Ανοδικά κινήθηκαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ και το 2025, με τη μεγαλύτερη πίεση να προέρχεται κυρίως από την κατηγορία των τροφίμων και ειδικότερα από συγκεκριμένα υποσύνολα προϊόντων καθημερινής κατανάλωσης.
Σύμφωνα με στοιχεία της Circana, τα οποία αφορούν το σύνολο του 2025 και συγκρίνονται με το 2024, η αύξηση της μέσης τιμής ανά τεμάχιο στα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά (FMCG) διαμορφώθηκε στο +1,7%.
Θα θυμίσουμε ότι το 2024 οι τιμές παρέμειναν οριακά στα ίδια επίπεδα με το 2023, καθώς εμφάνισαν αρνητικό πρόσημο -0,2%, ενώ είχε προηγηθεί το έντονα πληθωριστικό 2023 με αύξηση τιμών 6,7%.
Η εικόνα αυτή, ωστόσο, δεν είναι ομοιόμορφη σε όλες τις κατηγορίες. Τα τρόφιμα κατέγραψαν τη μεγαλύτερη συμβολή στη συνολική αύξηση των τιμών, με τη μέση τιμή ανά μονάδα να ενισχύεται κατά 2,5% σε σχέση με το 2024.
Αντίθετα, σε άλλες μεγάλες κατηγορίες, όπως τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και τα είδη νοικοκυριού, οι μεταβολές ήταν οριακές ή ακόμη και αρνητικές με -1,2% και , περιορίζοντας εν μέρει τη συνολική εικόνα πληθωρισμού στο οργανωμένο λιανεμπόριο.
Οι διακυμάνσεις σε επιμέρους κατηγορίες προϊόντων
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η ανάλυση σε επίπεδο επιμέρους κατηγοριών, όπου ξεχωρίζει έντονα το snacking. Τα σνακ κατέγραψαν τη μεγαλύτερη ποσοστιαία αύξηση τιμής ανά τεμάχιο το 2025, με άνοδο 7,8% σε σύγκριση με το 2024. Ανοδικά κινήθηκαν επίσης τα μη αλκοολούχα ποτά, με αύξηση 4,3%, καθώς και τα αλκοολούχα ποτά με +1,5%.
Πιο ήπιες αυξήσεις καταγράφηκαν σε βασικές κατηγορίες τροφίμων, όπως τα συσκευασμένα τρόφιμα (+1,9%), τα γαλακτοκομικά (+1,7%) και τα κατεψυγμένα (+0,8%). Αντίθετα, μείωση τιμών σημειώθηκε σε κατηγορίες που συνδέονται με το μαγείρεμα και την οικιακή χρήση, όπως τα υλικά μαγειρικής και τα καρυκεύματα (-4,2%), αλλά και σε προϊόντα προσωπικής υγιεινής (-0,2%).
Οριακά πτωτικά οι τιμές σε καθαριστικά και απορρυπαντικά
Στον τομέα των ειδών νοικοκυριού, οι τιμές των καθαριστικών και απορρυπαντικών παρέμειναν ουσιαστικά αμετάβλητες σε ετήσια βάση, ενώ τα λοιπά προϊόντα οικιακής χρήσης κατέγραψαν μικρή υποχώρηση (-0,7%).
Η συνολική εικόνα δείχνει ότι το 2025 χαρακτηρίστηκε από πιο στοχευμένες αυξήσεις, με τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις να εντοπίζονται σε κατηγορίες που συνδέονται με την άμεση κατανάλωση και τις νέες καταναλωτικές συνήθειες, παρά σε ολόκληρο το φάσμα των προϊόντων του σούπερ μάρκετ.
Ανά κατηγορία η εικόνα έχει ως εξής:
Συνεχίζεται η ανοδική πορεία για την ιδιωτική ετικέτα-Αποσπούν μερίδιο από τα επώνυμα
Σημαντική ενίσχυση καταγράφουν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας το 2025, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή μετατόπιση των καταναλωτών προς πιο οικονομικές επιλογές, σε μια αγορά που εξακολουθεί να πιέζεται από το αυξημένο κόστος ζωής.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana το μερίδιο αξίας των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας αυξήθηκε με πιο έντονους ρυθμούς σε σύγκριση με τα επώνυμα (branded), παρότι τα τελευταία διατηρούν σαφές προβάδισμα.
Ειδικότερα, το μερίδιο αξίας των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας διαμορφώθηκε στο 27,3% το 2025, από 26,8% το 2024 και 26,3% το 2023, καταγράφοντας ετήσια αύξηση +7,5%. Αντίστοιχα, τα επώνυμα προϊόντα υποχώρησαν οριακά σε επίπεδο μεριδίου, στο 72,7% το 2025, από 73,2% το 2024 και 73,7% το 2023, παρότι κατέγραψαν επίσης θετική μεταβολή σε αξία, της τάξης του +4,8%.
Πρόκειται για εικόνα που τα τελευταία χρόνια λόγω της έντονης ακρίβειας – σε σχέση πάντα και με τα μηνιαία εισοδήματα του μέσου Έλληνα – αποτυπώνει μια σαφή αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών.
Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας δεν επιλέγονται πλέον μόνο ως φθηνότερη λύση, αλλά ως συνειδητή επιλογή, καθώς έχουν βελτιώσει αισθητά την ποιότητα, τη συσκευασία και την ποικιλία τους.
Παράλληλα, οι αλυσίδες λιανεμπορίου επενδύουν συστηματικά στην ανάπτυξη σειρών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, ενισχύοντας το περιθώριο κέρδους τους και διαφοροποιώντας το κωδικολόγιο στα ράφια τους.
