Γ.Δ.
1448.61 -0,68%
ACAG
-1,36%
5.79
CENER
-0,10%
9.89
CNLCAP
-1,37%
7.2
DIMAND
+0,58%
8.62
NOVAL
-0,73%
2.73
OPTIMA
-0,84%
11.8
TITC
-1,11%
31.25
ΑΑΑΚ
-9,30%
5.85
ΑΒΑΞ
+0,41%
1.47
ΑΒΕ
0,00%
0.46
ΑΔΜΗΕ
+0,22%
2.27
ΑΚΡΙΤ
0,00%
0.95
ΑΛΜΥ
+1,24%
2.85
ΑΛΦΑ
-0,12%
1.698
ΑΝΔΡΟ
+0,93%
6.5
ΑΡΑΙΓ
-0,58%
11.95
ΑΣΚΟ
0,00%
2.84
ΑΣΤΑΚ
0,00%
7.02
ΑΤΕΚ
0,00%
0.418
ΑΤΡΑΣΤ
0,00%
8.56
ΑΤΤ
0,00%
13.9
ΑΤΤΙΚΑ
+0,79%
2.56
ΒΑΡΝΗ
0,00%
0.24
ΒΙΟ
-0,98%
6.06
ΒΙΟΚΑ
-1,57%
2.51
ΒΙΟΣΚ
-0,78%
1.28
ΒΙΟΤ
0,00%
0.24
ΒΙΣ
0,00%
0.142
ΒΟΣΥΣ
0,00%
2.36
ΓΕΒΚΑ
-0,64%
1.55
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
+0,23%
17.62
ΔΑΑ
-0,38%
7.96
ΔΑΙΟΣ
0,00%
3.4
ΔΕΗ
-1,98%
11.39
ΔΟΜΙΚ
-0,41%
3.68
ΔΟΥΡΟ
0,00%
0.25
ΔΡΟΜΕ
-2,43%
0.321
ΕΒΡΟΦ
-2,68%
1.455
ΕΕΕ
-0,69%
31.8
ΕΚΤΕΡ
-0,37%
4.095
ΕΛΒΕ
+1,92%
5.3
ΕΛΙΝ
-1,33%
2.23
ΕΛΛ
+0,73%
13.8
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
-0,19%
2.625
ΕΛΠΕ
-1,18%
7.55
ΕΛΣΤΡ
0,00%
2.3
ΕΛΤΟΝ
-0,91%
1.752
ΕΛΧΑ
-0,96%
1.862
ΕΝΤΕΡ
0,00%
8.01
ΕΠΙΛΚ
+9,38%
0.14
ΕΠΣΙΛ
+0,50%
12.06
ΕΣΥΜΒ
-0,39%
1.29
ΕΤΕ
+0,28%
7.994
ΕΥΑΠΣ
+0,89%
3.4
ΕΥΔΑΠ
-0,34%
5.8
ΕΥΡΩΒ
-0,75%
2.124
ΕΧΑΕ
-0,10%
4.835
ΙΑΤΡ
+9,70%
1.81
ΙΚΤΙΝ
0,00%
0.39
ΙΛΥΔΑ
-1,45%
1.705
ΙΝΚΑΤ
-0,40%
4.98
ΙΝΛΙΦ
+0,61%
4.98
ΙΝΛΟΤ
+0,64%
1.264
ΙΝΤΕΚ
0,00%
5.98
ΙΝΤΕΡΚΟ
-2,44%
2.4
ΙΝΤΕΤ
+1,60%
1.27
ΙΝΤΚΑ
-0,43%
3.445
ΚΑΡΕΛ
0,00%
336
ΚΕΚΡ
+3,65%
1.56
ΚΕΠΕΝ
-6,59%
1.7
ΚΛΜ
-0,65%
1.54
ΚΟΡΔΕ
-1,57%
0.5
ΚΟΥΑΛ
-1,24%
1.272
ΚΟΥΕΣ
-1,13%
5.27
ΚΡΕΚΑ
0,00%
0.28
ΚΡΙ
+1,75%
11.6
ΚΤΗΛΑ
0,00%
1.72
ΚΥΡΙΟ
0,00%
1.11
ΛΑΒΙ
-1,74%
0.904
ΛΑΜΔΑ
-2,28%
7.3
ΛΑΜΨΑ
-1,69%
35
ΛΑΝΑΚ
-0,52%
0.965
ΛΕΒΚ
0,00%
0.314
ΛΕΒΠ
+4,90%
0.3
ΛΙΒΑΝ
0,00%
0.125
ΛΟΓΟΣ
0,00%
1.43
ΛΟΥΛΗ
0,00%
2.71
ΜΑΘΙΟ
0,00%
0.852
ΜΕΒΑ
-0,76%
3.93
ΜΕΝΤΙ
-0,37%
2.68
ΜΕΡΚΟ
+8,57%
45.6
ΜΙΓ
-0,66%
3.75
ΜΙΝ
-3,28%
0.59
ΜΛΣ
0,00%
0.57
ΜΟΗ
-1,29%
22.88
ΜΟΝΤΑ
0,00%
3.3
ΜΟΤΟ
+0,73%
2.75
ΜΟΥΖΚ
0,00%
0.675
ΜΠΕΛΑ
-1,01%
25.4
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
-0,29%
3.46
ΜΠΡΙΚ
+0,26%
1.935
ΜΠΤΚ
0,00%
0.58
ΜΥΤΙΛ
-2,02%
35.96
ΝΑΚΑΣ
+5,88%
2.88
ΝΑΥΠ
-5,34%
0.922
ΞΥΛΚ
+2,46%
0.292
ΞΥΛΠ
-13,41%
0.426
ΟΛΘ
-1,88%
20.9
ΟΛΠ
-0,55%
26.9
ΟΛΥΜΠ
-0,40%
2.49
ΟΠΑΠ
-0,58%
15.51
ΟΡΙΛΙΝΑ
-0,11%
0.896
ΟΤΕ
-0,85%
14.08
ΟΤΟΕΛ
-0,68%
11.7
ΠΑΙΡ
0,00%
1.09
ΠΑΠ
+1,67%
2.43
ΠΕΙΡ
0,00%
3.776
ΠΕΤΡΟ
+0,94%
8.62
ΠΛΑΘ
-0,77%
3.86
ΠΛΑΚΡ
0,00%
14.7
ΠΡΔ
+5,04%
0.25
ΠΡΕΜΙΑ
-0,87%
1.146
ΠΡΟΝΤΕΑ
0,00%
7.15
ΠΡΟΦ
+3,76%
5.24
ΡΕΒΟΙΛ
-1,80%
1.91
ΣΑΡ
-1,22%
11.36
ΣΑΡΑΝ
0,00%
1.07
ΣΑΤΟΚ
-8,82%
0.031
ΣΕΝΤΡ
+1,77%
0.345
ΣΙΔΜΑ
+2,11%
1.695
ΣΠΕΙΣ
+1,18%
6.84
ΣΠΙ
+1,20%
0.676
ΣΠΥΡ
0,00%
0.14
ΤΕΝΕΡΓ
+0,10%
19.3
ΤΖΚΑ
-1,37%
1.44
ΤΡΑΣΤΟΡ
+0,89%
1.14
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
-1,10%
1.616
ΥΑΛΚΟ
0,00%
0.162
ΦΙΕΡ
0,00%
0.359
ΦΛΕΞΟ
0,00%
7.95
ΦΡΙΓΟ
0,00%
0.22
ΦΡΛΚ
-0,75%
3.95
ΧΑΙΔΕ
0,00%
0.665

Χρυσό… σε τρόφιμα – γεωργία αναζητούν 500 ισραηλινές startups

«Χρυσό» στα τρόφιμα και τη γεωργία αναζητούν περισσότερες από 500 ισραηλινές startups, αναπτύσσοντας νέα υγιεινά τρόφιμα και καινοτόμα συστατικά, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής των τροφίμων στο ράφι, εισάγοντας πρωτοποριακές συσκευασίες, μειώνοντας την απώλεια τροφίμων (food waste), αυξάνοντας την παραγωγή και γενικότερα μειώνοντας το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του αγροδιατροφικού τομέα.

Ως χώρα που επί δεκαετίες βρίσκεται στην παγκόσμια πρωτοπορία στον τομέα της αγροτικής τεχνολογίας, έχοντας καταφέρει να επιτύχει εντυπωσιακές επιδόσεις στην παραγωγή αγροτικών προϊόντων-τροφίμων, παρά τις αντίξοες εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες, το Ισραήλ αναδεικνύεται τώρα πρωτοπόρος και στις σύγχρονες τεχνολογικές λύσεις, στην κατεύθυνση προώθησης της βιώσιμης παραγωγής τροφίμων και της διασφάλισης της ασφάλειάς τους με βάση τις αυξανόμενες ανάγκες των καταναλωτών.

Σήμερα στο σύνολο της ισραηλινής επικράτειας έχουν αναπτυχθεί περισσότερες από 200 νεοφυείς επιχειρήσεις στην τεχνολογία τροφίμων (Foodtech) και άλλες 300 στην αγροτική τεχνολογία (Agritech), έχοντας προσελκύσει σημαντικά κεφάλαια και αναπτύσσοντας καινοτόμες λύσεις σε μια σειρά από τομείς, από υπερσύγχρονα drones, αυτόνομα robots και αρδευτικά συστήματα, μέχρι σένσορες εδάφους και φυτών, καθώς και λογισμικό που αξιοποιεί big data analytics και τεχνητή νοημοσύνη.

3+1 πλεονεκτήματα για την Ελλάδα

Το ισραηλινό οικοσύστημα καινοτομίας στον τομέα του AgriFood Tech έχει ιδιαίτερη και πολλαπλή σημασία για την Ελλάδα, λόγω:

  • των συνεργειών και της συνεργασίας που μπορούν να αναπτυχθούν με ελληνικές start-ups,
  • του ρεύματος μετοίκησης Ισραηλινών επιστημόνων στην Ελλάδα λόγω των πολιτικών εξελίξεων στη χώρα, σε συνδυασμό με το ευνοϊκό περιβάλλον (φορολογικά κίνητρα, υποδομές, ασφάλεια, γειτνίαση) στην Ελλάδα,
  • του ιδιαίτερα ανεπτυγμένου αγροτικού τομέα, καθώς και της βιομηχανίας τροφίμων, όπερ σημαίνει ότι υπάρχει πρόσφορο έδαφος για να δοκιμαστούν οι πειραματικές τεχνολογικές λύσεις και να εφαρμοστούν οι εγκεκριμένες.

Καθώς, μάλιστα, στην εποχή της κλιματικής κρίσης ο πλανήτης καλείται να παράγει περισσότερα τρόφιμα για τις διαφορετικές ανάγκες του παγκόσμιου πληθυσμού (υγιεινά τρόφιμα στις ανεπτυγμένες χώρες, πρωτεΐνες στις αναπτυσσόμενες), προκαλώντας μικρότερη επιβάρυνση στους φυσικούς πόρους, είναι προφανές ότι αναπτύσσεται μεγάλη αγορά, με εξαιρετικά ευοίωνες προοπτικές για τους πρωτοπόρους στις καινοτόμες εφαρμογές.

Ψηφιακός σερβιτόρος, πρωτεΐνη αντί για ζάχαρη και σολομός από όσπρια και φύκια

Χαρακτηριστικές είναι ορισμένες από τις καινοτόμες λύσεις που έχουν ήδη αναπτύξει ισραηλινές start-ups. Η LiVA έχει αναπτύξει τεχνολογία για την επέκταση της διάρκειας ζωής των φρέσκων τροφίμων στο ράφι χρησιμοποιώντας βακτήρια φιλικά στον άνθρωπο, που εξοντώνουν τα μικρόβια, και θρεπτικά συστατικά που διατηρούν τη γεύση.

Στον τομέα της συσκευασίας, η TIPA παράγει κομποστοποιήσιμα υλικά συσκευασίας από φυσικά συστατικά, τα οποία βιο-αποδομούνται σε λιγότερο από χρόνο, αντίθετα με το πλαστικό, που χρειάζεται δεκαετίες.

Η Amai Proteins έχει αναπτύξει ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης το οποίο μειώνει έως το 70% της ζάχαρης που χρησιμοποιεί η βιομηχανία τροφίμων. Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για 100% πρωτεΐνη, που παράγεται με απόλυτα φυσικό και φιλικό στο περιβάλλον τρόπο, το κόστος παραγωγής είναι ανταγωνιστικό και δεν αλλοιώνει τη γεύση του τροφίμου.

Πολλές start-ups δραστηριοποιούνται στην παραγωγή εναλλακτικών (plant-based) πρωτεϊνών. Η Oshi παράγει σολομό από πρωτεϊνες οσπρίων και έλαια από φύκια, που, όπως υποστηρίζει, είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη, ωμέγα-3 και ωμέγα-6, άρα περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά του ψαριού, χωρίς όμως να επιβαρύνεται το περιβάλλον από την εκτροφή ψαριών.

Η EAT ID βοηθά τα εστιατόρια να προσωποποιήσουν τις προσφορές τους με βάση τις προτιμήσεις των καταναλωτών. Η εταιρεία έχει αναπτύξει τον ψηφιακό σερβιτόρο, που διασφαλίζει ότι ο καταναλωτής θα λάβει το φαγητό που ταιριάζει στις αγαπημένες του γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων τροποποιήσεων σε περίπτωση αλλεργιών.

Google News icon
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!