Στην υλοποίηση ενός νέου επιχειρηματικού εγχειρήματος προχώρησε η Κωνσταντίνα Καλλιμάνη, ένα πρόσωπο που συνδέθηκε άρρηκτα με την οικογενειακή επιχείρηση κατεψυγμένων θαλασσινών Kallimanis. H κυρία Καλλιμάνη προχώρησε αυτήν τη φορά σε ένα βήμα που δεν απευθύνεται στον τελικό καταναλωτή μέσω των σούπερ μάρκετ, όπου ήταν επικεντρωμένη η προηγούμενη επιχειρηματική της δραστηριότητα. Η ίδια έχει συστήσει την εταιρεία Wortheat, με αντικείμενο την παραγωγή έτοιμων γευμάτων, και απευθύνεται σε επιχειρήσεις-εταιρικούς πελάτες, επιλεγμένα σημεία λιανικής, όπως σημεία delicatessen και πώλησης βιολογικών τροφίμων. Στα κανάλια μεταξύ των οποίων απευθύνεται η νεοσύστατη εταιρεία είναι και το HoReCa, κυρίως σε περιπτώσεις επιχειρήσεων που δεν διαθέτουν οργανωμένη κουζίνα και προτιμούν, ωστόσο, να παρέχουν γεύματα στους πελάτες τους. Στους πιθανούς πελάτες είναι και ιδιώτες, με τη δημιουργία συγκεκριμένων συνταγών με μεμονωμένες παραγγελίες. H ονομασία της επιχείρησης είναι σύνθετη, καθώς συνενώνει τις λέξεις worth (αξίζει) και eat (τρώω), θέλοντας να επισημάνει ότι τα προϊόντα που παράγει «αξίζουν να τα φας».
H εν λόγω επιχείρηση συστήθηκε στο τέλος του 2024 και αυτήν τη στιγμή βρίσκεται σε διαδικασία εισόδου στην αγορά.
Στο επίκεντρο η παροχή υγιεινών γευμάτων
Η φιλοσοφία της νεοσύστατης επιχείρησης επικεντρώνεται στα υγιεινά έτοιμα γεύματα, χωρίς συντηρητικά, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, με χαμηλές θερμίδες. Ως προς τα συστατικά, χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο πρώτες ύλες με ελληνική προέλευση, καθώς και προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), αλλά και βιολογικά. Μεταξύ των γευμάτων που προσφέρει η εταιρεία είναι σαλάτες, vegetarian και vegan γεύματα, γεύματα με βάση τα θαλασσινά, τα πουλερικά και τα κρεατικά.
Στόχευσή της είναι να προσφέρει υγιεινά γεύματα, αποκρυσταλλώνοντας με αυτόν τον τρόπο και τη δική της φιλοσοφία ως προς τη διατροφή. Η Κωνσταντίνα Καλλιμάνη ασχολείται με τον αθλητισμό και ειδικότερα με την κολύμβηση και το σκι, καθώς και με την παραδοσιακή ιαπωνική ενεργειακή μέθοδο «Ρέικι», που βασίζεται στον συνδυασμό πνευματικής και σωματικής υγείας και ευεξίας. Γι’ αυτό και η προσέγγιση της «Wortheat» κινείται προς αυτήν την κατεύθυνση, της παροχής υγιεινών τροφίμων με ποιοτικά συστατικά.
Η μετάβαση από την Kallimanis στη Wortheat
Θυμίζουμε ότι η Kallimanis αντιμετώπισε σημαντικά οικονομικά προβλήματα τα προηγούμενα χρόνια. Κατόπιν ετέθη υπό εξυγίανση και εξαγοράστηκε από την τουρκική εταιρεία Dardanel, του επιχειρηματία Niyazi Önen, με δραστηριότητα επίσης στον τομέα των αλιευμάτων και τροφίμων. Η κυρία Καλλιμάνη παρέμεινε για ένα διάστημα στην εταιρεία και μετά την εξαγορά, με καθήκοντα συμβούλου, συμμετέχοντας στον σχεδιασμό της επόμενης μέρας, πριν αποχωρήσει για να δημιουργήσει το νέο της εγχείρημα μέσω της Wortheat.
Η ίδια συμμετείχε ως εκπρόσωπος της δεύτερης γενιάς στην οικογενειακή επιχείρηση για σχεδόν 28 χρόνια, έχοντας διέλθει από διαφορετικές θέσεις στην οργανωτική λειτουργία της Kallimanis. Θα θυμίσουμε ότι η Καλλιμάνης ιδρύθηκε το 1956 στο Αίγιο από τους αδερφούς Γεώργιο και Θεόδωρο Καλλιμάνη και αποτελούσε για ένα σημαντικό διάστημα κυρίαρχη δύναμη στον χώρο των κατεψυγμένων αλιευμάτων.
