Φέτα και γάλα: Πόσο θα αυξηθούν οι τιμές λόγω ευλογιάς

Η ευλογιά αιγοπροβάτων έχει προκαλέσει έντονη αναστάτωση στην αγορά τροφίμων και ήδη οδηγεί σε σημαντικές ανατιμήσεις σε κρέας, γάλα και φέτα

Τυρί φέτα © Eurokinissi

Η ευλογιά των αιγοπροβάτων φέρνει αυξήσεις τις τιμές σε γάλα και φέτα. Αν και οι ανατιμήσεις στα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα δεν έχουν φανεί ακόμη στα ράφια, θεωρείται σίγουρο ότι θα εμφανιστούν τους επόμενους μήνες.

Η παραγωγή φέτας έχει ήδη ολοκληρωθεί για φέτος, οπότε προσωρινά δεν υπάρχει πρόβλημα, όμως από τον Δεκέμβριο αναμένονται αυξήσεις. Σημαντικό ρόλο παίζουν και οι μεγάλες παραγγελίες από το εξωτερικό για φέτα και γιαούρτι, που περιορίζουν τις ποσότητες στην εγχώρια αγορά. Η συσκευασμένη φέτα των 400 γραμμαρίων στα σούπερ μάρκετ δείχνει ήδη τάσεις ανόδου: από 6,42 ευρώ τον περασμένο Δεκέμβριο, έχει φτάσει στα 6,75 ευρώ.

Να σημειώσουμε, ότι στη Θράκη, η μείωση υπολογίζεται ήδη στο 40%, ενώ η κατάσταση δεν διαφέρει πολύ σε άλλες περιφέρειες της χώρας, όπως η Θεσσαλία, όπου η παραγωγή έχει υποχωρήσει αισθητά τους τελευταίους μήνες. Το πρόβλημα δεν περιορίζεται πλέον στα μικρά τυροκομεία, αλλά χτυπά την πόρτα και των μεγαλύτερων γαλακτοβιομηχανιών της χώρας, με ισχυρή παρουσία στην παραγωγή φέτας.

Όπως εκτιμούν παράγοντες της αγοράς, η τιμή του γάλακτος μπορεί να αυξηθεί κατά 20% έως 30%, οδηγώντας τη χονδρική τιμή της φέτας από τα 8 ευρώ στα 9,5 ευρώ το κιλό.

Ανησυχητικές οι προβλέψεις για γάλα και γιαούρτι

Ανησυχητικές είναι οι προβλέψεις και για το γάλα. Το πρόβειο, που σήμερα πωλείται γύρω στο 1,40 ευρώ το κιλό, αναμένεται να φτάσει 1,60 ή και 1,80 ευρώ, ενώ το γίδινο θα ξεπεράσει το 1 ευρώ το κιλό από τα 0,85-0,89 ευρώ που βρίσκεται σήμερα. Αν αυτές οι αυξήσεις επαληθευτούν, η λιανική τιμή σε γάλα και γαλακτοκομικά μπορεί να ανέβει τουλάχιστον 15%-20%.

Οι αλλαγές δεν άργησαν να φανούν και στο γιαούρτι. Γνωστή εταιρεία αύξησε την τιμή στο πρόβειο γιαούρτι από 1,75 ευρώ τα 200 γραμμάρια σε 1,85 ευρώ, ενώ σταθερό παραμένει το κατσικίσιο γάλα στα 2,84 ευρώ το λίτρο.

Η εξάπλωση της ευλογιάς έχει ήδη δημιουργήσει ένα νέο κύμα ακρίβειας στην αγορά τροφίμων. Οι καταναλωτές βλέπουν τις τιμές σε κρέας να ανεβαίνουν συνεχώς, ενώ από τον Δεκέμβριο αναμένονται νέες πιέσεις σε γάλα, φέτα και άλλα τυροκομικά προϊόντα. Με τη ζήτηση από το εξωτερικό να παραμένει υψηλή, η εγχώρια αγορά καλείται να αντιμετωπίσει μια δύσκολη περίοδο με ανατιμήσεις που φαίνεται πως δεν έχουν ακόμη φτάσει στο αποκορύφωμά τους.