Νέο πεδίο έντασης ξεδιπλώνεται ανάμεσα στην κυβέρνηση του Ντόναλντ Τραμπ και την ΕΕ, καθώς η Ουάσιγκτον θέλει να απελευθερώσει και να οικειοποιηθεί τα ονόματα δημοφιλών προϊόντων που χαρακτηρίζουν την ευρωπαϊκή αγορά ανάμεσά τους και την ελληνική φέτα.
Η στρατηγική των ΗΠΑ είναι να κατοχυρώσει για τους Αμερικανούς παραγωγούς το δικαίωμα χρήσης ονομάτων διάφορων τυριών και προϊόντων όπως φέτα, παρμεζάνα, ασιάγκο, ρομάνο και γκοργκοντζόλα σε αγορές εκτός ΗΠΑ. Η εκστρατεία της κυβέρνησης του Ντόναλντ Τραμπ για ελεύθερη χρήση ονομάτων τυριών όπως η φέτα πέτυχε σημαντική πρόοδο πέρυσι, με τις εξαγωγές αμερικανικών τυριών να αυξάνονται κατά 20% και να φτάνουν νέο ρεκόρ 613.000 τόνων, αναφέρει σε δημοσίευμα της Wall Street Journal.
«Για τέσσερις γενιές, η οικογένεια Sartori από το Πλίμουθ του Ουισκόνσιν παρασκευάζει το τυρί Asiago με μια παράδοση που χρονολογείται από τον Paolo Sartori, ο οποίος καταγόταν από μια πόλη κοντά στο Asiago της Ιταλίας. Ωστόσο, υπό την πίεση της Ευρώπης, πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο εμποδίζουν τους Αμερικανούς παραγωγούς, όπως οι Sartori, να χρησιμοποιούν το όνομα Asiago, λέγοντας ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για τυρί που παρασκευάζεται με τον σωστό τρόπο στην Ιταλία. Το ίδιο ισχύει και για την παρμεζάνα και το τυρί Romano που παρασκευάζονται από τους Sartori. Για να αποφευχθούν γενικές περιγραφές όπως ”σκληρό τυρί ιταλικού τύπου”, η εταιρεία περιορίζει το πού πουλάει τα προϊόντα της εκτός των ΗΠΑ» αναφέρει η Wall Street Journal.
«Οι καταναλωτές θα πρέπει να αποφασίσουν ποιο τυρί κερδίζει στην αγορά, όχι οι Ευρωπαίοι δικηγόροι», τονίζει με έμφαση ο δισέγγονος του Paolo, Bert Sartori. Ενώ στη συνέχεια του δημοσιεύματος της WSJ αναφέρεται, «τώρα η κυβέρνηση Τραμπ προσπαθεί να κάνει τον κόσμο ασφαλή για το τυρί Asiago του Ουισκόνσιν- καθώς και για την αμερικανική παρμεζάνα, τη φέτα, την γκοργκοντζόλα, το μπρι και το munster.
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, σε εμπορικές συμφωνίες σε όλο τον κόσμο, η κυβέρνηση Τραμπ απαιτεί από τις χώρες να αποδεχθούν την αμερικανική λογική σχετικά με τις γενικές ονομασίες τροφίμων. Κυβερνήσεις, μεταξύ των οποίων της Ταϊβάν, της Μαλαισίας και της Αργεντινής, υπόσχονται να επιτρέψουν στις αμερικανικές εταιρείες να εμπορεύονται τα τυριά τους με τις ονομασίες που όλοι αναγνωρίζουν.
«Το περασμένο έτος σηματοδότησε μια πραγματική σημαντική πρόοδο», δήλωσε η Σόνα Μόρρις, η οποία είναι επικεφαλής της εμπορικής πολιτικής στην Εθνική Ομοσπονδία Παραγωγών Γάλακτος.
Ο πόλεμος για τη φέτα
Για τους Αμερικανούς, η φέτα είναι «ένα τυρί που θρυμματίζεται εύκολα. Για την Ευρωπαϊκή Ένωση, η φέτα μπορεί να προέρχεται μόνο από μια περιοχή της Ελλάδας που έχει χιλιετίες παράδοσης στην παρασκευή αυτού του είδους τυριού. Η ΕΕ λέει ότι μια πρώτη μορφή φέτας αναφέρεται στην Οδύσσεια, όταν ο ήρωας του αρχαίου έπους παίρνει τυρί από τη σπηλιά του Κύκλωπα Πολύφημου.
Ως επί το πλείστον, οι ΗΠΑ και η ΕΕ έχουν περιέλθει σε αδιέξοδο σχετικά με το πώς η κάθε πλευρά αντιμετωπίζει το τυρί. Αυτό αφήνει τον υπόλοιπο κόσμο να μάχεται. Τον Σεπτέμβριο, η ΕΕ ανακοίνωσε μια εμπορική συμφωνία με την Ινδονησία που απαιτούσε από το έθνος της Νοτιοανατολικής Ασίας να προστατεύσει πάνω από 200 τρόφιμα. Ένα παράρτημα διευκρίνιζε ότι, όσον αφορά την Ινδονησία, η φέτα προέρχεται μόνο από την Ελλάδα και η γκοργκοντζόλα από την Ιταλία» σχολιάζει στη συνέχεια η Wall Street Journal.
Η ευρωπαϊκή απάντηση στα σχέδια Τραμπ
Η αμερικανική εκστρατεία προκάλεσε την αντίδραση του Ιταλικού Συνεταιρισμού Τυριού Parmigiano Reggiano, το οποίο εκπροσωπεί εκατοντάδες Ιταλούς παραγωγούς. Αντιτίθεται στο να φέρει το τυρί την ονομασία «Παρμεζάνα», εκτός αν παράγεται στην καθορισμένη περιοχή της βόρειας Ιταλίας, σύμφωνα με αυστηρά πρότυπα παραγωγής.
Το 2023, μια αμερικανική επιχείρηση που εμπορευόταν τριμμένο τυρί πιάστηκε από τους ελεγκτές του Consorzio να χρησιμοποιεί τη λέξη «Parmesan» σε μια γερμανική έκθεση τροφίμων. Ένας δικαστικός επιμελητής αφαίρεσε τη λέξη «Parmesan» από τον διαφημιστικό πίνακα. Το Consorzio δήλωσε ότι στην Ευρωπαϊκή Ένωση «απαγορεύεται απολύτως η πώληση ή η διαφήμιση αυτών των πλαστών προϊόντων».
Το Consorzio εκτίμησε το 2025 ότι οι πωλήσεις «ψεύτικου παρμεζάνα» εκτός της ΕΕ ξεπέρασαν τα 2 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως, ή περίπου 2,3 δισεκατομμύρια δολάρια.
Ο πρόεδρος της ομάδας, Νικόλα Μπερτινέλι, δήλωσε ότι το ζήτημα αφορά τη διαφάνεια για τους λάτρεις του τυριού. «Οι καταναλωτές μπορεί να πιστεύουν ότι αγοράζουν ένα προϊόν που συνδέεται με συγκεκριμένη ιταλική προέλευση και μέθοδο παραγωγής, ενώ στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι», είπε.
Οι αμερικανικές γαλακτοκομικές επιχειρήσεις είναι μεγάλες και αποδοτικές, με εμπειρία πολλών γενεών στην παραγωγή τυριών ευρωπαϊκού τύπου, οπότε μπορούν μερικές φορές να προσφέρουν καλύτερες τιμές από τους ευρωπαίους ανταγωνιστές τους. Οι εξαγωγές αμερικανικού τυριού αυξήθηκαν κατά 20% πέρυσι, φτάνοντας το ρεκόρ των 613.000 μετρικών τόνων.
Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σχετικά με το πότε μια τοπωνυμία ή άλλη παραδοσιακή περιγραφή που συνδέεται με ένα προϊόν γίνεται γενική. Σχεδόν όλοι συμφωνούν ότι, σε κάποιο σημείο πολύ καιρό πριν, το τσένταρ έγινε ένα είδος τυριού, και όχι ένα προϊόν που πρέπει να προέρχεται από το Τσένταρ της Αγγλίας. Στο άλλο άκρο του φάσματος, ακόμη και οι ΗΠΑ αναγνωρίζουν ότι η ονομασία «Champagne» μπορεί γενικά να αναφέρεται μόνο σε αφρώδη οίνο από μια συγκεκριμένη περιοχή της Γαλλίας.
Το παράδειγμα της Ινδονησίας
Στο μεγαλύτερο μέρος τους, οι ΗΠΑ και η ΕΕ έχουν φτάσει σε αδιέξοδο σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο η κάθε πλευρά αντιμετωπίζει το τυρί στην επικράτειά της. Αυτό αφήνει τον υπόλοιπο κόσμο για να τον διεκδικήσουν οι δύο.
Πάρτε για παράδειγμα την Ινδονησία, μια νησιωτική χώρα με 285 εκατομμύρια κατοίκους που στερείται βοσκοτόπων για βοοειδή. Αγοράζει γαλακτοκομικά προϊόντα αξίας 220 εκατομμυρίων δολαρίων ετησίως από τις ΗΠΑ. Τον Σεπτέμβριο, η ΕΕ ανακοίνωσε μια εμπορική συμφωνία με την Ινδονησία που απαιτούσε από τη χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας να προστατεύσει πάνω από 200 προϊόντα διατροφής. Σε ένα παράρτημα διευκρινιζόταν ότι, όσον αφορά την Ινδονησία, η φέτα προέρχεται αποκλειστικά από την Ελλάδα και η γκοργκοντζόλα από την Ιταλία.
Τον Φεβρουάριο, η κυβέρνηση Τραμπ αντέδρασε με τη δική της εμπορική συμφωνία. Αυτή τη φορά η Ινδονησία δήλωσε ότι θα επέτρεπε στους Αμερικανούς παραγωγούς να χρησιμοποιούν τις ονομασίες που προτιμούν — το αντίθετο από αυτό που μόλις είχε υποσχεθεί στους Ευρωπαίους. Ούτε η αμερικανική ούτε η ευρωπαϊκή συμφωνία έχουν επικυρωθεί επίσημα από την κυβέρνηση της Ινδονησίας.
Ο εκπρόσωπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, Olof Gill, δήλωσε ότι η Ινδονησία πρέπει να σεβαστεί τις ονομασίες των τυριών, αλλιώς θα υπάρξουν αντιδράσεις. Οι εμπορικές συμφωνίες με άλλες χώρες «δεν πρέπει να υπονομεύουν τις διμερείς συμφωνίες της ΕΕ», είπε. Το γραφείο του εμπορικού εκπροσώπου των ΗΠΑ και η κυβέρνηση της Ινδονησίας δεν απάντησαν στα αιτήματα για σχόλια.
Τον Μάρτιο, η ΕΕ συνήψε εμπορική συμφωνία με την Αυστραλία, η οποία περιλαμβάνει μέτρα προστασίας για 396 ευρωπαϊκά προϊόντα. Βάσει της συμφωνίας, όλοι οι Αυστραλοί τυροκόμοι θα πρέπει να σταματήσουν να ονομάζουν το προϊόν τους «fontina» μετά από πέντε χρόνια. Οι υφιστάμενοι Αυστραλοί παραγωγοί θα έχουν το δικαίωμα να ονομάζουν το προϊόν τους «φέτα», αλλά οι νέες γαλακτοκομικές εταιρείες δεν θα μπορούν να το κάνουν.
Η Αυστραλία δήλωσε ότι οι παραχωρήσεις αυτές ήταν απαραίτητες για την εξασφάλιση της συμφωνίας με την ΕΕ. Ο Ian Schuman, ανώτερος διευθυντής της Schuman Cheese, εταιρείας εξαγωγής παρμεζάνας και ασιάγκο με έδρα το Νιου Τζέρσεϊ, εξήρε τις επιτυχίες της Ουάσιγκτον. «Οι συμφωνίες στη Νοτιοανατολική Ασία και τη Λατινική Αμερική είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικές, δεδομένου του αυξανόμενου πληθυσμού και της αυξημένης ζήτησης για τυρί», σημειώνει εν κατακλείδι η Wall Street Journal στο δημοσίευμά της.
