Πάνος Πουρνάρας
Ateno Cook & Deli – Δημιουργική ελληνικότητα ακόμα και στις ατέλειες
Το Ateno είναι η σχετικά πρόσφατη προσθήκη στη συλλογή των αδελφών Λιάκου, που το λειτουργούν μαζί με τον Νίκο Καραθάνο, που υπογράφει το μενού
CTC: Χωράνε στο fine dining ο γύρος και τα γεμιστά;
Το menu του Αλ. Τσιοτίνη στο CTC, που αποτελείται από 11 πιάτα, είναι στον πυρήνα του ελληνικό και σε δεύτερη ανάγνωση ευρύτερα μεσογειακό
Simul: Εξέλιξη ή η σιγουριά της συντήρησης;
Η επίσκεψη στο Simul μάς άφησε με ανάμεικτα συναισθήματα. Ο Νίκος Θωμάς θα πρέπει να πάρει (δύσκολες;) αποφάσεις
Anthes: Φιλόδοξη προσπάθεια σε ethnic φόντο
Η επίσκεψη στο Anthes μας έκανε να φύγουμε πιο μπερδεμένοι και με πιο πολλά ερωτήματα απ’ ό,τι όταν πηγαίναμε
Liystor: Υπέροχο κτίριο, υποσχόμενη κουζίνα
Με θέα στην Ακρόπολη, το ακίνητο όπου στεγάζεται το εστιατόριο Liystor είναι ένα υπέροχο κτίριο στο οποίο έχει γίνει θεαματική ανακαίνιση
CISORE: Απροσδόκητα ποιοτική ψαροφαγία στη Λευκάδα
Στη Λυγιά της Λευκάδας βρίσκεται το εστιατόριο του Τάσου Γεωργάκη, «Cisore», με ποιότητα που έχουμε καιρό να συναντήσουμε
Burnt Bone: Η κρεατοφαγία, το στυλ και η ουσία
Το Burnt Bone θεωρείται «μπριζολάδικο», όχι «κρεατάδικο». Η διαφορά είναι στο ότι δεν ασχολούνται με άλλα κρέατα πλην του μοσχαρίσιου
Ζαρκαδούλας: Στην Κοκκινιά μεν, αλλά για καβούρι μπλε
Στο «Ζαρκαδούλας τα Καβουράκια» στην καρδιά της προσφυγικής συνοικίας της Νίκαιας ο κόσμος κυρίως συρρέει για να δοκιμάσει καβούρια
“Στου Λου”: Μπορεί το comfort να είναι gourmet;
Η κουζίνα του «Στου Λου» αποτελεί ένα εξαιρετικό δείγμα ελληνικής comfort κουζίνας, ενώ προχωράει σε δημιουργικά βήματα, επιπέδου gourmet
Nyn Esti: Σύγχρονη η τέχνη, κλασική η γαστρονομία
Μια ενδιαφέρουσα και γευστική παράσταση στο Nyn Esti, στον 4ο όροφο του Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης
