Το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το 2024, υπολόγισε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ). Ειδικότερα, καταγράφοντας, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, τις τιμές από αλυσίδες Supermarkets, ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά, το Ινστιτούτο εκτιμά πως το κόστος για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) θα κυμανθεί από 107,54 έως 148,89 ευρώ, μία μεταβολή της τάξης του 4,3% έως 5,8% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2023.
Όπως εξηγεί η ανάλυση, το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς (βλ. μεθοδολογικό σημείωμα).
Πίνακας 1: Σύγκριση εκτιμήσεων κόστους χριστουγεννιάτικου τραπεζιού 2024 και 2023
| Κόστος (€)/ μονάδα 2024 | Ποσότητα | Συνολικό κόστος (€) 2024 | Συνολικό κόστος (€) 2023 | Μεταβολή 2024/2023 (%) | |
| Αρνί | 11,00 | 5 κιλά | 55,00 ή 29,95 ή 49,95 ή 31,95 ή 60,00 | 55,25 ή 28,60 ή 47,35 ή 30,50 ή 59,50 | -0,5% |
| Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) | 5,99 | 5 κιλά | 4,7% | ||
| Γαλοπούλα (νωπή) | 9,99 | 5 κιλά | 5,5% | ||
| Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) | 6,39 | 5 κιλά | 4,8% | ||
| Μοσχάρι | 12,00 | 5 κιλά | 4,2% | ||
| Πατάτες | 1,15 | 3 κιλά | 3,45 | 3,39 | 1.8% |
| Ντομάτες | 1,95 | 2 κιλά | 3,90 | 3,70 | 5.4% |
| Μαρούλι | 0,80 | 4 τεμ. | 3,20 | 3,00 | 6.6% |
| Μήλα | 1,69 | 2 κιλά | 3,38 | 3,20 | 5,6% |
| Πορτοκάλια | 1,04 | 2 κιλά | 2,08 | 2,00 | 4,0% |
| Φέτα (σε άλμη) | 10,33 | 1 κιλό | 10,33 | 9,93 | 4,0% |
| Ελαιόλαδο | 9,90 | 1 λίτρο | 9,90 | 8,99 | 10,1% |
| Αναψυκτικά (1,5 lt) | 1,40 | 2 φιάλες | 2,80 | 2,62 | 6,9% |
| Μπύρες (0,5 ltl) | 1,89 | 5 φιάλες | 9,45 | 9,25 | 2,2% |
| Οίνος (1 lt) | 3,90 | 2 φιάλες | 7,80 | 7,56 | 3,2% |
| Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) | 11,40 | 1 κιλό | 11,40 ή 16,50
| 11,11 ή 16,10
| 2,6% |
| Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) | 16,50 | 1 κιλό | 2,5% | ||
| Μελομακάρονα (τυποποιημένα) | 9,90 | 1 κιλό | 9,90 ή 16,10
| 9,75 ή 15,77
| 1,5% |
| Μελομακάρονα (ζαχαροπλαστείου) | 16,10 | 1 κιλό | 2,1% | ||
| Συνολικό κόστος | 107,54 € έως 148,89 € | 103,10 € έως 140,76€ | 4,3% έως 5,8% |
Πίνακας 2: Εκτίμηση εύρους τιμών προϊόντων χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, 2024
| Είδη | Βαρβάκειος Αγορά (από – έως) | Super-Markets (από – έως) | Ειδικευμένα καταστήματα (από-έως) |
| Αρνί | 6,99 – 8,99 | 9,80 – 11,90 | 10,00 – 15,99 |
| Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) | – | 4,65 – 6,49 | 5,00 – 10,40 |
| Γαλοπούλα (νωπή) | 9,99 – 11,99 | 7,99 – 10,95 | 6,99 – 15,29 |
| Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) | 4,99 – 7,99 | 5,09 – 7,60 | 5,99 – 14,50 |
| Μοσχάρι | 6,99 – 10,99 | 12,20 – 14, 65 | 9,99 – 16,99 |
| Πατάτες | 0,59 – 1,29 | 0,98 – 2,19 | 0,89 – 2,19 |
| Ντομάτες | 1,49 – 1,58 | 1,89 – 3,29 | 1,29 – 2,49 |
| Μαρούλι | 0,79 – 0,99 | 0,73– 1,75 | 0,59 – 1,49 |
| Μήλα | 1,29 – 1,49 | 1,22 – 4,25 | 1,49 – 2,88 |
| Πορτοκάλια | 0,69 – 0,89 | 1,00 – 2,20 | 0,89 – 2,50 |
| Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) | – | 9,11 – 19,67 | 14,99 – 18,99 |
| Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) | – | – | 13,50 – 26,99 |
| Μελομακάρονα (τυποποιημένα) | – | 7,98 – 13,22 | 12,00 – 19,50 |
| Μελομακάρονα (ζαχαροπλαστείου) | – | – | 12,80 – 25,99 |
| Φέτα (σε άλμη) | 9,80 – 14,40 | 9,98 – 21,49 | 8,99 – 16,99 |
| Ελαιόλαδο | – | 9,45 – 17,12 | 9,00 – 25,90 |
| Αναψυκτικά (1,5 lt) | – | 1,15 – 2,04 | 1,20 – 2,40 |
| Μπύρες (0,5 lt) | – | 0,94 – 4,47 | 1,60 – 4,90 |
| Οίνος (1lt) | – | 2,30 – 22,70 | 7,20 – 24,40 |
Τέλος, αναφέρεται ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν έχουν συμπεριληφθεί κάποια προϊόντα που εντάσσονται στο «εορταστικό καλάθι». Αντίθετα, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες καταγράφονται, όπως κάθε χρόνο, ενώ δεν συμπεριλαμβάνονται στο «καλάθι του νοικοκυριού» ή στο «εορταστικό καλάθι».
Διαβάστε επίσης
