Ο Μαρκ Ζούκερμπεργκ δεν ασχολείται μόνο με την τεχνητή νοημοσύνη, τα social media και το μέλλον της Meta. Ένα από τα πιο παράδοξα προσωπικά του πρότζεκτ βρίσκεται πολύ μακριά από τη Silicon Valley και συγκεκριμένα στα νησιά της Χαβάης, όπου πειραματίζεται για να φτιάξει το πιο αψεγάδιαστο βοδινό κρέας.
Για αυτό το λόγο ο δισεκατομμυριούχος επικεφαλής της Meta αποκάλυψε ότι εκτρέφει βοοειδή και αγελάδες προσφέροντάς τους ένα ασυνήθιστο μενού. Ξηρούς καρπούς και για την ακρίβεια καβουρδισμένα μακαντάμια αλλά και μπίρα που παράγεται μέσα στο ίδιο το ράντσο. Όπως εξήγησε, ο στόχος του δεν είναι εμπορικός. Δεν πρόκειται, δηλαδή, για μια νέα επιχειρηματική δραστηριότητα, αλλά για ένα προσωπικό στοίχημα γύρω από το πώς μπορεί να παραχθεί «το καλύτερο βοδινό στον κόσμο».
Μα τι γίνεται στο Koolau Ranch
Η ιδέα βασίζεται σε μια λογική πλήρους ελέγχου της παραγωγικής διαδικασίας. Στο ράντσο του στο Koolau Ranch καλλιεργούνται μακαντάμια, τα οποία στη συνέχεια καβουρδίζονται και χρησιμοποιούνται ως τροφή για τα ζώα. Ο λόγος είναι ότι πρόκειται για έναν ιδιαίτερα πυκνό διατροφικά καρπό, πλούσιο σε λιπαρά, που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους και στη διαμόρφωση του τελικού γευστικού αποτελέσματος.
Ωστόσο, σύμφωνα με τον Ζούκερμπεργκ, το υψηλό ποσοστό ελαίων στα μακαντάμια απαιτεί ειδική επεξεργασία πριν δοθούν στις αγελάδες. Έτσι, η ομάδα του χρειάστηκε να σχεδιάσει μια διαδικασία καβουρδίσματος, ώστε η τροφή να μπορεί να ενταχθεί κανονικά στο πρόγραμμα σίτισης των ζώων.
Η μπίρα μπαίνει στο πείραμα για διαφορετικό λόγο. Ο Ζούκερμπεργκ υποστηρίζει ότι το αλκοόλ λειτουργεί ως διεγερτικό της όρεξης, μια πρακτική που έχει συνδεθεί κατά καιρούς με την παραγωγή πολύ ακριβών τύπων βοδινού. στο Koolau Ranch τα ζώα μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε κρύα μπίρα και νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αφήνοντας ουσιαστικά το ίδιο το κοπάδι να «ρυθμίσει» την κατανάλωσή του.
Τα περίεργα χόμπι του mister META
Πίσω από την περίεργη λεπτομέρεια της μπίρας και των μακαντάμια υπάρχει κάτι που ταιριάζει περισσότερο στη νοοτροπία ενός ανθρώπου της τεχνολογίας και είναι η εμμονή με τη βελτιστοποίηση. Ο Ζούκερμπεργκ έχει δηλώσει ότι τον ενδιαφέρει ιδιαίτερα η γενετική των βοοειδών και το πώς η διατροφή υψηλής ενεργειακής πυκνότητας μπορεί να επηρεάσει το τελικό προϊόν.
Το εγχείρημα δεν είναι αποκομμένο από τη γενικότερη παρουσία του στη Χαβάη. Ο ιδρυτής του Facebook άρχισε να αγοράζει γη στη Χαβάη το 2014 και η έκταση που συνδέεται με το ράντσο του έχει μεγαλώσει σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Η ιδιωτική αυτή παρουσία έχει προκαλέσει κατά καιρούς αντιδράσεις από κατοίκους και οργανώσεις, κυρίως για ζητήματα ιδιοκτησίας γης, περιβάλλοντος και σχέσης με τις τοπικές κοινότητες.
Για τον ίδιο, πάντως, το ράντσο φαίνεται να λειτουργεί και ως αντίβαρο στην πίεση της τεχνολογικής βιομηχανίας. Σε μια εποχή που η Meta επενδύει τεράστια κεφάλαια στην τεχνητή νοημοσύνη, ο Ζούκερμπεργκ εμφανίζεται να βρίσκει ενδιαφέρον σε κάτι πιο αργό, χειροπιαστό και απρόβλεπτο και έχει να κάνει με την εκτροφή ζώων. Και αν μη τι άλλο, οι αγελάδες του έχουν ήδη καταφέρει να γίνουν θέμα συζήτησης σε όλο το διαδίκτυο, πίνοντας μπίρα και τρώγοντας μακαντάμια.
