Γήπεδα: Από το βρόμικο στη vegan διατροφή με οδηγό τη Λίβερπουλ

Η Λίβερπουλ αντικαθιστά την περίφημη κρεατόπιτα με πίτα από φυτικά υποκατάστατα κρέατος της εταιρείας Quorn

© Quorn

Μπορεί στην Ελλάδα το γήπεδο να είναι συνδεδεμένο με το περίφημο «βρόμικο», δηλαδή σάντουιτς με κρέας, κρεμμύδι και διάφορες σάλτσες, στη Μεγάλη Βρετανία, όμως, μια από τις πλέον δημοφιλείς – παγκοσμίως – ποδοσφαιρικές ομάδες, η Λίβερπουλ γίνεται η πρώτη ομάδα που περνά στη vegan εποχή αντικαθιστώντας την περίφημη κρεατόπιτα με πίτα από φυτικά υποκατάστατα κρέατος της εταιρείας Quorn.

«Τι βάζω μέσα; Τον… πατέρα μου και τη μάνα μου», έλεγε για το σάντουιτς που ετοίμαζε έξω από το γήπεδο ο «γιατρός της πείνας» στην περίφημη διαφήμιση εταιρείας τηλεπικοινωνιών πριν μερικά χρόνια. Εάν ήταν στο Άνφιλντ το περασμένο Σάββατο, πάντως, θα διευκρίνιζε στον… «ομορφάντρα μου» ότι το κρέας έχει αντικατασταθεί από εναλλακτικές (φυτικής προέλευσης) πρωτεϊνες καθώς η ιστορική ομάδα του λιμανιού προωθεί τις «ημέρες αγώνα χωρίς κρέας» (meat-free match days).

© facebook.com/Quornfoods

© facebook.com/Quornfoods

Στο ματς με την Μπέρνλει, επιστρατεύτηκαν μάλιστα δύο θρύλοι των «Κόκκινων», ο John Barnes και ο Neil «Razor» Ruddock για να προωθήσουν στους φιλάθλους τις εναλλακτικές κρεατόπιτες (χωρίς κρέας) της Quorn, οι οποίες διατίθενται στην τιμή των 3,5 λιρών (περίπου 4,1 ευρώ).

Εάν όλοι στο Άνφιλντ έτρωγαν πίτες χωρίς κρέας σ’ ένα ματς, θα φωτιζόταν το γήπεδο για 33 σεζόν χωρίς περιβαλλοντική επιβάρυνση

Η Λίβερπουλ προχώρησε στην απόφαση αυτή προκειμένου να μειώσει το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα και να προωθήσει την έννοια της αειφορίας (sustainability). Έχει υπολογιστεί ότι εάν όλοι οι φίλαθλοι στο Άνφιλντ επέλεγαν πίτες χωρίς κρέας σ’ ένα και μόνο αγώνα, θα αποτρέπονταν η έκλυση 100 τόνων διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα. Η ποσότητα αυτή ισοδυναμεί με αυτή που εκλύεται για τον ηλεκτροφωτισμό του Άνφιλντ για 33 σεζόν!

© twitter.com/QuornFoods

© twitter.com/QuornFoods

Στη βρετανικά γήπεδα πωλούνται 16 εκατομμύρια κρεατόπιτες – το 78% των φιλάθλων πρόθυμοι να αλλάξουν διατροφικές συνήθειες

Στα βρετανικά γήπεδα πωλούνται κάθε χρόνο 16 εκατομμύρια κρεατόπιτες. Σε έρευνα που διενεργήθηκε για λογαριασμό της Quorn, προέκυψε ότι

  • το 66% των φιλάθλων δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ vegan ή vegetarian τρόφιμα,
  • το 78% των Βρετανών φιλάθλων είναι πρόθυμοι να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες για να συμβάλλουν στη σωτηρία του πλανήτη
  • αλλά μόλις το 20% γνωρίζει πως οι διατροφικές επιλογές χωρίς κρέας είναι προτιμότερες για τον πλανήτη.
© twitter.com/QuornFoods

© twitter.com/QuornFoods

Ο μύκητας που μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε πρωτεΐνη

Η καμπάνια #MeatFreeMatchdays εντάσσεται στη συνεργασία της Λίβερπουλ με την Quorn για την προώθηση σε παγκόσμιο επίπεδο της έννοιας της αειφορίας στα τρόφιμα, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «The Red Way» του ποδοσφαιρικού συλλόγου.

Η Quorn, που από το 2020 φέρει τον τίτλο του επίσημου προμηθευτή της Λίβερπουλ σε πρωτεϊνη που έχει παραχθεί με αειφόρο τρόπο (Official Sustainable Protein Partner) χρησιμοποιεί για τα τρόφιμά της τη «μυκοπρωτεϊνη», η οποία παράγεται από την μετατροπή υδατανθράκων σε πρωτεϊνη μέσω της χρησιμοποίησης ενός μύκητα, του Φουζάριου. Σύμφωνα με την εταιρεία η «μυκοπρωτεϊνη» είναι εξαιρετικά θρεπτική, πλούσια σε πρωτεϊνη, χωρίς χοληστερόλη και με χαμηλή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών.

Η Quorn παράγει χρησιμοποιώντας τη «μυκοπρωτεϊνη» σειρά τροφίμων, από κεφτεδάκια μέχρι nuggets και από σπαγγέτι μπολονέζ μέχρι φιλέτα.

ΟΛΘ
-1.50%
32.80
ΑΣΤΑΚ
3.52%
7.64
ΞΥΛΠ
0.00%
0.00
ΜΠΕΛΑ
-1.86%
28.50
ΟΛΥΜΠ
1.31%
2.32
ΠΡΟΝΤΕΑ
7.63%
6.35
ΧΑΙΔΕ
10.69%
0.88
ΚΟΥΕΣ
-1.52%
7.14
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
-0.29%
1.70
ΜΥΤΙΛ
2.70%
45.72
ΑΤΡΑΣΤ
0.71%
8.54
ΚΡΙ
-2.67%
17.52
ΡΕΒΟΙΛ
-0.90%
1.65
ΠΛΑΘ
-0.26%
3.87
ΑΤΤ
-0.39%
0.77
ΦΛΕΞΟ
0.00%
7.80
CNLCAP
0.00%
0.00
ΒΙΟΚΑ
-1.08%
1.83
ΔΟΜΙΚ
-1.07%
1.86
ΑΚΡΙΤ
0.83%
0.97
AEM
0.38%
4.20
ΟΡΙΛΙΝΑ
-6.33%
0.77
ΣΠΙ
0.00%
0.53
CENER
0.54%
9.37
ΔΟΥΡΟ
0.00%
0.00
ΑΒΑΞ
-1.63%
1.99
ΜΠΤΚ
0.00%
0.00
ΕΛΤΟΝ
-2.26%
1.73
ΕΚΤΕΡ
0.48%
2.10
OPTIMA
1.21%
18.44
ΜΑΘΙΟ
-0.81%
0.62
EVRR
0.00%
0.00
ΣΑΡΑΝ
0.00%
0.00
ΑΛΦΑ
-1.85%
2.65
ΙΛΥΔΑ
-3.76%
2.56
ΕΤΕ
-1.42%
10.40
ΠΑΙΡ
3.08%
0.87
ΚΕΠΕΝ
9.09%
2.04
ΤΡΑΣΤΟΡ
0.00%
1.16
ΙΝΛΟΤ
-0.19%
1.06
ΓΕΒΚΑ
0.00%
1.49
ΕΛΧΑ
2.03%
2.27
ΕΛΠΕ
-1.30%
7.62
ΕΛΣΤΡ
0.00%
2.25
ΠΕΤΡΟ
-2.97%
9.16
ΛΑΝΑΚ
0.00%
0.90
ΛΕΒΠ
0.00%
0.22
ΕΥΔΑΠ
-1.70%
5.79
ΜΕΒΑ
0.00%
5.15
ΦΑΙΣ
-1.25%
3.56
ΣΑΤΟΚ
0.00%
0.00
ΚΕΚΡ
0.00%
1.20
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
0.15%
19.43
ΑΤΕΚ
0.00%
0.00
ΕΛΙΝ
0.00%
2.18
ΝΑΥΠ
-1.18%
0.67
ΣΑΡ
-4.00%
13.44
ΕΒΡΟΦ
-2.25%
1.96
ΕΛΛ
1.44%
14.10
ΔΡΟΜΕ
-1.25%
0.32
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
0.00%
3.91
ΦΡΙΓΟ
3.57%
0.29
BOCHGR
-0.30%
6.62
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
-2.59%
1.28
ΟΠΑΠ
-1.74%
20.30
ΒΙΟΤ
0.97%
0.21
ΠΡΕΜΙΑ
-0.61%
1.30
ΒΙΟΣΚ
0.58%
1.72
ΙΚΤΙΝ
-0.57%
0.35
ΜΠΡΙΚ
0.38%
2.67
ΑΛΜΥ
-1.19%
5.00
ΑΝΔΡΟ
-0.90%
6.64
ΑΒΕ
-0.86%
0.46
ΣΕΝΤΡ
1.57%
0.32
ΛΟΓΟΣ
0.00%
1.69
ΠΕΡΦ
-0.51%
5.86
ΙΝΛΙΦ
-0.79%
5.02
ΕΛΒΕ
0.00%
5.15
ΙΑΤΡ
0.28%
1.79
ΕΠΙΛΚ
0.00%
0.00
ΙΝΤΕΚ
-0.64%
6.25
ΙΝΤΕΤ
0.00%
1.26
ΑΤΤΙΚΑ
-0.91%
2.17
ΞΥΛΚ
0.44%
0.23
ΛΑΒΙ
-1.27%
0.78
ΣΠΥΡ
1.45%
0.14
ΜΟΝΤΑ
-1.97%
3.98
ΟΤΟΕΛ
1.86%
12.02
ΣΙΔΜΑ
0.00%
1.38
ΑΣΚΟ
0.00%
3.60
ΛΑΜΨΑ
0.00%
0.00
NOVAL
-2.33%
2.52
ΦΡΛΚ
-0.99%
4.00
ΕΥΑΠΣ
0.31%
3.24
ΝΑΚΑΣ
-1.99%
2.96
ΕΧΑΕ
-1.52%
5.82
DIMAND
-2.60%
8.24
ΠΛΑΚΡ
0.00%
0.00
ΤΖΚΑ
4.14%
1.39
ΔΑΑ
-0.40%
9.92
QLCO
-0.96%
5.90
ΜΙΓ
0.80%
3.77
ΚΤΗΛΑ
0.00%
2.16
ΒΟΣΥΣ
0.93%
2.16
ΠΡΔ
0.81%
0.25
ΔΕΗ
0.68%
13.40
ΙΝΤΚΑ
-1.92%
3.06
ΜΕΡΚΟ
1.65%
37.00
ΠΡΟΦ
-0.51%
5.85
ΚΥΡΙΟ
-2.70%
1.08
ΛΟΥΛΗ
2.30%
4.00
TITC
-2.05%
40.70
ΕΣΥΜΒ
-0.51%
1.18
ACAG
-1.07%
5.54
ΣΠΕΙΣ
-1.20%
6.56
ΑΡΑΙΓ
1.95%
12.54
ΚΑΡΕΛ
1.27%
318.00
ΑΔΜΗΕ
-0.17%
2.98
ΜΕΝΤΙ
-0.41%
2.43
ΟΤΕ
0.66%
16.81
ΛΕΒΚ
0.00%
0.00
ΥΑΛΚΟ
0.00%
0.00
ΒΙΟ
-0.86%
5.75
ΕΥΡΩΒ
-0.60%
2.64
ΑΑΑΚ
0.00%
0.00
ΜΟΥΖΚ
0.00%
0.00
AKTR
-0.56%
5.35
ΜΟΤΟ
-1.79%
2.75
ΕΕΕ
0.21%
47.00
EVR
0.30%
1.70
ΔΑΙΟΣ
-1.50%
3.94
ΜΟΗ
0.70%
23.08
ΜΙΝ
-0.21%
0.48
ΠΑΠ
-1.44%
2.74
ΛΑΜΔΑ
0.46%
6.54
ΟΛΠ
-0.43%
46.20
ΚΟΡΔΕ
0.00%
0.42
ΚΟΥΑΛ
-0.69%
1.15
ΠΕΙΡ
-0.10%
5.76