Ακριβότερο κατά 14% έως 20% αναμένεται να είναι φέτος το πασχαλινό τραπέζι, σύμφωνα με όσα δήλωσε στα Παραπολιτικά 90,1 ο πρόεδρος του Ινστιτούτου Καταναλωτών, Γιώργος Λεχουρίτης, Όπως επισήμανε το πρωί της Παρασκευής, το κόστος για ένα τραπέζι 6 έως 8 ατόμων εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 412 ευρώ, σε σύγκριση με τα 362 ευρώ την αντίστοιχη περσινή περίοδο, επιβεβαιώνοντας την αυξητική τάση στις τιμές των βασικών αγαθών.
Πιο συγκεκριμένα, όπως ανέφερε ο κ. Λεχουρίτης τα μέχρι στιγμής στοιχεία δείχνουν πως το φετινό Πάσχα θα είναι το ακριβότερο των τελευταίων ετών, καθώς σχεδόν όλα τα προϊόντα καταγράφουν αυξήσεις. Από το κρέας και τα οπωροκηπευτικά μέχρι τα γλυκά, οι τιμές κινούνται ανοδικά, επιβαρύνοντας σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Ενδεικτικά, οι τιμές σε βασικά προϊόντα έχουν ξεφύγει, με τις ντομάτες να φτάνουν ακόμη και τα 3,89 έως 4 ευρώ το κιλό, ενώ το αρνί εκτιμάται ότι θα κινηθεί γύρω στα 16 ευρώ το κιλό, με το ενδεχόμενο περαιτέρω αύξησης όσο πλησιάζει το Πάσχα. Σύμφωνα με τον ίδιο, οι αυξήσεις οφείλονται σε πολλούς παράγοντες, όπως το αυξημένο κόστος παραγωγής και ενέργειας, αλλά και φαινόμενα αισχροκέρδειας. Παράλληλα, υπογράμμισε την έλλειψη αποτελεσματικών ελεγκτικών μηχανισμών στην αγορά, που θα μπορούσαν να περιορίσουν την ακρίβεια.
Ο κ. Λεχουρίτης εκτίμησε ότι η συνολική αύξηση στο πασχαλινό τραπέζι κυμαίνεται από 14% έως 20% σε σχέση με πέρυσι. Συγκεκριμένα, το κόστος για ένα τραπέζι έξι ατόμων φέτος υπολογίζεται περίπου στα 412 ευρώ, έναντι 361–362 ευρώ το 2025. Αυτό μεταφράζεται σε περίπου 50 ευρώ ανά άτομο για το σύνολο των ημερών του Πάσχα (Ανάσταση και Κυριακή).
Μάλιστα, οι υπολογισμοί αυτοί αφορούν ένα «μέσο» τραπέζι και όχι πολυτελείς επιλογές, γεγονός που σημαίνει ότι σε ορισμένες περιπτώσεις το κόστος μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερο, ειδικά αν οι τιμές στο αρνί αυξηθούν περαιτέρω.
Αλλαγή καταναλωτικών συνηθειών
Η οικονομική πίεση έχει ήδη αρχίσει να επηρεάζει τις επιλογές των καταναλωτών. Όπως σημείωσε, πολλοί φέτος δεν θα αγοράσουν ολόκληρο αρνί, αλλά θα στραφούν σε μικρότερες ποσότητες ή σε εναλλακτικές λύσεις, όπως κομμάτια κρέατος για τον φούρνο.
Παράλληλα, καταγράφεται μείωση στη συνολική κατανάλωση, με τους πολίτες να προσπαθούν να προσαρμόσουν το πασχαλινό τραπέζι στα περιορισμένα οικονομικά τους δεδομένα. Αυτό αποτυπώνεται και στη μειωμένη ζήτηση που παρατηρούν οι κρεοπώλες σε σχέση με προηγούμενα χρόνια.
Αυξήσεις σε όλα τα προϊόντα
Οι ανατιμήσεις δεν περιορίζονται μόνο στο αρνί ή το κατσίκι. Αυξημένες είναι οι τιμές και σε άλλα είδη κρέατος, όπως το χοιρινό, ενώ το κοτόπουλο εμφανίζεται σχετικά πιο σταθερό, κυρίως λόγω προσφορών στα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, ακόμη και εκεί, οι τιμές στα κρεοπωλεία ξεπερνούν τα 4 ευρώ το κιλό.
Ιδιαίτερα επικριτικός εμφανίστηκε ο κ. Λεχουρίτης και για την αποτελεσματικότητα των ελέγχων στην αγορά. Όπως ανέφερε, οι αρμόδιοι μηχανισμοί είναι υποστελεχωμένοι, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να αντιμετωπίσουν επαρκώς τα φαινόμενα αισχροκέρδειας.
Τόνισε επίσης ότι αποφάσεις που περιορίζουν τους ελέγχους δημιουργούν λάθος μήνυμα προς την αγορά, αφήνοντας περιθώρια για ανεξέλεγκτες αυξήσεις τιμών. «Όταν ένα προϊόν ξεκινά με χαμηλή τιμή από τον παραγωγό και φτάνει στον καταναλωτή σε πολλαπλάσια τιμή, τότε προφανώς κάτι δεν λειτουργεί σωστά», σημείωσε χαρακτηριστικά.
