Η σχέση μεταξύ της παρμεζάνας Reggiano και των Αμερικανών καταναλωτών δοκιμάζεται από τους δασμούς της κυβέρνησης Τραμπ και την αποδυνάμωση του δολαρίου έναντι του ευρώ, η οποία αυξάνει το κόστος του ιταλικού τυριού στην αγορά των ΗΠΑ.
Καθώς οι Ιταλοί τυροκόμοι αδυνατούν να κατανοήσουν πως είναι δυνατόν οι δασμοί 15% στην παρμεζάνα Reggiano, ένα τυρί προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ), θα βοηθήσουν την αμερικανική οικονομία να ανακτήσει τον ρόλο που είχε στην παγκόσμια μεταποίηση, προσδοκούν πως οι Αμερικανοί δεν θα παραιτηθούν από τις συνήθειες τους παρά τις εκτιμήσεις που θέλουν το ήδη «τσιμπημένο» κόστος διαβίωσης να αυξάνεται περαιτέρω από τη μαζική φορολόγηση των εισαγωγών.
Η κατανάλωση παρμεζάνας Reggiano, σε αντίθεση με τη γενικότερη κατηγορία της παρμεζάνας που δεν είναι ΠΟΠ, αποτελεί ένα μικρό τμήμα της ευρύτερης αγοράς των σκληρών τυριών στις ΗΠΑ. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της κοινοπραξίας Parmigiano Reggiano, το αυθεντικό τυρί έχει μερίδιο 7% έως 8% στην αγορά των σκληρών τυριών των ΗΠΑ. Υπολογίζεται ότι το 92% των Αμερικανών δεν έχει δοκιμάσει ποτέ το συγκεκριμένο προϊόν.
Οι εξαγωγές της παρμεζάνας Reggiano στις ΗΠΑ και οι δασμοί
Όμως, οι εξαγωγές της παρμεζάνας Reggiano στις ΗΠΑ αντιπροσωπεύουν το 22,5% του συνόλου για τους παραγωγούς στην Ιταλία, ένα ποσοστό που δεν είναι αμελητέο για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων τους. Οι τάσεις, μάλιστα, στην αμερικανική κατανάλωση κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών ήταν ανοδική. Το 2024, οι ΗΠΑ εισήγαγαν πάνω από 16.000 τόνους παρμεζάνας Reggiano, σημειώνοντας αύξηση 13,4% σε σχέση με το 2023. Το 2023, οι εισαγωγές ξεπέρασαν τους 14.000 τόνους.
Σε αυτή τη φάση, οι επιπτώσεις από τους δασμούς του Αμερικανού προέδρου, Ντόναλντ Τραμπ, δεν είναι ορατές στον κοντινό ορίζοντα. Οι παραγγελίες από τις ΗΠΑ είχαν αυξηθεί κατακόρυφα πριν την «Ημέρα της Απελευθέρωσης» καθώς αναμένονταν να ανακοινωθεί μια ομοβροντία δασμών εις βάρος δεκάδων χωρών, όπως και έγινε στις 2 Απριλίου.
Έπειτα ακολούθησε βαθύς προβληματισμός λόγω των απειλών του Τραμπ για δασμούς της τάξεως του 30% χωρίς να έχουν προηγηθεί διαβουλεύσεις με την Ε.Ε. Μετά από μια συμφωνία που χαρακτηρίστηκε ως «ταπεινωτική» για την Ε.Ε, οι δασμοί προσαρμόστηκαν στο 15%.
«Είναι πολύ νωρίς ακόμη για να αποτιμηθεί η επίδραση των δασμών λόγω της συσσώρευσης των παραγγελιών στις αρχές του έτους», δήλωσε ο επικεφαλής μιας μονάδας παραγωγής στην περιφέρεια της Αιμίλας-Ρωμάνιας, μια από τις πλουσιότερες περιφέρειες στην Ιταλία. Απευθυνόμενος στη βρετανική εφημερίδα Guardian, τονίζει πως υπάρχει μεγάλη ανασφάλεια, δεδομένης επίσης της υποχώρησης του δολαρίου έναντι του ευρώ κατά 13,5% από τις αρχές του έτους.
Μια παρηγορητική σκέψη είναι ότι η γειτονική Ελβετία έχει επιβαρυνθεί με αρκετά υψηλότερους δασμούς στο 39%. Πρόκειται για την 4η μεγαλύτερη επιβάρυνση των εισαγωγών στις ΗΠΑ μετά τη Συρία (41%), το Λάος και την Μιανμάρ (40%), την Ινδία και τη Βραζιλία (50%).
Οπότε οι Ιταλοί τυροκόμοι βρίσκονται σε καλύτερη μοίρα σε σχέση με τους Ελβετούς ανταγωνιστές τους. Ωστόσο, η κυβέρνηση Τραμπ είναι απρόβλεπτη και ένα κακό σενάριο μπορεί να γίνει ακόμη χειρότερο. Συνέπειες αναμένεται να υποστούν, επίσης, τα εστιατόρια στις ΗΠΑ που αγοράζουν προϊόντα από την Ε.Ε για να συνθέσουν το μενού τους.
Ένας δασμός 15% σημαίνει ότι σε ένα προϊόν 100 δολαρίων που εισάγεται στις ΗΠΑ από την ΕΕ θα προστεθεί ένας φόρος 15 δολαρίων – ανεβάζοντας το συνολικό κόστος για τον εισαγωγέα στα 115 δολάρια.
Τελικά, οι καταναλωτές θα πρέπει να καλύψουν το κόστος αυτό ή να περιορίσουν την κατανάλωση. Ο αντίκτυπος από μια τέτοια απόφαση θα γίνει άμεσα αισθητός στην απέναντι όχθη του Ατλαντικού, ιδιαίτερα εάν αναλογιστεί κανείς ο πληθωρισμός στις ΗΠΑ αναρριχήθηκε στο 2,9% τον Αύγουστο, αντανακλώντας το υψηλότερο επίπεδο από τον Ιανουάριο.
