Από το αυριανό παζάρι της Αριδαίας περιμένουν οι κρεοπώλες να βγει «λευκός καπνός» για τις τιμές των αμνοεριφίων, καθώς τα πράγματα στην αγορά, εν όψει του Πάσχα, δεν δείχνουν καλά, ενώ ήδη το αρνάκι γάλακτος έπιασε τα 18 ευρώ/κιλό, ακριβότερο κατά 10% από πέρυσι.
Οι παραγγελίες είναι μειωμένες κατά 50% σε σχέση με πέρυσι, τέτοιες ημέρες, ενώ και όσοι έχουν ήδη παραγγείλει το αρνάκι ή το κατσικάκι για το Πασχαλινό τραπέζι μείωσαν τις ποσότητες κατά περίπου 20%.
Χθες ήταν ημέρα συσκέψεων στα μεγάλα σωματεία κρεοπωλών της χώρας, με τον πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ), Σάββα Κεσίδη, να δηλώνει στο powergame.gr: «Γνωρίζουμε καλά τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές. Και πέρυσι η ζήτηση ήταν μειωμένη κατά 20%, σε σχέση με τις παραμονές του Πάσχα του 2024. Είμαστε υπέρ των αυστηρών ελέγχων στην αγορά, και ας πάρει η κυβέρνηση μέτρα, ας βάλει πλαφόν στις τιμές, ας βάλει και όριο στο περιθώριο κέρδους, αλλά τα μέτρα να είναι οριζόντια, να αφορούν τους πάντες».
Σάββας Κεσίδης, πρόεδρος ΠΟΚΚ©facebook/Κεσίδης
Παρά τα περίπου 500.000 αιγοπρόβατα που θανατώθηκαν τον τελευταίο ενάμιση χρόνο, από τότε που ξέσπασε η επιδημία της ευλογιάς, υπάρχει επάρκεια αρνίσιου αλλά και κατσικίσιου κρέατος στην αγορά, επειδή έχει μειωθεί η ζήτηση από πλευράς καταναλωτών.
«Στο παζάρι της Δράμας, που έγινε προχθές, Τρίτη, η προσέλευση κτηνοτρόφων και εμπόρων ήταν μικρή και τελικά δεν μάθαμε να συμφωνήθηκαν τιμές. Περιμένουμε το αυριανό παζάρι, στην Αριδαία, αλλά τελική εικόνα για τις τιμές θα έχουμε το Σάββατο του Λαζάρου, όταν και θα κλείσει το μεγάλο παζάρι στο Κιλκίς», δήλωσε ο κ. Νίκος Μπαλαμπανίδης, πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών ν. Θεσσαλονίκης.
Όσοι καταναλωτές μπορούν, σπεύδουν να κάνουν τις προμήθειές τους, γιατί σήμερα το αρνάκι γάλακτος στα κρεοπωλεία πωλείται μεταξύ 16,5-17 ευρώ/κιλό (το ολόκληρο ή το μισό σφάγιο), 18 ευρώ/κιλό οι μικρότερες ποσότητες, ενώ η τιμή για το ελληνικό αρνί στα σούπερ μάρκετ είναι στα 13,80-14 ευρώ/το κιλό.
Οι τιμές για το κατσίκι είναι περίπου 0,50-1 ευρώ/κιλό πιο πάνω, αλλά η προσφορά στα ψυγεία των κρεοπωλείων της γειτονιάς αφορά κυρίως αρνάκι, γάλακτος αλλά και εκτροφής, με τα εκτροφής να είναι φθηνότερα κατά περίπου 1,5 ευρώ/κιλό.
Πάσχα: Οι τιμές στα κρεοπωλεία
Γενικότερα θα λέγαμε, ότι οι τιμές σήμερα, στα κρεοπωλεία της γειτονιάς, ξεκινούν από τα 16,5-17 ευρώ και φθάνουν έως τα 20-21 ευρώ/κιλό για το αρνάκι γάλακτος, σε κάποιες περιοχές της Αθήνας.
Παρ’ ότι οι τιμές θα «κλείσουν», μέσα στην εβδομάδα, στα μεγάλα παζάρια της βόρειας Ελλάδας, ήδη οδηγούνται στα σφαγεία αρνάκια που έχουν συμφωνηθεί στα 10,5-11,5 ευρώ/κιλό, όπως δήλωσε ο Καρδιτσιώτης προβατοτρόφος και αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας ( ΣΕΚ), Γεώργιος Βαϊόπουλος, σημειώνοντας ότι η ευλογιά ανάγκασε σε πιο εστιασμένη, ανά περιοχή, λειτουργία της αγοράς.
Ο κ. Βαϊόπουλος αναφέρθηκε στις μεγάλες προκλήσεις που έχει αντιμετωπίσει ο κλάδος, αρχικά με την επιδημία της ευλογιάς και τώρα με τον αφθώδη πυρετό, που χτύπησε τους κτηνοτρόφους της Λέσβου, με την καραντίνα να έχει επιβληθεί όχι μόνο στο κρέας, αλλά και στα τυροκομικά και το γάλα, για να μη ξεφύγει ο ιός διά των μεταφορικών μέσων και εξαπλωθεί στην ηπειρωτική χώρα.
Πάντως, οι τιμές για το αρνάκι και το κατσικάκι, φέτος το Πάσχα, προβλέπεται να είναι τσουχτερές, γιατί αν ο έμπορος αγοράζει από τον κτηνοτρόφο από 10,5-11,5 ευρώ το κιλό και πουλάει στον κρεοπώλη προς 12 ευρώ/κιλό σήμερα, πιθανότατα προς 13 ευρώ/κιλό, αύριο, μεθαύριο, τότε το αρνάκι θα φτάνει στον καταναλωτή προς 18-20 ευρώ/κιλό, με το κατσικάκι να είναι λίγο ακριβότερο.
Αν όμως η ζήτηση είναι τόσο περιορισμένη, όπως σήμερα δείχνουν οι παραγγελίες, ενδέχεται προς το τέλος του Μεγαλοβδόμαδου οι τιμές κάπως να μειωθούν.
«Οι αρμόδιες υπηρεσίες οφείλουν να κάνουν ελέγχους εκεί που πρέπει. Αν τα σούπερ μάρκετ πουλάνε σε τιμές χαμηλότερες από αυτές που τα κρεοπωλεία αγοράζουν από τους εμπόρους, τότε θα έχουμε πρόβλημα. Ούτως ή άλλως, λόγω και των μειωμένων παραγγελιών, κάνουμε σταδιακά, λίγες, λίγες προμήθειες», επισήμανε ο κ. Κεσίδης, θίγοντας και το ζήτημα των ελληνοποιήσεων.
«Πέρυσι με στοιχεία της ΠΟΚΚ μπήκανε στην Ελλάδα περίπου 200.000-220.000 ρουμάνικα αρνιά, σφαγμένα. Εμείς δεν ακούσαμε πουθενά να πουλήθηκαν ρουμάνικα αρνιά και σίγουρα δεν πουλήθηκαν στα κρεοπωλεία της γειτονιάς. Προφανώς κάποια έκαναν βαφτίσια, κάποιοι τα ονόμασαν ελληνικά και τα πούλησαν φθηνότερα από τα εντόπια. Ας μας πούνε οι αρμόδιοι πού πουλήθηκαν τα αρνιά από τη Ρουμανία, ξέρουν πού πρέπει να κάνουνε ελέγχους».
Ο κ. Κεσίδης αναφέρθηκε και σε ένα άλλο πρόβλημα που έχει ανακύψει, εξαιτίας της επιδημίας της ευλογιάς. Η επιδημία έφερε μεγάλη αναστάτωση και στη λειτουργία των σφαγείων, καθώς ζώα από μονάδες καθαρές, οι οποίες όμως βρίσκονται σε περιοχή που είναι σε καραντίνα, δεν μπορούν να μεταφερθούν σε άλλη περιοχή για σφαγή. Τα φορτηγά δεν μπορούν να μεταφέρουν ζώα από μαντριά περισσότερα του ενός και, ύστερα από κάθε μεταφορά, σε τοπικό σφαγείο εννοείται, τα αυτοκίνητα πρέπει να απολυμαίνονται, με ό,τι αυτό συνεπάγεται σε κόστος σε χρόνο και χρήμα.
Όπως όλα δείχνουν, φέτος οι περισσότεροι καταναλωτές θα πούνε το αρνί… αρνάκι, θα αρκεσθούν σε μικρές ποσότητες κρέατος για το Πασχαλινό τραπέζι ή κάποιοι θα προτιμήσουν να κάνουν Πάσχα με το φθηνότερο κοτοπουλάκι ή με χοιρινά κοψίδια.
