Με ρυθμό 5,6% συνεχίζει να αναπτύσσεται σε αξία η αγορά των ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών στα σούπερ μάρκετ το 2026, με τα στοιχεία της Circana έως και τον Ιούλιο να δείχνουν ότι η κατανάλωση παραμένει θετική, καθώς συνεχίζει να αναπτύσσεται σε αντίθεση με τους υπόλοιπους κλάδους του λιανεμπορίου στην Ελλάδα. Την ίδια στιγμή, οι αυξήσεις τιμών έχουν επιστρέψει σε επιμέρους κατηγορίες, με εντονότερη περίπτωση τα μη αλκοολούχα ποτά, όπου η μέση τιμή ανά τεμάχιο αυξήθηκε κατά 4,7%.
Οι πωλήσεις των βασικών καταναλωτικών αγαθών στο επτάμηνο του 2026 διαμορφώθηκαν στα 8,39 δισ. ευρώ από 7,94 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2025. Πρόκειται για αύξηση 5,6%, έναντι 6,6% που εμφάνιζε η αγορά στο αντίστοιχο διάστημα της προηγούμενης χρονιάς. Τα σούπερ μάρκετ αυξάνουν τον τζίρο τους, παρά το γεγονός ότι δεν ακολουθούν τους υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης των προηγούμενων ετών, οι οποίοι ωστόσο είχαν κατά βάση πληθωριστικά χαρακτηριστικά τα έτη 2023 και 2024.
Σχεδόν 14,1 δισ. ευρώ η αγορά το 2025
Το 2025 είχε ολοκληρωθεί με συνολικές πωλήσεις ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών ύψους 14,09 δισ. ευρώ, έναντι 13,28 δισ. ευρώ το 2024 και 12,88 δισ. ευρώ το 2023. Σε ετήσια βάση η αγορά είχε αυξηθεί κατά 6,1% το 2025, έναντι μόλις 3,1% το 2024. Το 2023, όταν οι πληθωριστικές πιέσεις ήταν σαφώς εντονότερες, η αντίστοιχη ανάπτυξη είχε φτάσει το 10,5%.
Από τα 14,094 δισ. ευρώ του 2025, τα συσκευασμένα προϊόντα αντιστοιχούσαν σε 10,937 δισ. ευρώ και τα προϊόντα μεταβλητού βάρους σε 3,157 δισ. ευρώ. Η δεύτερη κατηγορία, στην οποία περιλαμβάνονται προϊόντα που πωλούνται με το κιλό, και παρουσίασε μάλιστα μεγαλύτερη ανάπτυξη. Το 2025 οι πωλήσεις της αυξήθηκαν κατά 8,2%, ενώ τα συσκευασμένα προϊόντα κινήθηκαν με 5,5%. Η σύνθεση της αγοράς παρέμεινε σχετικά σταθερή, καθώς το 77,6% της αξίας προήλθε από προϊόντα σταθερού barcode και το 22,4% από προϊόντα μεταβλητού βάρους.
Στα 8,394 δισ. ευρώ έως τον Ιούλιο
Ανάλογη είναι η εικόνα και το 2026. Στο επτάμηνο, οι πωλήσεις των συσκευασμένων προϊόντων ανήλθαν στα 6,477 δισ. ευρώ από 6,159 δισ. ευρώ, με αύξηση 5,2%. Τα προϊόντα επί ζυγίω έφτασαν τα 1,918 δισ. ευρώ από 1,790 δισ. ευρώ, παρουσιάζοντας ισχυρότερη άνοδο κατά 7,1%.
Ως αποτέλεσμα, η συμμετοχή των προϊόντων μεταβλητού βάρους στη συνολική αγορά αυξήθηκε ελαφρά στο 22,8% από 22,4% στο σύνολο του 2025, ενώ τα προϊόντα σταθερού barcode αντιπροσωπεύουν πλέον το 77,2%.
Η διαφορά των δύο επιμέρους κατηγοριών δείχνει ότι κρέας, ψάρια, φρούτα, λαχανικά και γενικότερα προϊόντα που πωλούνται επί ζυγίω συνεχίζουν να συμβάλλουν σημαντικά στην ανάπτυξη των εσόδων των αλυσίδων.
Το 82,8% των πωλήσεων προέρχεται από τρόφιμα
Τα τρόφιμα παραμένουν μακράν η μεγαλύτερη κατηγορία της αγοράς. Το 82,8% της συνολικής αξίας των ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών στο επτάμηνο του 2026 αφορά τρόφιμα. Από αυτά, το 60% προέρχεται από προϊόντα σταθερού barcode και επιπλέον 22,8% από προϊόντα μεταβλητού βάρους. Τα προϊόντα υγείας και ομορφιάς αντιπροσωπεύουν το 8% των πωλήσεων, τα είδη νοικοκυριού το 7,2% και οι λοιπές κατηγορίες περίπου το 2%.
Σε απόλυτα μεγέθη, οι πωλήσεις τροφίμων αυξήθηκαν στα 6,95 δισ. ευρώ από 6,56 δισ. ευρώ. Τα είδη υγείας και ομορφιάς έφτασαν περίπου τα 669 εκατ. ευρώ από 648 εκατ. ευρώ, ενώ τα είδη νοικοκυριού αυξήθηκαν στα 605 εκατ. ευρώ από 581 εκατ. ευρώ.
Επιβραδύνουν τα τρόφιμα, ανεβαίνουν τα μη τρόφιμα
Η μεγάλη διαφοροποίηση του 2026 βρίσκεται στην ταχύτητα ανάπτυξης των επιμέρους κατηγοριών. Τα τρόφιμα εξακολουθούν να εμφανίζουν τη μεγαλύτερη αύξηση σε αξία, με 5,9%, ωστόσο επιβραδύνουν αισθητά από το 7,6% του αντίστοιχου διαστήματος του 2025.
Αντίθετα, τα προϊόντα υγείας και ομορφιάς επιταχύνουν στο 3,4% από 1,9%, ενώ ακόμη μεγαλύτερη μεταβολή παρουσιάζουν τα είδη νοικοκυριού, τα οποία αναπτύσσονται κατά 4,1% έναντι μόλις 1,6% ένα χρόνο πριν. Πρόκειται για μία ένδειξη ότι η ανάπτυξη της αγοράς γίνεται σταδιακά περισσότερο ισορροπημένη και δεν στηρίζεται αποκλειστικά στα τρόφιμα.
Οι όγκοι παραμένουν θετικοί – Στο 1,6% οι αύξηση των τιμών
Ένα από τα βασικά στοιχεία των μετρήσεων είναι ότι η αύξηση της αγοράς δεν προέρχεται μόνο από τις τιμές. Στο σκέλος των συσκευασμένων αγαθών, η αξία των πωλήσεων αυξάνεται κατά 5,2% στο επτάμηνο, ενώ τα τεμάχια που πουλήθηκαν ήταν περισσότερα κατά 3,6%. Η μέση τιμή ανά μονάδα αυξήθηκε κατά 1,6%.
Η εικόνα αυτή παρουσιάζει περιορισμένες διαφοροποιήσεις σε σχέση με το 2025, όταν ο τζίρος είχε αυξηθεί κατά 5,5%, τα πωληθέντα τεμάχια κατά 3,7% και η τιμή ανά μονάδα κατά 1,7%.Το 2024 η κατάσταση ήταν διαφορετική. Ο τζίρος είχε ενισχυθεί κατά 3,1% και οι μονάδες κατά 3,2%, ενώ η μέση τιμή ανά προϊόν είχε υποχωρήσει οριακά κατά 0,2%. Επομένως, το 2026 διατηρείται ένας συνδυασμός θετικού όγκου και ήπιων ανατιμήσεων.
Μικρότερη ανάπτυξη όγκου στα τρόφιμα
Στα τρόφιμα, η αύξηση του όγκου περιορίζεται στο 3,4% το 2026 από 3,8% ένα χρόνο πριν. Αντίθετη είναι η τάση στα προϊόντα υγείας και ομορφιάς, όπου οι πωλούμενες μονάδες αυξάνονται κατά 3,5%, έναντι 3,3% το προηγούμενο έτος. Ακόμη μεγαλύτερη επιτάχυνση εμφανίζεται στα είδη νοικοκυριού. Η αύξηση του όγκου φτάνει το 3,2% από 2,6% το 2025. Τα συγκεκριμένα στοιχεία εξηγούν και την καλύτερη πορεία των non-food κατηγοριών σε αξία.
Στο 4,7% η αύξηση τιμής για τα μη αλκοολούχα ποτά
Σε επίπεδο τιμών, η Circana καταγράφει σημαντικές διαφοροποιήσεις μεταξύ των κατηγοριών. Η εντονότερη αύξηση καταγράφεται στα μη αλκοολούχα ποτά. Η μέση τιμή ανά μονάδα αυξήθηκε από 1,80 ευρώ σε 1,88 ευρώ, καταγράφοντας άνοδο 4,7%. Ακολουθούν τα snacks με αύξηση 3%, όπου η μέση τιμή διαμορφώθηκε στα 1,56 ευρώ από 1,51 ευρώ.
Στα συσκευασμένα τρόφιμα η μέση τιμή αυξήθηκε κατά 2%, από 1,99 ευρώ στα 2,03 ευρώ. Στα καθαριστικά και απορρυπαντικά νοικοκυριού η αύξηση ήταν 1%, με τη μέση τιμή στα 3,53 ευρώ από 3,50 ευρώ, ενώ αντίστοιχη μεταβολή κατά 1% εμφανίζουν τα λοιπά προϊόντα νοικοκυριού. Αμελητέες ήταν οι αυξήσεις στα γαλακτοκομικά, κατά 0,2%, στα αλκοολούχα ποτά, επίσης κατά 0,2%, και στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς. Σε ορισμένες κατηγορίες υπάρχει ακόμη και αποκλιμάκωση. Στα κατεψυγμένα τρόφιμα η μέση τιμή υποχωρεί κατά 0,1%, από 3,87 στα 3,86 ευρώ, ενώ στα είδη προσωπικής υγιεινής μειώνεται κατά 0,5%, στα 3,08 ευρώ από 3,10 ευρώ.
