Μπορεί η Ευβοϊκή Ζύμη να διέθεσε το 33% των μετοχών της στο fund Halcyon Equity Partners, ωστόσο στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα ποσοστό που μεταβιβάστηκε από παλαιούς μετόχους της εταιρείας παραγωγής κατεψυγμένης ζύμης προς το fund, με την οικογένεια Κωνσταντάκη να διατηρεί το 67% του μετοχικού κεφαλαίου της επιχείρησης, ποσοστό δηλαδή το οποίο είχε στην κατοχή της και πριν από τη συμφωνία με το fund. Σημειώνεται ότι η εταιρεία δραστηριοποιείται μέσω της εμπορικής ονομασίας «Ζύμη Ψαχνών».
Αξίζει να αναφερθεί ότι η Ευβοϊκή Ζύμη, με έδρα τα Ψαχνά της Εύβοιας, είχε μπει σε κύκλο συζητήσεων για το ενδεχόμενο πλήρους εξαγοράς της από τη CVC Capital Partners, ωστόσο οι συζητήσεις αυτές, που έλαβαν χώρα κατά το διάστημα των ετών 2022-2023, δεν κατέληξαν θετικά. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνει και ο Νίκος Κωνσταντάκης, δεύτερης γενιάς επιχειρηματίας στην εταιρεία και Chief Financial Officer. Ο λόγος για τον οποίο δεν υπήρξε συμφωνία με το fund, το οποίο θυμίζουμε ότι διατηρεί παρουσία στις ζύμες με την Αραμπατζής – Ελληνική Ζύμη και τη Χρυσή Ζύμη, είναι διότι η οικογένεια Κωνσταντάκη αποφάσισε ότι επιθυμεί να διατηρήσει παρουσία στον κλάδο και να συνεχίσει να αναπτύσσεται, έχοντας ως κύριο όχημα τις εξαγωγές.
Στο 55% οι εξαγωγές, με τζίρο έως και 23 εκατομμύρια ευρώ το 2025
Ο κύριος Κωνσταντάκης επισημαίνει ότι οι εξαγωγές, από 47% που ήταν η συμβολή τους στον τζίρο της επιχείρησης το 2024, φέτος θα φτάσουν φέτος το 55%. Κύριες εξαγωγικές αγορές είναι η Κίνα, η Ιαπωνία, το Κατάρ και το Ντουμπάι. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η εταιρεία διαθέτει μεγάλες ποσότητες σε φύλλο κανταΐφι στις χώρες της Μέσης Ανατολής, γεγονός που της δίνει τη δυνατότητα να συνεχίσει να αναπτύσσεται στο συγκεκριμένο πεδίο, λόγω της ζήτησης που παρουσιάζει στις εν λόγω αγορές.
Σημειώνεται ότι ο κύκλος εργασιών στη διάρκεια της περασμένης χρονιάς ήταν 14,5 εκατομμύρια ευρώ με EBITDA στα 1,3 εκατομμύρια ευρώ. Φέτος, και δεδομένου ότι επίκειται η μετεγκατάσταση της εταιρείας στο νέο εργοστάσιο που βρίσκεται υπό κατασκευή στο Σχηματάρι, ο κύκλος εργασιών εκτιμάται ότι θα κινηθεί μεταξύ 21 και 23 εκατομμυρίων ευρώ, δεδομένης της αύξησης της παραγωγής και της κάλυψης της υψηλής ζήτησης που υφίσταται για τα προϊόντα της Ευβοϊκής Ζύμης. Η επένδυση για τις νέες εγκαταστάσεις στο Σχηματάρι ανέρχεται στα 10 εκατομμύρια ευρώ και επί της ουσίας η σύμπραξη με τη Halcyon ξεκινά πλέον σε νέα βάση, με σκοπό τις μελλοντικές κινήσεις ανάπτυξης της εταιρείας. Οι νέες εγκαταστάσεις έχουν συνολική στεγασμένη επιφάνεια 8.000 τετραγωνικών μέτρων σε οικόπεδο 30 στρεμμάτων.
Ήδη στις αρχές του 2024 μεταφέρθηκαν οι αποθήκες από την Εύβοια στο Σχηματάρι, τον Ιανουάριο του 2025 μεταφέρθηκε η παραγωγή σφολιάτας και από 31 Μαΐου και ύστερα θα ξεκινήσει η σταδιακή μεταφορά των γραφείων, αλλά και της παραγωγής φύλλου κρούστας, χωριάτικου και φύλλου κανταΐφι. Στο τέλος του φετινού καλοκαιριού η νέα μονάδα θα βρίσκεται σε πλήρη λειτουργία.
Η Ευβοϊκή Ζύμη και η Halcyon Equity Partners
Η εταιρεία δημιουργήθηκε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας με την επωνυμία «Ζυμαρικά Ψαχνών», δραστηριοποιούμενη στον τομέα των ζυμαρικών. Το 1990 μεγάλωσε και ενέταξε στην γκάμα των προϊόντων της φρέσκα και κατεψυγμένα φύλλα ζύμης, παραδοσιακές πίτες και άλλα συναφή προϊόντα.
Σε ό,τι αφορά τη Halcyon Equity Partners, διαχειρίζεται κεφάλαια που υπερβαίνουν τα 170 εκατομμύρια ευρώ, τα οποία διατίθενται για επενδύσεις σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Θυμίζουμε ότι αυτή δεν είναι η πρώτη επένδυση που έχει πραγματοποιήσει στον τομέα των τροφίμων, καθώς προηγήθηκε στο πρώτο τετράμηνο του 2025 η απόκτηση ποσοστού μειοψηφίας στην Ergon Foods. Επενδύσεις που έχει πραγματοποιήσει σε άλλους κλάδους είναι η απόκτηση ποσοστού στην εταιρεία μόδας Zeus+Dione στο τέλος του 2024.
