Προ ετών ο Economist είχε χαρακτηρίσει την ελληνική οικονομία ως «οικονομία του καφέ», εξαιτίας της συγκέντρωσης πλήθους ρηχών «επενδύσεων» στις αλυσίδες λιανικής και στα πάσης φύσεως καταστήματα εστίασης, όπως καφετέριες, πιτσαρίες και φούρνους. Αποδεικνύεται σήμερα ότι κάποιο λάκκο είχε η φάβα! Εντούτοις, για το διεθνές Μέσο, το ζητούμενο ήταν τότε να καταδείξει ότι η Ελλάδα, ακόμη και μετά τη δεκαετή οικονομική κρίση, εξακολουθούσε να ανακυκλώνει το ίδιο παρωχημένο «παραγωγικό μοντέλο», το οποίο δεν έχει και πολύ σχέση με την παραγωγή και την εμβάθυνση των επενδύσεων, την τεχνολογία και την ανταγωνιστικότητα. Δεν χρειάζονται σήμερα περισσότερες αποδείξεις. Αυτό που χρειάζεται η Ελλάδα, είναι μία μεγάλη παραγωγική στροφή.
TO THE POINT
Η οικονομία του καφέ και του… ψησίματος
Δεν χρειάζονται σήμερα περισσότερες αποδείξεις. Αυτό που χρειάζεται η Ελλάδα, είναι μία μεγάλη παραγωγική στροφή
