Δίπλα στα μεγάλα ονόματα της διεθνούς ξενοδοχειακής σκηνής, ελληνικές επιχειρήσεις επιχειρούν να χτίσουν τα δικά τους αναγνωρίσιμα brands. Δεν διαθέτουν το δίκτυο και τους προϋπολογισμούς προβολής μιας πολυεθνικής αλυσίδας. Επενδύουν, όμως, σε κάτι που αναζητά όλο και περισσότερο ένα μέρος των ταξιδιωτών: μικρότερα ξενοδοχεία με χαρακτήρα, προσωπική εξυπηρέτηση, σύνδεση με τη γειτονιά και εμπειρίες που δεν θα μπορούσαν να προσφερθούν με τον ίδιο τρόπο οπουδήποτε αλλού.
Το στοίχημα δεν είναι απλώς να ανοίξουν περισσότερα ξενοδοχεία. Είναι να αποκτήσει το όνομά τους αξία στα μάτια του πελάτη: να ξέρει τι περίπου να περιμένει όταν το συναντά σε μια άλλη πόλη ή ακόμη και σε άλλη χώρα, χωρίς κάθε μονάδα να χάνει τη δική της ταυτότητα. Τέσσερις ελληνικές επιχειρήσεις δοκιμάζουν αυτή την ισορροπία με διαφορετικό τρόπο. Η ERGON ετοιμάζει το πρώτο της ξενοδοχείο στο εξωτερικό, το The Modernist επεκτείνεται στον Πειραιά, η TOR Hotel Group κατεβαίνει στην Αθήνα και η οικογένεια Βασιλικού ξανασυστήνει την αλυσίδα Airotel με το επώνυμό της.
Η ERGON ετοιμάζει το πρώτο της ξενοδοχείο εκτός Ελλάδας
Αν υπάρχει ένα ελληνικό όνομα που δοκιμάζει πόσο μακριά μπορεί να ταξιδέψει μια ιδέα φιλοξενίας, αυτό είναι η ERGON. Η εταιρεία πέρασε από τα ελληνικά προϊόντα και την εστίαση στη διαμονή με το Ergon House στην Αθήνα, όπου η αγορά τροφίμων και το εστιατόριο αποτελούν μέρος της εμπειρίας του ξενοδοχείου. Ακολούθησαν το Ergon Bakehouse, επίσης στην Αθήνα, και το Ergon Beach House στη Νικήτη Χαλκιδικής. Κάθε χώρος έχει διαφορετική μορφή, αλλά η σχέση με το φαγητό παραμένει αναγνωρίσιμη.
Το επόμενο βήμα είναι το Ergon House Covent Garden στο Λονδίνο. Το σχέδιο αφορά ξενοδοχείο 20 δωματίων σε ανακαινισμένο διατηρητέο κτίριο της King Street. Πρόκειται για το πρώτο ξενοδοχειακό εγχείρημα της ERGON εκτός Ελλάδας, σε μια αγορά όπου το όνομα πρέπει να σταθεί απέναντι σε διεθνείς αλυσίδες και καθιερωμένα ανεξάρτητα ξενοδοχεία. Το άνοιγμα έχει ανακοινωθεί, αλλά δεν προκύπτει ακόμη επιβεβαιωμένη ημερομηνία λειτουργίας.
Εκεί βρίσκεται και το επιχειρηματικό ενδιαφέρον της κίνησης: η ERGON επιχειρεί να πουλήσει στο Λονδίνο μια ολοκληρωμένη εμπειρία ελληνικής γαστρονομίας και διαμονής, πέρα από ένα μεμονωμένο ξενοδοχείο.
Το The Modernist δοκιμάζει τη συνταγή του στον Πειραιά
Σε άλλη κλίμακα κινείται το The Modernist του Κωστή Καρατζά. Μετά τη Θεσσαλονίκη και την Αθήνα, σχεδιάζει το τρίτο ξενοδοχείο του στον Πειραιά, σε εξαώροφο κτίριο κοντά στο λιμάνι. Εδώ η αναγνωρισιμότητα είναι άμεση: το ίδιο όνομα ακολουθεί κάθε νέο ξενοδοχείο, ενώ το μοντέλο στηρίζεται σε μικρές αστικές μονάδες, στο design και στη σχέση με τη γειτονιά τους.
Ο Πειραιάς θα είναι ουσιαστικά το τεστ για το αν αυτή η ταυτότητα μπορεί να λειτουργήσει σε μια τρίτη πόλη με διαφορετικό κοινό. Άλλες ανάγκες έχει ο επισκέπτης που φτάνει για μία νύχτα πριν από το πλοίο, άλλες εκείνος που έρχεται για δουλειά ή κρουαζιέρα. Για το The Modernist, η πρόκληση είναι να παραμείνει αναγνωρίσιμο χωρίς να επαναλάβει απλώς το ξενοδοχείο της Αθήνας ή της Θεσσαλονίκης.
Η TOR φέρνει στην Αθήνα έναν αιώνα οικογενειακής φιλοξενίας
Για την οικογένεια Τορνιβούκα, το επόμενο βήμα δεν είναι άλλη μία διεύθυνση στη Βόρεια Ελλάδα, όπου έχει ήδη εδραιωθεί. Η TOR Hotel Group ετοιμάζει την πρώτη παρουσία της στην Αθήνα, μετατρέποντας το διατηρητέο κτίριο της οδού Κολοκοτρώνη 4, κοντά στο Σύνταγμα, σε πολυτελές ξενοδοχείο. Η επένδυση έχει τοποθετηθεί στα 13 έως 15 εκατ. ευρώ, με στόχο λειτουργίας το 2028.
Η TOR έχει αναπτύξει τα City Hotel, The Excelsior και ON Residence στη Θεσσαλονίκη, καθώς και τα Eagles Palace και Eagles Villas στη Χαλκιδική. Τα ξενοδοχεία διατηρούν τα δικά τους ονόματα και χαρακτήρα. Αυτό που τα συνδέει είναι η υπογραφή μιας οικογένειας που δραστηριοποιείται στη φιλοξενία από το 1925 και βρίσκεται πλέον στην τέταρτη γενιά της.
Η κάθοδος στην πρωτεύουσα έχει ιδιαίτερο βάρος γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο. Η TOR θα επιχειρήσει να μεταφέρει σε μια νέα αγορά τη φήμη που έχτισε επί δεκαετίες στη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική, δίνοντας ταυτόχρονα στο αθηναϊκό ξενοδοχείο τη δική του ταυτότητα.
Από την Airotel στη Vassilicos: Το επώνυμο γίνεται η νέα υπογραφή
Η περίπτωση της οικογένειας Βασιλικού δείχνει μια διαφορετική φάση στη ζωή ενός ελληνικού ξενοδοχειακού brand. Η Airotel, που ιδρύθηκε το 1984 από τον Στράτο Βασιλικό, είχε για χρόνια κοινή παρουσία στα ονόματα των ξενοδοχείων της. Σήμερα η αλυσίδα ξανασυστήνεται ως Vassilicos House of Hospitality, προβάλλοντας μαζί οκτώ ξενοδοχεία σε Αθήνα, Πάτρα και Καβάλα μέσα από τη νέα της ψηφιακή παρουσία.
Το εγχείρημα έχει και δύο ιδιαίτερα αναγνωρίσιμα πρόσωπα στον ξενοδοχειακό κλάδο: τον Αλέξανδρο Βασιλικό, πρόεδρο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, και τον αδελφό του Ευγένιο, πρόεδρο της Ένωσης Ξενοδόχων Αθηνών, Αττικής και Αργοσαρωνικού. Η επιλογή του οικογενειακού ονόματος μεταφέρει αυτή την ιστορία και προς τον ταξιδιώτη: του δείχνει ποιος βρίσκεται πίσω από ξενοδοχεία που έχουν διαφορετικά ονόματα και βρίσκονται σε διαφορετικές πόλεις.
Στη νέα συλλογή περιλαμβάνεται και το ανακαινισμένο Mercure Patras Astir. Σύμφωνα με τον προγραμματισμό που γνωρίζει το Powergame, τα εγκαίνιά του θα πραγματοποιηθούν στις 16 Οκτωβρίου, παρουσία της υπουργού Τουρισμού Όλγας Κεφαλογιάννη. Το ξενοδοχείο συνδυάζει το διεθνές σήμα Mercure με την ένταξή του στη συλλογή Vassilicos — μια χαρακτηριστική εικόνα των επιλογών που έχουν μπροστά τους οι ελληνικές οικογενειακές επιχειρήσεις φιλοξενίας.
Αυτές οι τέσσερις κινήσεις θέτουν το ίδιο ερώτημα από διαφορετική αφετηρία: πόση αξία μπορεί να αποκτήσει ένα ελληνικό όνομα στα μάτια του ταξιδιώτη; Για την ERGON, η απάντηση θα δοκιμαστεί στο Λονδίνο. Για το The Modernist, στον Πειραιά. Για την TOR, στην πρώτη της διεύθυνση στην Αθήνα. Και για τη Vassilicos, στη δυνατότητα να ενώσει κάτω από μια νέα, ορατή υπογραφή ξενοδοχεία με ιστορία δεκαετιών.
