Για 1.500 λουκέτα στους φούρνους και πέντε αλυσίδες σούπερ μάρκετ – καρτέλ που «απειλούν» τον κλάδο, έκαναν λόγο οι Έλληνες αρτοποιοί που παραχώρησαν, το μεσημέρι της Τετάρτης, συνέντευξη Τύπου στα γραφεία της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδα, παρόντος του προέδρου της, Γιώργου Καββαθά.
Το βασικό αίτημα της Ομοσπονδίας Αρτοποιών είναι η αλλαγή της νομοθεσίας σε αυτό που ορίζεται ως «φούρνος», ενώ η Έλσα Κουκουμέρια, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, μίλησε για το τι θα γίνει με τις τιμές στο ψωμί, τονίζοντας ότι δεν υπάρχει κεντρική κατεύθυνση προς τους αρτοποιούς για αυξήσεις.
Οι φούρνοι κλείνουν και οι λόγοι, σύμφωνα με όσα είπε η Έλσα Κουκουμεριά είναι ότι τα παραδοσιακά αρτοποιεία αντιμετωπίζουν το αυξημένο κόστος παραγωγής, τις ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες και κυρίως το υψηλό ενεργειακό κόστος. Όπως εξάλλου είχε γράψει και το powergame.gr ελλοχεύει ο κίνδυνος να κλείσει το 50% των φούρνων της γειτονιάς. Να σημειώσουμε ακόμα ότι τo 2006 λειτουργούσαν 14.400 φούρνοι σε όλη την Ελλάδα και πλέον, εν έτει 2026, λειτουργούν 12.000, εν’ω το αλεύρι αυξήθηκε 67% μέσα σε 20 χρόνια και πωλείται 50 λεπτά το κιλό, από 30 ευρώ το 2006.
Αναφερόμενη για ενδεχόμενες αυξήσεις στις τιμές του ψωμιού, η κα Κουκουμεριά υπογράμμισε ότι «Οι όποιες αυξήσεις γίνονται σύμφωνα με το κοστολόγιο του καθενός μας, που προσπαθεί να επιβιώσει», σημείωσε.
«Πολύ σύντομα θα δούμε την κατάληψη του χώρου από πέντε αλυσίδες σούπερ μάρκετ – καρτέλ»
Από την πλευρά του ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, που έδωσε το παρών στη συνέντευξη Τύπου, είπε τα εξής: «Πολύ σύντομα θα δούμε την κατάληψη του χώρου από πέντε αλυσίδες σούπερ μάρκετ – καρτέλ», ανέφερε χαρακτηριστικά. «Για εμάς ο φούρνος αφορά μόνο το παραδοσιακό αρτοποιείο και οτιδήποτε άλλο είναι παραπλανητικό και ψευδεπίγραφο», είπε ακόμα. Παράλληλα, στάθηκε στις τιμές του ψωμιού, υποστηρίζοντας ότι οι αρτοποιοί έχουν απορροφήσει σημαντικό μέρος των αυξήσεων του κόστους. Όπως ανέφερε, το γεγονός ότι οι φούρνοι δεν έχουν αυξήσει τις τιμές τους εδώ και τρία χρόνια αποτελεί “κοινωνική προσφορά” του κλάδου.
