Ανοδική αλλά συγκρατημένη παραμένει η πορεία των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ το 2025, με τον συνολικό τζίρο των μεγάλων αλυσίδων να διαμορφώνεται στα 310 εκατομμύρια ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 3% σε ετήσια βάση.
Τα στοιχεία προέρχονται από το eRetail Audit Panel της Convert Group και αποτυπώνουν μια αγορά που συνεχίζει να ωριμάζει, με την ανάπτυξη να στηρίζεται κυρίως στον όγκο των παραγγελιών και λιγότερο στην αξία του καλαθιού.
Στην αποτύπωση της Convert Group υπολογίζονται τα έσοδα των μεγαλύτερων παραδοσιακών αλυσίδων του κλάδου, ήτοι του Σκλαβενίτη, της ΑΒ Βασιλόπουλος, των My market, του Μασούτη, του Κρητικού, των Market In, της Bazaar και του Θανόπουλου.
Υπολογίζονται επίσης και οι πωλήσεις του αμιγώς ηλεκτρονικού σούπερ μάρκετ e-fresh. Ωστόσο, στα στοιχεία δεν υπολογίζονται πλατφόρμες που πωλούν προϊόντα σούπερ μάρκετ, όπως η efood και η Wolt, οι οποίες δεν παρέχουν στοιχεία.
Επομένως, ο τζίρος των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ υπολογίζεται ότι είναι κατά τι υψηλότερος από τα 310 εκατομμύρια ευρώ, δεδομένου ότι, για παράδειγμα, εκτιμάται πως η efood διατηρεί αυτήν τη στιγμή την τρίτη θέση σε πωλήσεις ειδών σούπερ μάρκετ, πίσω από Σκλαβενίτη και ΑΒ Βασιλόπουλο, και τα έσοδά της δεν περιλαμβάνονται στις μετρήσεις της συγκεκριμένης αγοράς από τη στιγμή που δεν εμφανίζει στοιχεία πωλήσεων, όπως προαναφέρθηκε.
Περισσότερες παραγγελίες, μικρότερο καλάθι
Η αύξηση του κύκλου εργασιών των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ προήλθε κυρίως από την ανοδική πορεία των παραγγελιών κατά 4%, ωστόσο η μέση αξία καλαθιού υποχώρησε κατά 1%. Η εικόνα αυτή δείχνει ότι οι καταναλωτές επιλέγουν πιο συχνά το online κανάλι, ωστόσο πραγματοποιούν μικρότερες αγορές ανά επίσκεψη.
Η μείωση της μέσης αξίας καλαθιού συνδέεται με τη μείωση του αριθμού προϊόντων ανά παραγγελία (-1%), ενώ οι μέσες τιμές μονάδας παρέμειναν σταθερές, γεγονός που επιβεβαιώνει ότι η ανάπτυξη δεν προέρχεται από πληθωριστικές πιέσεις.
Έντονες διακυμάνσεις μέσα στη χρονιά
Σε μηνιαία βάση, οι πωλήσεις κινήθηκαν κατά κύριο λόγο σε επίπεδα από 24 έως και 28,5 εκατομμύρια ευρώ στη διάρκεια των δώδεκα μηνών. Ο μήνας με τις υψηλότερες πωλήσεις ήταν ο Δεκέμβριος με 28,5 εκατομμύρια ευρώ και εκείνος με τις χαμηλότερες, ο Αύγουστος με 19,9 εκατομμύρια ευρώ.
Αυτό που καταγράφηκε ήταν ισχυρή επίδοση στο πρώτο εξάμηνο και πιο αδύναμη εικόνα προς το τέλος του έτους. Ο Νοέμβριος ξεχώρισε αρνητικά σε τζίρο, καταγράφοντας πτώση 4,3%, ενώ ο Δεκέμβριος έκλεισε οριακά χαμηλότερα από πέρυσι με -0,3%, δείχνοντας σημάδια κόπωσης της ζήτησης.
Οι κατηγορίες που «τραβούν» το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ
Σε επίπεδο κατηγοριών, τα φρέσκα τρόφιμα αποτελούν τον βασικό μοχλό ανάπτυξης. Κατέχουν πλέον 34% του online τζίρου, ενισχυμένα κατά 1 ποσοστιαία μονάδα σε σύγκριση με το 2024, ενώ εμφάνισαν άνοδο πωλήσεων 6%, συνεισφέροντας 2 ποσοστιαίες μονάδες στη συνολική ανάπτυξη της αγοράς.
Ακολουθούν τα βασικά τυποποιημένα τρόφιμα, με μερίδιο 21% και αύξηση πωλήσεων 3% στη διάρκεια της περσινής χρονιάς, τα οποία πρόσθεσαν 1 ποσοστιαία μονάδα στην ετήσια μεταβολή του τζίρου.
Αντίθετα, οι κατηγορίες καθαριστικών & χάρτινων ειδών και beauty & health κινούνται πτωτικά (-1%), ενώ τα εμφιαλωμένα ποτά, αναψυκτικά και νερά κατέγραψαν ήπια άνοδο 2%, χωρίς όμως ουσιαστική συμβολή στη συνολική ανάπτυξη.
Μια αγορά σε φάση ωρίμανσης
Η συνολική εικόνα δείχνει ότι το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ έχει περάσει σε φάση σταθερής, αλλά όχι εκρηκτικής ανάπτυξης.
Οι καταναλωτές έχουν ενσωματώσει το online κανάλι στην καθημερινότητά τους, ωστόσο παραμένουν προσεκτικοί στις δαπάνες τους, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί συμπληρωματικό πεδίο εσόδων στη δραστηριότητα των μεγάλων αλυσίδων, ο τζίρος των οποίων ξεπέρασε τα 16 δισεκατομμύρια ευρώ το 2025 (16,2 δισεκατομμύρια ευρώ).
Για τις μεγάλες αλυσίδες στοίχημα δεν αποτελεί πλέον μόνο η αύξηση των παραγγελιών, αλλά η ενίσχυση της αξίας του καλαθιού και η περαιτέρω διείσδυση σε κατηγορίες υψηλότερου περιθωρίου.
