Η Ελένη Τσατσαρωνάκη αποτελεί μια από τις πιο δυναμικές εκπροσώπους της νέας γενιάς της ελληνικής επιχειρηματικότητας. Ως διευθύνουσα σύμβουλος της χανιώτικης εταιρείας παξιμαδιών και αρτοποιίας «Το Μάννα» Ν. Τσατσαρωνάκης ΑΒΕΕ και εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς στο τιμόνι, έθεσε ως στόχο να μεταφέρει μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία που ξεκινά από το 1948 στην οργανωμένη βιομηχανική παραγωγής μεγάλης κλίμακας, την καινοτομία και τη διεθνή ανάπτυξη.
Για να το πετύχει, απέκτησε το 2021 το παλαιό εργοστάσιο της Κατσέλης στις Αχαρνές σε πλειστηριασμό έναντι 6,2 εκατ. ευρώ κι αφού πάλεψε επί τρία χρόνια να βγάλει άκρη με τις δύσκολες γραφειοκρατικές διαδικασίες της αδειοδότησης, δρομολόγησε εντατικές εργασίες στον χώρο των 23.000 τ.μ. του βιομηχανικού ακινήτου, για να εγκαταστήσει εκεί το τρίτο της μεγάλο εργοστάσιο και τα logistics.
Η επένδυση του Elikonos Capital
Παρά τις καθυστερήσεις η επένδυση προχώρησε και πιθανόν οι φούρνοι να λειτουργήσουν ως το τέλος του έτους. Η προοπτική αυτή προκάλεσε το ενδιαφέρον του επενδυτικού fund Elikonos Capital και χτες έγιναν οι ανακοινώσεις για την είσοδο του fund Elikonos 3 S.C.A. SICAV-RAIF με συμμετοχή στην κρητική εταιρεία «Το Μάννα» Ν. Τσατσαρωνάκης ΑΒΕΕ.
Σύμφωνα με το σχετικό δελτίο Τύπου, για το fund Elikonos η κίνηση δεν αποτελεί απλή χρηματοδότηση, αλλά στρατηγική συνεργασία με στόχο την επιτάχυνση του επενδυτικού πλάνου της χανιώτικης εταιρείας, την αύξηση της παραγωγικής δυναμικότητας και τη διεύρυνση της παρουσίας της στις διεθνείς αγορές.
«Η συνεργασία μας με το Elikonos αποτελεί μια σημαντική στιγμή για εμάς. Είναι αναγνώριση της πορείας μας και της εμπιστοσύνης που μας δείχνουν οι καταναλωτές. Με αφετηρία την Κρήτη προχωράμε στην επόμενη φάση ανάπτυξης, επενδύοντας στην παραγωγή, στην καινοτομία και στην εξωστρέφεια», δήλωσε από πλευράς της η Ελένη Τσατσαρωνάκη, περιγράφοντας το στίγμα της νέας εποχής.
Τα τρία εργοστάσια
Αυτή η επόμενη φάση ανάπτυξης για την οποία μίλησε η Ελένη Τσατσαρωνάκη θα έρθει να “πατήσει” πάνω σε ένα δίκτυο τριών εργοστασίων, που θα ενισχύσουν σημαντικά την παραγωγική δυναμικότητα της κρητικής εταιρείας.
Το πρώτο εργοστάσιο είναι αυτό που βρίσκεται στον Πλάτανο Κισσάμου Χανίων, όπου παράγεται ο βασικός όγκος των προϊόντων. Πρόκειται για σύγχρονες εγκαταστάσεις 9.000 τετραγωνικών μέτρων, οι οποίες αποτελούν την καρδιά της παραγωγικής δραστηριότητας.
Το δεύτερο εργοστάσιο είναι στο Βαρύπετρο Χανίων, συμπληρώνει την παραγωγή και επιτρέπει στην εταιρεία των Χανίων να επεξεργάζεται καθημερινά περίπου 18 τόνους αλεύρου, εξυπηρετώντας την ελληνική αγορά και να εξάγει σε περισσότερες από 40 χώρες.
Το τρίτο και μεγαλύτερο όμως εργοστάσιο είναι αυτό που θα ανοίξει στην Αττική. Δηλαδή το ιστορικό εργοστάσιο της Κατσέλης στις Αχαρνές, που θα μετατραπεί σε μια νέα υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής παξιμαδιών και προϊόντων αρτοποιίας και θα τεθεί σε λειτουργία έως το τέλος της χρονιάς.
Το έργο έχει ενταχθεί στον Αναπτυξιακό Νόμο, με επιλέξιμο προϋπολογισμό 14,31 εκατ. ευρώ και κρατική επιχορήγηση ύψους 4 εκατ. ευρώ. Με την ολοκλήρωσή του, η κρητική εταιρεία θα αυξήσει σημαντικά την παραγωγική της δυναμικότητα και θα ανοίξει το δρόμο για να επεκταθεί σε νέες κατηγορίες προϊόντων και να ενισχύσει τις εξαγωγές της.
Ειδικότερος στόχος μάλιστα του εργοστασίου της Αθήνας σύμφωνα με όσα είχε πει η Ελένη Τσατσαρωνάκη, είναι η ανάπτυξη ιδίως στην κατηγορία των σνακ όπου έχει λανσάρει τη σειρά προϊόντων «Δαγκωτό» (σνακ τύπου μικρό παξιμάδι με διάφορες γεύσεις) και με στόχο κυρίως τις εξαγωγές.
Το εργοστάσιο της Αθήνας θα βοηθήσει επίσης στη μείωση του κόστους διανομής προς την αγορά της νότιας Ελλάδας.
Ηγετική θέση στο παξιμάδι
Σήμερα η εταιρεία Τσατσαρωνάκης είναι η αδιαμφισβήτητη ηγέτης στο χώρο του παξιμαδιού στην Ελλάδα με μερίδιο 30% στα επώνυμα παξιμάδια ενώ ακολουθούν στη δεύτερη θέση τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας με μερίδιο 28%.
Διαθέτει περισσότερους από 80 κωδικούς προϊόντων και αντλεί το μεγαλύτερο μέρος των πωλήσεών της από το οργανωμένο λιανεμπόριο. Παράλληλα, εξάγει σε περισσότερες από 40 χώρες, με τις διεθνείς αγορές να συνεισφέρουν περίπου το 7% του κύκλου εργασιών, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία.
