Νέο γύρο κλεισίματος εκατοντάδων καταστημάτων στη Βόρεια Αμερική δρομολογεί η Starbucks, καθώς η διοίκηση του Μπράιαν Νίκολ επιταχύνει το σχέδιο περιορισμού του κόστους και βελτίωσης της κερδοφορίας της αλυσίδας.
Όπως αναφέρει η Wall Street Journal, τα νέα λουκέτα θα πραγματοποιηθούν μέσα στην τρέχουσα εβδομάδα και αποτελούν τη δεύτερη μεγάλη φάση περιορισμού του δικτύου υπό τον Νίκολ, ο οποίος ανέλαβε καθήκοντα διευθύνοντος συμβούλου τον Σεπτέμβριο του 2024.
Η κίνηση εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πρόγραμμα εξοικονόμησης, με τη Starbucks να στοχεύει σε περικοπές κόστους συνολικού ύψους 2 δισ. δολαρίων έως το τέλος του οικονομικού έτους 2028. Η εταιρεία ανακοίνωσε ότι τα νέα λουκέτα αναμένεται να της κοστίσουν περίπου 300 εκατ. δολάρια σε επιβαρύνσεις αναδιάρθρωσης.
Η χρονική συγκυρία δεν είναι τυχαία. Το οικονομικό έτος της Starbucks ολοκληρώνεται αργότερα μέσα στον μήνα, περίπου την ίδια περίοδο κατά την οποία, έναν χρόνο νωρίτερα, η διοίκηση είχε ανακοινώσει την πρώτη μεγάλη δέσμη περικοπών.
Starbucks: Η πρώτη φάση της αναδιάρθρωσης, στόχος η κερδοφορία
Τον Σεπτέμβριο του 2025 η Starbucks είχε παρουσιάσει σχέδιο αναδιάρθρωσης ύψους 1 δισ. δολαρίων, το οποίο περιλάμβανε κλείσιμο καταστημάτων και περικοπή περίπου 900 θέσεων εργασίας στη Βόρεια Αμερική.
Τότε, η εταιρεία προσπαθούσε να αντιστρέψει μια παρατεταμένη περίοδο πίεσης, έχοντας καταγράψει έξι διαδοχικά τρίμηνα πτώσης στις συγκρίσιμες πωλήσεις καταστημάτων.
Στο πλαίσιο εκείνου του σχεδίου, ο αριθμός των καταστημάτων στις ΗΠΑ και τον Καναδά είχε προγραμματιστεί να μειωθεί κατά περίπου 1% εντός του οικονομικού έτους 2025, στα περίπου 18.300 σημεία.
Η Starbucks είχε καταστήσει σαφές ότι η στρατηγική της δεν περιοριζόταν μόνο σε λουκέτα. Μετά την πρώτη φάση εξορθολογισμού του δικτύου, στόχος ήταν να επανέλθει σταδιακά σε ανάπτυξη μέσω νέων καταστημάτων, αλλά και να ανακαινίσει περίπου 1.000 υφιστάμενα σημεία.
Κεντρικό στοιχείο της στρατηγικής του Νίκολ είναι η αξιολόγηση κάθε σημείου με βάση τις πραγματικές προοπτικές κερδοφορίας του. Όσα καταστήματα κρίθηκε ότι δεν μπορούσαν να φτάσουν σε ικανοποιητικές αποδόσεις μπήκαν στη λίστα των κλεισιμάτων.
Παράλληλα, η εταιρεία επιχειρεί να επαναφέρει περισσότερο τον χαρακτήρα του «καφέ» στα καταστήματά της, δίνοντας έμφαση σε περισσότερες θέσεις καθιστικού, ηλεκτρικές πρίζες και πιο φιλόξενους χώρους, ώστε οι πελάτες να παραμένουν περισσότερο.
Η διοίκηση έχει υποστηρίξει ότι τα πρώτα δείγματα από τις αναβαθμίσεις ήταν θετικά, με αυξημένη συχνότητα επισκέψεων και μεγαλύτερο χρόνο παραμονής στα καταστήματα.
Ωστόσο, η προσπάθεια αυτή έχει σημαντικό κόστος και μέχρι στιγμής δεν έχει μεταφραστεί σε ισχυρή βελτίωση των οικονομικών αποτελεσμάτων.
Πιέσεις σε ΗΠΑ και Κίνα
Η Starbucks εξακολουθεί να αντιμετωπίζει έντονο ανταγωνισμό στις δύο μεγαλύτερες αγορές της, τις ΗΠΑ και την Κίνα, όπου μικρότερες αλυσίδες κερδίζουν μερίδια προσφέροντας χαμηλότερες τιμές και ταχύτερη εξυπηρέτηση.
Παράλληλα, η εταιρεία επιχειρεί να απλοποιήσει τις διαδικασίες παραγωγής και να περιορίσει την πολυπλοκότητα των παραγγελιών, ενώ ανανεώνει και το μενού της με προϊόντα που ανταποκρίνονται περισσότερο στη ζήτηση για υγιεινότερες επιλογές, όπως ροφήματα με λιγότερη ζάχαρη ή περισσότερη πρωτεΐνη.
Η στρατηγική έχει τύχει θετικής υποδοχής από μέρος της αγοράς, ωστόσο οι αναλυτές εξακολουθούν να παρακολουθούν προσεκτικά το κόστος και τον χρόνο που θα απαιτηθεί μέχρι να φανεί ουσιαστική βελτίωση στα περιθώρια κέρδους.
Το νέο κύμα λουκέτων δείχνει ότι η Starbucks επιλέγει να επιταχύνει τον εξορθολογισμό του δικτύου της, με στόχο λιγότερα ζημιογόνα σημεία, χαμηλότερο λειτουργικό κόστος και επιστροφή σε πιο σταθερή ανάπτυξη.
