Η φέτα ΠΟΠ έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο δυναμικά ελληνικά προϊόντα, με την πορεία των εξαγωγών της να διαγράφει σταθερά ανοδική τροχιά επί σχεδόν δύο δεκαετίες. Χαρακτηριστικό είναι ότι τα τελευταία 18 χρόνια, από 2007 μέχρι σήμερα, η αξία των εξαγωγών έχει εκτιναχθεί από 138,8 εκατ. ευρώ σε 835,1 εκατ. ευρώ το 2025, καταγράφοντας συνολική αύξηση 502% και μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 10,5% χωρίς ούτε μία χρονιά ύφεσης, όπως προκύπτει από στοιχεία της Eurostat αλλά και από ανάλυση του δόκτωρος γεωπονίας, Ιωάννη Καϊμακάμη.
Η άνοδος δεν αφορά μόνο τα έσοδα αλλά και τον όγκο. Στοιχεία από το 2007 δείχνουν ότι ο όγκος των εξαγωγών έχει ενισχυθεί κατά 284%. Κάτι που αποτελεί ένδειξη ότι η φέτα πλέον αντιμετωπίζεται ως premium προϊόν με υψηλή προστιθέμενη αξία. Το 2025 η μέση τιμή εξαγωγής διαμορφώθηκε στα 7,92 ευρώ ανά κιλό. Κινούμενη σε πολύ υψηλότερα από τα 5,28 ευρώ ανά κιλό του 2019 και παρά τη διορθωτική πορεία μετά το πληθωριστικό peak του 2023. Παράλληλα, ο όγκος των εξαγωγών για το 2025 αυξήθηκε κατά 8,7% σε σχέση με το 2024, επιβεβαιώνοντας ότι η ζήτηση παραμένει ισχυρή και ανεπηρέαστη από βραχυπρόθεσμες μεταβολές τιμών.
Ποιες χώρες απορροφούν τη φέτα
Το 75,7% των εξαγωγών κατευθύνεται εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ το 24,3% εκτός αυτής. Από τις χώρες που εισάγουν φέτα, η Γερμανία παραμένει η σημαντικότερη αγορά. Η εν λόγω χώρα εμφάνισε εισαγωγές φέτας αξίας 218,7 εκατ. ευρώ το 2025, ποσό ωστόσο που ήταν μειωμένο κατά 3,7% σε σύγκριση με το 2024.
Σημαντική άνοδο κατέγραψαν στη διάρκεια του 2025 τρεις ευρωπαϊκές χώρες, ως προς την αξία των εισαγωγών φέτας. Πρόκειται επί τις ουσίας για τρεις αναδυόμενες αγορές που δείχνουν προτίμηση στο ελληνικό ΠΟΠ τυρί. Είναι η Ιταλία με άνοδο 17,9%, η Γαλλία με άνοδο 22,2% και η Πολωνία με άνοδο 23,6%.
Σε ορίζοντα εξαετίας (2019–2025), η αύξηση των εξαγωγών στη Γαλλία αγγίζει το 349%, ενώ στις Ηνωμένες Πολιτείες φτάνει το 208%, ξεχωρίζοντας ως νέες στρατηγικές αγορές με δυναμική ανάπτυξης.
Το 2025 καταγράφηκε επίσης μια συμβολική πρωτιά. Καθώς οι εξαγωγές ξεπέρασαν για πρώτη φορά τα 100 εκατ. ευρώ σε έναν από τους μήνες του έτους. Με βάση τα στοιχεία που επικαλούμαστε, ο Ιούλιος εμφάνισε εξαγωγές 105,2 εκατομμυρίων ευρώ. Το στοιχείο αυτό επιβεβαιώνει ότι η φέτα λειτουργεί πλέον σε επίπεδο αγοράς ικανό να απορροφήσει σταδιακά αυξανόμενους όγκους φέτας σε μικρό χρονικό διάστημα.
18 χρόνια συστηματικής επέκτασης
Επί της ουσίας, η περίοδος 2007-2018 ήταν μια φάση σταθερής ανάπτυξης. Από το 2019 έως το 2023 η κατηγορία επιταχύνθηκε, ενώ η διετία 2024-2025 σηματοδότησε την παγίωση της φέτας σε υψηλά επίπεδα αξίας. Αν και ο ρυθμός ανάπτυξης εξομαλύνεται ελαφρώς, σε απόλυτα μεγέθη αντιστοιχεί σε περίπου 50 εκατ. ευρώ τον χρόνο, τα οποία προστίθενται στη συνολική αξία των εξαγωγών φέτας. Έτσι, με βάση τα σημερινά δεδομένα, η ποσοστιταία αύξηση 6%-7% ετησίως, δείχνει ότι σύντομα η χώρα μας θα αγγίξει εξαγωγές 1 δισεκατομμυρίου ευρώ στη φέτα.
Οι σημαντικότερες εξαγωγικές επιχειρήσεις φέτας
Από τις κυριότερες εξαγωγικές δυνάμεις είναι ο όμιλος Ελληνικά Γαλακτοκομεία, με τα σήματα Όλυμπος, Τυράς, Ροδόπη και την προσφάτως εξαγορασθείσα Δωδώνη, ο οποίος διατηρεί ισχυρό αποτύπωμα στις διεθνείς αγορές. Στους σημαντικούς εξαγωγείς συγκαταλέγεται και η La Farm, με έδρα τα Τρίκαλα, μια αμιγώς εξαγωγική επιχείρηση, με τη φέτα της να διατίθεται σε χώρες όπως η Μεγάλη Βρετανία, η Ιρλανδία, η Ελβετία και οι ΗΠΑ.
Μεγάλες ποσότητες φέτας κατευθύνονται στη Γερμανία από τη SHM Hellas – Πήλιον ΑΒΕΕ, συμφερόντων της γαλλικής Lactalis, καθώς περίπου το 30% της παραγωγής της διοχετεύεται στη συγκεκριμένη αγορά. Παράλληλα, βασικές αγορές δραστηριοποίησης της εταιρείας αποτελούν η Γαλλία, οι ΗΠΑ, η Ιταλία και η Ισπανία.
Ιδιαίτερα εξωστρεφές προφίλ διαθέτει και η γαλακτοβιομηχανία Όμηρος, η οποία εξάγει το 100% της παραγωγής της. Τα προϊόντα της ταξιδεύουν σε περισσότερες από 30 χώρες, με κυριότερες τη Γερμανία, τη Μεγάλη Βρετανία, την Ιταλία, τη Γαλλία και την Ολλανδία.
Στις ισχυρές εξαγωγικές επιχειρήσεις συγκαταλέγεται και η Ρούσσας, με έδρα τον Αλμυρό, η οποία πραγματοποιεί το 95% του κύκλου εργασιών της από διεθνείς πωλήσεις, αποτελώντας ουσιαστικά αμιγώς εξαγωγική εταιρεία.
Αμιγώς εξαγωγικό χαρακτήρα έχει και η Greek Family Farm, συμφερόντων των Ανδρέα και Ηλία Τσαγκάρη, στην οποία συμμετέχει με ποσοστό 25% η γερμανική Hochland, με το σύνολο του τζίρου της να προέρχεται από αγορές του εξωτερικού. Υπολογίσιμες δυνάμεις στον εξαγωγικό χάρτη της φέτας αποτελούν επίσης εταιρείες όπως η Έξαρχος, η Μπίζιος, η ΜΕΒΓΑΛ –η οποία έχει επενδύσει δυναμικά στην ανάπτυξη της παραγωγής φέτας– καθώς και η Όπτιμα της οικογένειας Παντελιάδη. Στους ισχυρούς «παίκτες» της αγοράς περιλαμβάνονται ακόμη οι Κολιός, Καράλης και Χώτος.
