Γ.Δ.
1448.48 0,00%
ACAG
0,00%
6.58
CENER
0,00%
7.94
CNLCAP
0,00%
7.85
DIMAND
0,00%
9.57
OPTIMA
0,00%
10.64
TITC
0,00%
29.75
ΑΑΑΚ
0,00%
7
ΑΒΑΞ
0,00%
1.484
ΑΒΕ
0,00%
0.478
ΑΔΜΗΕ
0,00%
2.235
ΑΚΡΙΤ
0,00%
0.95
ΑΛΜΥ
0,00%
2.86
ΑΛΦΑ
0,00%
1.5925
ΑΝΔΡΟ
0,00%
6.88
ΑΡΑΙΓ
0,00%
12.6
ΑΣΚΟ
0,00%
2.68
ΑΣΤΑΚ
0,00%
7.44
ΑΤΕΚ
0,00%
0.378
ΑΤΡΑΣΤ
0,00%
8.08
ΑΤΤ
0,00%
11.1
ΑΤΤΙΚΑ
0,00%
2.47
ΒΑΡΝΗ
0,00%
0.24
ΒΙΟ
0,00%
5.8
ΒΙΟΚΑ
0,00%
2.6
ΒΙΟΣΚ
0,00%
1.305
ΒΙΟΤ
0,00%
0.28
ΒΙΣ
0,00%
0.18
ΒΟΣΥΣ
0,00%
2.54
ΓΕΒΚΑ
0,00%
1.675
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
0,00%
16.78
ΔΑΑ
0,00%
8.31
ΔΑΙΟΣ
0,00%
3.78
ΔΕΗ
0,00%
11.24
ΔΟΜΙΚ
0,00%
4.785
ΔΟΥΡΟ
0,00%
0.25
ΔΡΟΜΕ
0,00%
0.349
ΕΒΡΟΦ
0,00%
1.675
ΕΕΕ
0,00%
30.36
ΕΚΤΕΡ
0,00%
4.375
ΕΛΒΕ
0,00%
4.94
ΕΛΙΝ
0,00%
2.47
ΕΛΛ
0,00%
14.05
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
0,00%
2.62
ΕΛΠΕ
0,00%
8.43
ΕΛΣΤΡ
0,00%
2.36
ΕΛΤΟΝ
0,00%
1.788
ΕΛΧΑ
0,00%
1.932
ΕΝΤΕΡ
0,00%
7.85
ΕΠΙΛΚ
0,00%
0.14
ΕΠΣΙΛ
0,00%
12
ΕΣΥΜΒ
0,00%
1.33
ΕΤΕ
0,00%
7.56
ΕΥΑΠΣ
0,00%
3.23
ΕΥΔΑΠ
0,00%
5.72
ΕΥΡΩΒ
0,00%
2.01
ΕΧΑΕ
0,00%
5.16
ΙΑΤΡ
0,00%
1.7
ΙΚΤΙΝ
0,00%
0.4325
ΙΛΥΔΑ
0,00%
1.73
ΙΝΚΑΤ
0,00%
5.4
ΙΝΛΙΦ
0,00%
5.14
ΙΝΛΟΤ
0,00%
1.148
ΙΝΤΕΚ
0,00%
6.26
ΙΝΤΕΡΚΟ
0,00%
4.4
ΙΝΤΕΤ
0,00%
1.28
ΙΝΤΚΑ
0,00%
3.65
ΚΑΜΠ
0,00%
2.7
ΚΑΡΕΛ
0,00%
344
ΚΕΚΡ
0,00%
1.525
ΚΕΠΕΝ
0,00%
2
ΚΛΜ
0,00%
1.635
ΚΟΡΔΕ
0,00%
0.55
ΚΟΥΑΛ
0,00%
1.286
ΚΟΥΕΣ
0,00%
5.8
ΚΡΕΚΑ
0,00%
0.28
ΚΡΙ
0,00%
10.7
ΚΤΗΛΑ
0,00%
1.84
ΚΥΡΙΟ
0,00%
1.44
ΛΑΒΙ
0,00%
0.851
ΛΑΜΔΑ
0,00%
6.89
ΛΑΜΨΑ
0,00%
33.4
ΛΑΝΑΚ
0,00%
1.09
ΛΕΒΚ
0,00%
0.336
ΛΕΒΠ
0,00%
0.35
ΛΙΒΑΝ
0,00%
0.125
ΛΟΓΟΣ
0,00%
1.47
ΛΟΥΛΗ
0,00%
2.75
ΜΑΘΙΟ
0,00%
1.09
ΜΕΒΑ
0,00%
3.96
ΜΕΝΤΙ
0,00%
3
ΜΕΡΚΟ
0,00%
46.2
ΜΙΓ
0,00%
3.99
ΜΙΝ
0,00%
0.64
ΜΛΣ
0,00%
0.57
ΜΟΗ
0,00%
27.16
ΜΟΝΤΑ
0,00%
3.24
ΜΟΤΟ
0,00%
3.015
ΜΟΥΖΚ
0,00%
0.73
ΜΠΕΛΑ
0,00%
29.18
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
0,00%
3.38
ΜΠΡΙΚ
0,00%
1.975
ΜΠΤΚ
0,00%
0.47
ΜΥΤΙΛ
0,00%
38.2
ΝΑΚΑΣ
0,00%
2.78
ΝΑΥΠ
0,00%
1.01
ΞΥΛΚ
0,00%
0.28
ΞΥΛΚΔ
0,00%
0.0002
ΞΥΛΠ
0,00%
0.342
ΞΥΛΠΔ
0,00%
0.0025
ΟΛΘ
0,00%
22.4
ΟΛΠ
0,00%
24.8
ΟΛΥΜΠ
0,00%
2.85
ΟΠΑΠ
0,00%
15.61
ΟΡΙΛΙΝΑ
0,00%
0.896
ΟΤΕ
0,00%
14.28
ΟΤΟΕΛ
0,00%
12.88
ΠΑΙΡ
0,00%
1.18
ΠΑΠ
0,00%
2.62
ΠΕΙΡ
0,00%
3.775
ΠΕΤΡΟ
0,00%
8.3
ΠΛΑΘ
0,00%
4
ΠΛΑΚΡ
0,00%
15.2
ΠΡΔ
0,00%
0.296
ΠΡΕΜΙΑ
0,00%
1.154
ΠΡΟΝΤΕΑ
0,00%
7.8
ΠΡΟΦ
0,00%
4.69
ΡΕΒΟΙΛ
0,00%
1.7
ΣΑΡ
0,00%
11.9
ΣΑΡΑΝ
0,00%
1.07
ΣΑΤΟΚ
0,00%
0.047
ΣΕΝΤΡ
0,00%
0.378
ΣΙΔΜΑ
0,00%
1.9
ΣΠΕΙΣ
0,00%
7.8
ΣΠΙ
0,00%
0.75
ΣΠΥΡ
0,00%
0.19
ΤΕΝΕΡΓ
0,00%
18.24
ΤΖΚΑ
0,00%
1.645
ΤΡΑΣΤΟΡ
0,00%
1.19
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
0,00%
1.72
ΥΑΛΚΟ
0,00%
0.18
ΦΙΕΡ
0,00%
0.359
ΦΛΕΞΟ
0,00%
8.2
ΦΡΙΓΟ
0,00%
0.33
ΦΡΛΚ
0,00%
4.14
ΧΑΙΔΕ
0,00%
0.695

Θα παράγουν κρέας για 5.000 χάμπουργκερ την ημέρα χωρίς αγελάδες

Σε 500 κιλά κρέατος την ημέρα, ποσότητα που ισοδυναμεί με 5.000 χάμπουργκερ, θα ανέρχεται η παραγωγική δυναμικότητα του εργοστασίου καλλιέργειας κυττάρων που σχεδιάζει να λειτουργήσει το πρώτο εξάμηνο 2022 η εταιρεία Future Meat Tecnhologies, με έδρα το Ισραήλ.

Τα στελέχη της εταιρείας διαβεβαιώνουν πως το παραγόμενο στο εργαστήριο κρέας από κύτταρα ζώων («meat done right» ήτοι «κρέας που έγινε σωστά», είναι η ορολογία που χρησιμοποιούν) δεν θα διαφέρει στη γεύση και την όψη από το κρέας όπως το γνωρίζει η ανθρωπότητα μέχρι σήμερα

«Η τεχνολογία παραγωγής κρέατος από κύτταρα είναι το διαστημικό πρόγραμμα “Apollo” του 21ου αιώνα», δηλώνει χαρακτηριστικά ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, κ. Yaakov Nahmias, καθηγητής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ.

Στήθος κοτόπουλου και παϊδάκια… εργαστηρίου

Έχοντας προσελκύσει κεφάλαια ύψους 43 εκατ. ευρώ από εταιρείες επιχειρηματικών συμμετοχών αλλά και εταιρείες του τομέα των τροφίμων, η Future Meat Tecnhologies ετοιμάζεται, στο βαθμό που θα έχει λάβει τις σχετικές εγκρίσεις, έως το τέλος του 2022 να λανσάρει τα πρώτα προϊόντα της στην αγορά: ολόκληρο στήθους κοτόπουλου και παϊδάκια, τα οποία θα αποτελούνται κατά το μεγαλύτερο μέρος από κύτταρα και το υπόλοιπο από νερό και πρωτεΐνη φυσικής προέλευσης.

Τα στελέχη της υποστηρίζουν ότι με τις τεχνολογικές καινοτομίες που έχουν αναπτύξει, έχουν καταφέρει το κόστος του παραγόμενου κρέατος στο εργαστήριο να είναι ίσο μ’ αυτό που προέρχεται από την κλασική κτηνοτροφία, έχοντας όμως σημαντικά μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα: οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου είναι 80% λιγότερες, χρησιμοποιείται 99% λιγότερη γη, καταναλώνεται 96% λιγότερο φρέσκο νερό, ενώ η διατροφική αξία είναι – υποστηρίζουν – ίδια κατά 100%.

Έσπασε το όριο των 4 δολ. για τα 100 γραμμάρια κοτόπουλου

Σήμερα η εταιρεία παράγει κρέας χοιρινό, αρνίσιο και κοτόπουλο, ενώ σε λίγο θα παράγει και βοδινό.

Είναι μάλιστα που η πρώτη που «έσπασε» το όριο των 4 δολαρίων για τα 100 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου και έως το τέλος της επόμενης χρονιάς σχεδιάζει να το έχει μειώσει περαιτέρω, κατά 50%.

Στο εστιατόριο «1880» της Σιγκαπούρης καταναλώθηκε για πρώτη φορά κρέας εργαστηρίου

Η Σιγκαπούρη είναι η πρώτη χώρα στον πλανήτη που επέτρεψε να πωλείται κρέας από κοτόπουλο, που παρήχθη κυρίως από κύτταρα στο εργαστήριο σε συνδυασμό με πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης.

Οι «μπουκιές κοτόπουλου»  όπως ονομάζονται, καταναλώθηκαν στο εστιατόριο του πριβέ – κλαμπ «1880» και παρήχθησαν από την εταιρεία Eat Just, με έδρα την Καλιφόρνια, η οποία ετοιμάζει επενδύσεις στη χώρα της Ασίας για να την καταστήσει κέντρο για την ευρύτερη περιοχή.

Κοτόπουλο εργαστηρίου
Κοτόπουλο εργαστηρίου

Καθώς η Σιγκαπούρη αντιμετωπίζει δραματική έλλειψη χώρων, η Κυβέρνηση της χώρας έχει θέσει στόχο το 30% των διατροφικών αναγκών των κατοίκων της να καλύπτεται με καινοτόμους τρόπους.

Μοσχάρι Wagyu και άγριος σολομός σε φθηνότερες τιμές

Στις ΗΠΑ έχει τεθεί ήδη σε δημόσια συζήτηση το κανονιστικό πλαίσιο για το κρέας από κύτταρα, ενώ θεωρείται πιθανό να ακολουθήσουν κι άλλες χώρες.

Η εταιρεία McKinsey εκτιμά σε πρόσφατη μελέτη της ότι ο ετήσιος τζίρος της βιομηχανίας παραγωγής κρέατος από κύτταρα θα μπορούσε να ανέλθει στα 25 δισ. δολ. έως το 2030 εφ’ όσον γίνει κατορθωτό το εν λόγω κρέας να προσιδιάζει σε γεύση και υφή μ’ αυτό που έχουν συνηθίσει οι καταναλωτές.

Ήδη στο συγκεκριμένο τομέα δραστηριοποιούνται παγκοσμίως περίπου 75 start-ups, που έχουν προσελκύσει επενδυτικά κεφάλαια ύψους 350 εκατ. ευρώ το 2020 και 250 εκατ. ευρώ το 2021, μέχρι σήμερα.

Μεγάλο πλεονέκτημα του κρέατος εργαστηρίου θεωρείται πάντως ότι καθώς προέρχεται από την καλλιέργεια κυττάρων ζώων, η παραγωγή θα αφορά κυρίως κρέας από τα πλέον περιζήτητα και πανάκριβα είδη του πλανήτη όπως είναι το μοσχάρι Wagyu ή ο άγριος σολομός.

Στα πλεονεκτήματά του καταλέγονται επίσης ότι η διάρκεια ζωής του θα είναι μεγαλύτερη και η παραγωγή του δεν θα επηρεάζεται από επιδημίες, όπως η γρίπη των πτηνών ή αφρικανική πανώλη των χοίρων.

Google News icon
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!