Πάνος Πουρνάρας
Burnt Bone: Η κρεατοφαγία, το στυλ και η ουσία
Το Burnt Bone θεωρείται «μπριζολάδικο», όχι «κρεατάδικο». Η διαφορά είναι στο ότι δεν ασχολούνται με άλλα κρέατα πλην του μοσχαρίσιου
Ζαρκαδούλας: Στην Κοκκινιά μεν, αλλά για καβούρι μπλε
Στο «Ζαρκαδούλας τα Καβουράκια» στην καρδιά της προσφυγικής συνοικίας της Νίκαιας ο κόσμος κυρίως συρρέει για να δοκιμάσει καβούρια
“Στου Λου”: Μπορεί το comfort να είναι gourmet;
Η κουζίνα του «Στου Λου» αποτελεί ένα εξαιρετικό δείγμα ελληνικής comfort κουζίνας, ενώ προχωράει σε δημιουργικά βήματα, επιπέδου gourmet
Nyn Esti: Σύγχρονη η τέχνη, κλασική η γαστρονομία
Μια ενδιαφέρουσα και γευστική παράσταση στο Nyn Esti, στον 4ο όροφο του Εθνικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης
Iodio: Ψαροφαγία επιπέδου στο Κολωνάκι, αλλά με προϋποθέσεις
Το Iodio καταλαβαίνουμε πως θέλει να πατήσει σε αναφορές στο παρελθόν, φέρνοντάς τις σε μια εκδοχή elevated ψαροταβέρνας
Αφαιρετικά, ποιοτικά και νόστιμα! Βαθμολογία “12 με τόνο!”
Αγαπάμε εκείνη την κατηγορία εστιατορίων για τα οποία ούτε έχουμε διαβάσει εκθειαστικές κριτικές, ούτε έχουν σεφ με μακροσκελή βιογραφικά
Μανάρι: Τίμιο ή (υπερ)τιμημένο;
Η αίσθηση από το Μανάρι του Άρη Βεζενέ είναι περίεργη. Αντικειμενικά το φαγητό είναι καλό. Αλλά όχι εξαιρετικό
Suma: Νέο, (υπερ)θετικό άθροισμα στο Κέντρο
Οι δημιουργοί του «Μυστικού Κήπου» στο Χαλάνδρι, Δημήτρης Κωστόπουλος και Σείριος Κομιχείλης, βρίσκονται πίσω από στην κουζίνα του νέου Suma
Η μεσογειακή διατροφή δεν μένει πια εδώ
Το ότι η μεσογειακή διατροφή είναι «νεκρή» δεν σημαίνει ότι είναι ψέμα, απλώς την εγκαταλείψαμε για χάρη της εμπορικότητας
Μια νόστιμη “Striggla” στο Μαρούσι
Γαστροταβέρνα προστάζει η τάση στην Αγίου Κωνσταντίνου και Κηφισίας στο Μαρούσι, εκεί που η «Striggla» γνωρίζει μέρες μεγάλου σουξέ
