Σε ένα ιδιόμορφο αγώνα δρόμου για την εξασφάλιση σημείων σφαγής σε περιοχές που παραμένουν εκτός ζωνών ευλογιάς έχουν επιδοθεί οι έμποροι και οι επιχειρήσεις του κλάδου του κρέατος, την ώρα που η αγορά παρακολουθεί με ανησυχία τις εξελίξεις ενόψει Πάσχα. Παρά το γεγονός ότι, σε επίπεδο αριθμού ζώων, η εικόνα δεν δείχνει μέχρι στιγμής υστέρηση σε σχέση με πέρυσι, το μεγάλο ερώτημα είναι αν τα σφάγια θα μπορέσουν να φτάσουν έγκαιρα στην αγορά. Σημειώνεται ότι εκτός των ελληνικών εκτροφών αμνοερειφίων, η Ελλάδα εισάγει ποσότητες και από τη Ρουμανία.
Παράγοντες του κλάδου επισημαίνουν ότι το πρόβλημα δεν εντοπίζεται τόσο στην επάρκεια αμνοεριφίων, όσο στην ικανότητα του μηχανισμού να διαχειριστεί έγκαιρα τις απαραίτητες διαδικασίες ελέγχου πιθανών κρουσμάτων. Καθοριστικής σημασίας θεωρείται η εξέλιξη στην Ήπειρο, μετά τον εντοπισμό θετικού κρούσματος ευλογιάς στην Πρέβεζα, σε μια περιοχή που έως τώρα θεωρούνταν ελεύθερη από τη νόσο. Η εξέλιξη αυτή προσθέτει νέα πίεση σε ένα ήδη επιβαρυμένο σύστημα.
Στις πληγείσες ή ύποπτες περιοχές, για να προχωρήσει η σφαγή και η διάθεση των ζώων, απαιτείται συγκεκριμένη διαδικασία ελέγχου, με λήψη δειγμάτων και PCR ανάλυση στο σάλιο των ζώων, πριν δοθεί η απαραίτητη έγκριση μετακίνησης των σφαγίων στα σφαγεία. Ωστόσο, σήμερα το βασικό βάρος αυτής της ευθύνης επιβαρύνει αποκλειστικά το εργαστήριο της Λάρισας, γεγονός που δημιουργεί καθυστερήσεις και ασφυκτική πίεση στην αλυσίδα.
Στο κάδρο η ενεργοποίηση νέων εργαστηρίων για έρευνες δειγμάτων και εντοπισμό της ευλογιάς
Η αγορά περιμένει πλέον τις επόμενες ημέρες την ενεργοποίηση νέων εργαστηρίων, που εκτιμάται ότι θα μπορούσαν να αποσυμφορήσουν την κατάσταση. Αν αυτό δεν συμβεί εγκαίρως, παράγοντες της αγοράς προειδοποιούν ότι το πρόβλημα θα γίνει οξύ. Το κρίσιμο διάστημα εντοπίζεται μετά τα μέσα του μήνα, όταν τα εργαστήρια θα πρέπει να επεξεργάζονται δείγματα με ταχύτητα ενόψει του Πάσχα ώστε να μη δημιουργηθούν εμπλοκές στη ροή των ζώων προς τα σφαγεία. Αυτή τη στιγμή όλα τα δείγματα αποστέλλονται σε εργαστήριο της Λάρισας. Επί του παρόντος εξετάζεται η ενεργοποίηση του εργαστηρίου του ΕΛΓΟ Δήμητρα στη Θεσσαλονίκη καθώς και του εργαστηρίου του Εθνικού Κέντρου Έρευνας Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ).
Η μάχη των εμπόρων για τα σφαγεία σε περιοχές χωρίς κρούσματα
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η μάχη για την απόκτηση ή ενοικίαση σφαγείων σε περιοχές που δεν πλήττονται από τη ζωονόσο αποκτά στρατηγική σημασία. Οι επιχειρήσεις προσπαθούν να θωρακίσουν τη θέση τους, να εξασφαλίσουν πρόσβαση σε ασφαλείς υποδομές και να μειώσουν τον κίνδυνο εμπορικών απωλειών από απρόβλεπτα μπλοκαρίσματα στην εφοδιαστική αλυσίδα. Δεν πρόκειται πλέον μόνο για μια εμπορική επιλογή, αλλά για έναν μηχανισμό άμυνας και ταυτόχρονα επέκτασης.
Η κινητικότητα αυτή αποτυπώνεται ήδη στις τελευταίες επιχειρηματικές εξελίξεις του κλάδου. Η εξαγορά της ΚΡΕΚΑ στην Καβάλα από την βιομηχανία κρέατος Αρβανίτη. Ο πλειστηριασμός των εγκαταστάσεων της ΚΡΕΚΑ είχε επισπεύδουσα την Εθνική Τράπεζα, ενώ η τιμή πρώτης προσφοράς είχε οριστεί στα 2.997.000 ευρώ, με το ακίνητο να αλλάζει χέρια με 2.997.050 ευρώ. Κίνηση που θεωρείται από στελέχη της αγοράς κίνηση με σαφή επεκτατικό χαρακτήρα, καθώς ενισχύει τη θέση του αγοραστή και τον καθιστά ακόμη ισχυρότερο παίκτη στον χώρο του αμνοεριφίου. Σημειώνεται ότι στις εγκαταστάσεις της ΚΡΕΚΑ περιλαμβάνουν σφαγείο και σταβλικές εγκαταστάσεις. Η σημασία της κίνησης δεν περιορίζεται μόνο στην απόκτηση εγκαταστάσεων και σφαγείου στην ηπειρωτική Ελλάδα, αλλά και στο γεγονός ότι σηματοδοτεί μια σαφή μετατόπιση του επιχειρηματικού βάρους της Αρβανίτης από τη νησιωτική βάση της Λήμνου προς μια ευρύτερη γεωγραφική ανάπτυξη.
Η μετατόπιση αυτή δεν είναι ασύνδετη με όσα έχουν προηγηθεί στην περιοχή του Βορείου Αιγαίου. Το τελευταίο διάστημα, επιχειρήσεις του κλάδου όπως η Γαλίκας με έδρα τη Βέροια και η Κασίδης με έδρα την Ελασσόνα έχουν μισθώσει και αποκτήσει αντίσοτιχα, εγκαταστάσεις στη Λέσβο, διαμορφώνοντας νέα δεδομένα στην αγορά σφαγής και εμπορίας κρέατος. Η παρουσία τους με νέες εγκαταστάσεις και η διεκδίκηση σημείων σφαγής στο νησί ενίσχυσαν τον ανταγωνισμό σε μια περιοχή που συνδέεται άμεσα με τη διακίνηση ζώων από και προς τη Λήμνο. Για τον Αρβανίτη, που είχε ως βασικό επιχειρησιακό σημείο αναφοράς τη Λήμνο, αυτή η αναδιάταξη σημαίνει ότι η αγορά της Μυτιλήνης και συνολικά της Λέσβου παύει να είναι ένας ουδέτερος χώρος εμπορικής δραστηριότητας και μετατρέπεται σε πεδίο έντονου ανταγωνισμού γι’ αυτό και απέκτησε τους χώρους της ΚΡΕΚΑ στην Καβάλα. Θυμίζουμε ότι η Κασίδης εξαγόρασε πρόσφατα τα σφαγεία Σελάχα στη Λέσβο, ενώ προ μερικών μηνών η Γαλίκας ενοικίασε σφαγείο στο νησί. Θυμίζουμε ότι η Γαλίκας αναπτύχθηκε σημαντικά τα τελευταία χρόνια καθώς είχε εξαγοράσει σφαγεία Λάρισας το 2020 και το 2022 τα σφαγεία Αχελώου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Αγρινίου.
Γαλίκας: Μίσθωσε σφαγείο στο Άργος Ορεστικό, ετοιμάζει κάθοδο και στην Κρήτη
Πληροφορίες αναφέρουν ότι την περασμένη εβδομάδα η Γαλίκας μίσθωσε και το δημοτικό σφαγείο στο Άργος Ορεστικού, ενώ ετοιμάζει την κάθοδό της στην Κρήτη. Επιδίωξη των εν λόγω εταιρειών είναι, να αποφύγουν τα σημεία αποκλεισμού, σε περιοχές οι οποίες πλήττονται από την ευλογιά. Αντιθέτως, στη νησιωτική Ελλάδα δεν υπάρχει μεταδοτικότητα της νόσου.
Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι μέρος της εμπορικής ροής που άλλοτε μπορούσε να κατευθυνθεί προς τη Λήμνο ή να εξυπηρετήσει το εκεί παραγωγικό και σφαγιαστικό μοντέλο, πλέον επηρεάζεται από νέες ισορροπίες. Οι κινήσεις Γαλίκα και Κασίδη δημιουργούν πίεση στις παραδοσιακές ζώνες επιρροής του Αρβανίτη, περιορίζοντας τα περιθώρια που είχε στη ζώνη του Βορείου Αιγαίου, γεγονός που τον υποχρέωσε να απαντήσει με γεωγραφική διεύρυνση. Βάσει δεδομένων, η απόκτηση των εγκαταστάσεων της ΚΡΕΚΑ δεν είναι μόνο μια επενδυτική επιλογή, αλλά και μια κίνηση στρατηγικής αντιστάθμισης του ρίσκου.
Από πλευράς οικονομικών μεγεθών, ο Κασίδης είχε τζίρο 107,03 εκατομμύρια ευρώ το 2024 με κέρδη μετά από φόρους 2,65 εκατομμύρια ευρώ, έναντι 104,38 εκατομμυρίων και 1,06 εκατομμυρίου αντίστοιχα το 2023 και αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους παίκτες του κλάδου.
Ο Αρβανίτης αντίστοιχα το 2024 είχε τζίρο 5,68 εκατομμύρια με κέρδη μετά από φόρους 557,37 χιλιάδες ευρώ από 4,82 εκατομμύρια και 208,92 χιλιάδες ευρώ το 2023. Σε ό,τι αφορά την Αφοί Γαλίκα, λόγω της εταιρικής της μορφής ως Ο.Ε. δεν υποχρεούται από το νόμο στη δημοσίευση ισολογισμών.
