μερίδιο περίπου 14% της παραγωγής, σημείωσε.

«Πέρυσι οι βαρύτερες από το συνηθισμένο βροχοπτώσεις δημιούργησαν ανησυχίες σχετικά με τον αντίκτυπο που θα είχε στην καλλιέργεια, με την αύξηση των κρουσμάτων της ασθένειας των μαύρων λοβών. Οι έντονες βροχοπτώσεις οδήγησαν επίσης σε ζητήματα σχετικά με την παράδοση του κακάο στα λιμάνια», δήλωσε ο Patterson.

«Φέτος οι ξηρότερες καιρικές συνθήκες και οι ισχυροί άνεμοι Harmattan εγείρουν μόνο περαιτέρω ανησυχίες σχετικά με το πώς θα εξελιχθεί η τρέχουσα σοδειά».

Η ξηρασία που σχετίζεται με το Ελ Νίνιο σε μεγάλο μέρος της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Ινδίας, της Αυστραλίας και σε τμήματα της Αφρικής έχει τροφοδοτήσει ένα ράλι τιμών για τα μαλακά εμπορεύματα, όπως το κακάο, η ζάχαρη και ο καφές, τους τελευταίους μήνες.

Το φαινόμενο Ελ Νίνιο είναι ένα φυσικό κλιματικό πρότυπο που λαμβάνει χώρα όταν οι θερμοκρασίες της θάλασσας στον ανατολικό Ειρηνικό αυξάνονται κατά 0,5 βαθμούς Κελσίου πάνω από τον μακροπρόθεσμο μέσο όρο. Μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για περισσότερες καταιγίδες και ξηρασίες.

ΟΛΘ
0.00%
33.30
ΑΣΤΑΚ
-2.14%
7.30
ΞΥΛΠ
0.00%
0.00
ΜΠΕΛΑ
-0.42%
28.38
ΟΛΥΜΠ
-0.87%
2.27
ΠΡΟΝΤΕΑ
0.00%
5.90
ΧΑΙΔΕ
0.00%
0.00
ΚΟΥΕΣ
0.27%
7.30
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
0.59%
1.71
ΜΥΤΙΛ
-0.55%
43.66
ΑΤΡΑΣΤ
0.00%
8.50
ΚΡΙ
0.34%
17.92
ΡΕΒΟΙΛ
0.00%
1.62
ΠΛΑΘ
0.65%
3.90
ΑΤΤ
0.26%
0.78
ΦΛΕΞΟ
0.00%
0.00
CNLCAP
0.00%
6.50
ΒΙΟΚΑ
0.00%
1.87
ΔΟΜΙΚ
1.08%
1.88
ΑΚΡΙΤ
-2.10%
0.93
AEM
0.48%
4.23
ΟΡΙΛΙΝΑ
-0.49%
0.81
ΣΠΙ
0.00%
0.00
CENER
-0.11%
9.31
ΔΟΥΡΟ
0.00%
0.00
ΑΒΑΞ
0.00%
2.05
ΜΠΤΚ
0.00%
0.00
ΕΛΤΟΝ
1.72%
1.78
ΕΚΤΕΡ
0.00%
0.00
OPTIMA
0.89%
18.12
ΜΑΘΙΟ
7.83%
0.62
EVRR
0.00%
0.00
ΣΑΡΑΝ
0.00%
0.00
ΑΛΦΑ
-0.30%
2.67
ΙΛΥΔΑ
0.74%
2.72
ΕΤΕ
0.14%
10.37
ΠΑΙΡ
2.47%
0.83
ΚΕΠΕΝ
10.00%
1.87
ΤΡΑΣΤΟΡ
0.00%
1.16
ΙΝΛΟΤ
-0.95%
1.05
ΓΕΒΚΑ
0.00%
1.44
ΕΛΧΑ
-0.69%
2.17
ΕΛΠΕ
0.07%
7.69
ΕΛΣΤΡ
0.00%
0.00
ΠΕΤΡΟ
0.21%
9.44
ΛΑΝΑΚ
0.00%
0.00
ΛΕΒΠ
0.00%
0.00
ΕΥΔΑΠ
0.00%
0.00
ΜΕΒΑ
-1.90%
5.15
ΦΑΙΣ
0.42%
3.62
ΣΑΤΟΚ
0.00%
0.00
ΚΕΚΡ
0.00%
0.00
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
0.36%
19.43
ΑΤΕΚ
0.00%
0.00
ΕΛΙΝ
-1.82%
2.16
ΝΑΥΠ
0.29%
0.69
ΣΑΡ
0.15%
13.72
ΕΒΡΟΦ
0.00%
0.00
ΕΛΛ
-0.36%
13.75
ΔΡΟΜΕ
1.57%
0.32
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
-0.26%
3.89
ΦΡΙΓΟ
0.00%
0.00
BOCHGR
0.61%
6.64
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
1.09%
1.30
ΟΠΑΠ
-0.88%
20.22
ΒΙΟΤ
0.00%
0.00
ΠΡΕΜΙΑ
0.15%
1.31
ΒΙΟΣΚ
2.38%
1.72
ΙΚΤΙΝ
0.87%
0.35
ΜΠΡΙΚ
0.38%
2.64
ΑΛΜΥ
0.40%
4.99
ΑΝΔΡΟ
0.60%
6.76
ΑΒΕ
-0.22%
0.46
ΣΕΝΤΡ
0.00%
0.00
ΛΟΓΟΣ
0.00%
0.00
ΠΕΡΦ
-1.17%
5.89
ΙΝΛΙΦ
-0.39%
5.10
ΕΛΒΕ
0.00%
0.00
ΙΑΤΡ
-0.28%
1.76
ΕΠΙΛΚ
0.00%
0.00
ΙΝΤΕΚ
1.28%
6.35
ΙΝΤΕΤ
-0.40%
1.25
ΑΤΤΙΚΑ
-0.47%
2.11
ΞΥΛΚ
0.88%
0.23
ΛΑΒΙ
-0.75%
0.79
ΣΠΥΡ
0.00%
0.00
ΜΟΝΤΑ
0.00%
0.00
ΟΤΟΕΛ
1.54%
11.90
ΣΙΔΜΑ
0.00%
1.38
ΑΣΚΟ
0.00%
3.55
ΛΑΜΨΑ
0.00%
0.00
NOVAL
0.39%
2.60
ΦΡΛΚ
0.00%
0.00
ΕΥΑΠΣ
0.00%
0.00
ΝΑΚΑΣ
0.00%
0.00
ΕΧΑΕ
-0.68%
5.86
DIMAND
0.48%
8.46
ΠΛΑΚΡ
-2.68%
14.50
ΤΖΚΑ
0.00%
0.00
ΔΑΑ
0.41%
9.70
QLCO
-0.37%
5.98
ΜΙΓ
1.17%
3.47
ΚΤΗΛΑ
0.00%
0.00
ΒΟΣΥΣ
0.00%
0.00
ΠΡΔ
0.00%
0.00
ΔΕΗ
-2.83%
13.38
ΙΝΤΚΑ
0.00%
3.14
ΜΕΡΚΟ
0.00%
0.00
ΠΡΟΦ
-0.34%
5.80
ΚΥΡΙΟ
0.00%
0.00
ΛΟΥΛΗ
0.25%
3.97
TITC
-0.12%
41.90
ΕΣΥΜΒ
0.84%
1.19
ACAG
0.53%
5.65
ΣΠΕΙΣ
0.00%
0.00
ΑΡΑΙΓ
0.00%
12.36
ΚΑΡΕΛ
0.00%
0.00
ΑΔΜΗΕ
0.00%
3.02
ΜΕΝΤΙ
0.83%
2.44
ΟΤΕ
0.06%
16.89
ΛΕΒΚ
-9.65%
0.21
ΥΑΛΚΟ
0.00%
0.00
ΒΙΟ
-0.52%
5.76
ΕΥΡΩΒ
-1.24%
2.63
ΑΑΑΚ
0.00%
0.00
ΜΟΥΖΚ
0.00%
0.00
AKTR
-0.74%
5.35
ΜΟΤΟ
0.00%
2.75
ΕΕΕ
0.04%
47.00
EVR
-2.02%
1.70
ΔΑΙΟΣ
0.00%
0.00
ΜΟΗ
-0.61%
22.70
ΜΙΝ
0.00%
0.00
ΠΑΠ
0.72%
2.78
ΛΑΜΔΑ
1.22%
6.62
ΟΛΠ
-0.33%
45.35
ΚΟΡΔΕ
-0.24%
0.42
ΚΟΥΑΛ
1.92%
1.17
ΠΕΙΡ
-0.18%
5.69