TÜV AUSTRIA Hellas: Νέο πρωτόκολλο για φρέσκα τρόφιμα

Τα σημεία διάθεσης των πιστοποιημένων προϊόντων συνοδεύονται από το λογότυπο πιστοποίησης του Οργανισμού και κωδικό QR

Ιωάννης Καλλιάς - Διευθύνων Σύμβουλος της TÜV AUSTRIA Hellas, Γιώργος Σειραγάκης, Γενικός Διευθυντής των εργαστηρίων FOOD ALLERGENS LABS σε Ελλάδα και Κύπρο, Alex Pesendorfer – Manager, M&A Department της TÜV AUSTRIA Holding AG©ΔΤ

Το νέο πρωτόκολλο πιστοποίησης Safety on Shelf ανέπτυξε η TÜV AUSTRIA Hellas. Το πρωτόκολλο πιστοποιεί ότι η εκάστοτε αλυσίδα καταστημάτων λιανεμπορίου, συντηρεί κατάλληλο μηχανισμό παρακολούθησης, έχει εγκαταστήσει τις κατάλληλες υποδομές και έχει διαθέσει τους ανάλογους πόρους ώστε να διασφαλίζει ότι τα φρέσκα, μη συσκευασμένα τρόφιμα που διαθέτει, διατηρούν το επίπεδο ασφάλειάς τους.

Το Safety on Shelf, που απευθύνεται σε όλες τις επιχειρήσεις διάθεσης μη συσκευασμένων φρέσκων τροφίμων και τις αλυσίδες λιανεμπορίου, βασίζεται στον έλεγχο τεσσάρων βασικών πυλώνων λειτουργίας μιας επιχείρησης. Οι πυλώνες περιλαμβάνουν την υγιεινή των χώρων και του προσωπικού, την αποφυγή επιμόλυνσης των χύμα προϊόντων, τη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας και τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας των προϊόντων. Η διαδικασία ελέγχου βασίζεται σε ένα υβριδικό μοντέλο αξιολόγησης της συμμόρφωσης ως προς τις απαιτήσεις του Προτύπου, το οποίο συνδυάζει την εξ αποστάσεως τακτική συλλογή real-time πληροφοριών σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού, επιτόπιους προγραμματισμένους και αιφνιδιαστικούς ελέγχους καθώς και τη δειγματοληψία στα φρέσκα προϊόντα, με σκοπό να διενεργηθούν κυρίως μικροβιολογικές αναλύσεις.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, τα οφέλη για μια επιχείρηση είναι πολλαπλά. Τα αποτελέσματα των ελέγχων, οι οποίοι διασφαλίζουν τη συνεχή παρακολούθηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας σύμφωνα με τις απαιτήσεις των τεσσάρων πυλώνων του Προτύπου, αποτελούν εχέγγυο ασφάλειας και βέλτιστης λειτουργίας της επιχείρησης. Επιπλέον, ενισχύεται η εμπιστοσύνη τόσο των πελατών και καταναλωτών (και των λοιπών εμπλεκόμενων μερών) για τα παρεχόμενα προϊόντα.

Τα σημεία διάθεσης των πιστοποιημένων προϊόντων, σύμφωνα με το νέο πρωτόκολλο Safety on Shelfτης TÜV AUSTRIA Hellas, συνοδεύονται από το λογότυπο πιστοποίησης του Οργανισμού και κωδικό QR, ο οποίος επιτρέπει στους καταναλωτές να ελέγχουν την εγκυρότητα συγκεκριμένων πιστοποιημένων προϊόντων σε πραγματικό χρόνο μέσω της παγκόσμιας πλατφόρμας του Οργανισμού TÜV AUSTRIA, που έχει δημιουργηθεί ειδικά για το σκοπό αυτό.

ΟΛΘ
0.90%
33.60
ΑΣΤΑΚ
-1.88%
7.32
ΞΥΛΠ
0.00%
0.00
ΜΠΕΛΑ
-0.35%
28.40
ΟΛΥΜΠ
-0.44%
2.28
ΠΡΟΝΤΕΑ
1.69%
6.00
ΧΑΙΔΕ
0.00%
0.00
ΚΟΥΕΣ
0.14%
7.29
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
0.59%
1.71
ΜΥΤΙΛ
-0.96%
43.48
ΑΤΡΑΣΤ
0.00%
8.50
ΚΡΙ
0.56%
17.96
ΡΕΒΟΙΛ
-0.62%
1.61
ΠΛΑΘ
0.26%
3.88
ΑΤΤ
1.29%
0.79
ΦΛΕΞΟ
0.00%
0.00
CNLCAP
0.77%
6.55
ΒΙΟΚΑ
-1.87%
1.84
ΔΟΜΙΚ
2.42%
1.91
ΑΚΡΙΤ
-0.63%
0.95
AEM
-0.14%
4.20
ΟΡΙΛΙΝΑ
1.47%
0.83
ΣΠΙ
0.00%
0.00
CENER
0.00%
9.32
ΔΟΥΡΟ
0.00%
0.00
ΑΒΑΞ
-0.49%
2.04
ΜΠΤΚ
0.00%
0.00
ΕΛΤΟΝ
1.15%
1.77
ΕΚΤΕΡ
0.72%
2.11
OPTIMA
0.33%
18.02
ΜΑΘΙΟ
7.83%
0.62
EVRR
0.00%
0.00
ΣΑΡΑΝ
0.00%
0.00
ΑΛΦΑ
-0.30%
2.67
ΙΛΥΔΑ
-0.37%
2.69
ΕΤΕ
-0.39%
10.31
ΠΑΙΡ
2.47%
0.83
ΚΕΠΕΝ
10.00%
1.87
ΤΡΑΣΤΟΡ
0.00%
1.16
ΙΝΛΟΤ
0.00%
1.06
ΓΕΒΚΑ
0.00%
1.44
ΕΛΧΑ
0.00%
2.18
ΕΛΠΕ
0.39%
7.72
ΕΛΣΤΡ
0.00%
0.00
ΠΕΤΡΟ
0.85%
9.50
ΛΑΝΑΚ
0.00%
0.00
ΛΕΒΠ
0.00%
0.00
ΕΥΔΑΠ
-0.35%
5.76
ΜΕΒΑ
-0.95%
5.20
ΦΑΙΣ
0.28%
3.62
ΣΑΤΟΚ
0.00%
0.00
ΚΕΚΡ
-2.92%
1.17
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
0.16%
19.39
ΑΤΕΚ
0.00%
0.00
ΕΛΙΝ
-1.82%
2.16
ΝΑΥΠ
0.29%
0.69
ΣΑΡ
1.46%
13.90
ΕΒΡΟΦ
0.00%
2.00
ΕΛΛ
0.00%
13.80
ΔΡΟΜΕ
1.26%
0.32
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
0.26%
3.91
ΦΡΙΓΟ
0.00%
0.00
BOCHGR
0.91%
6.66
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
0.00%
1.28
ΟΠΑΠ
-0.88%
20.22
ΒΙΟΤ
0.00%
0.00
ΠΡΕΜΙΑ
0.31%
1.31
ΒΙΟΣΚ
1.49%
1.71
ΙΚΤΙΝ
0.87%
0.35
ΜΠΡΙΚ
0.38%
2.64
ΑΛΜΥ
1.81%
5.06
ΑΝΔΡΟ
-0.30%
6.70
ΑΒΕ
-0.65%
0.46
ΣΕΝΤΡ
-0.94%
0.32
ΛΟΓΟΣ
0.00%
0.00
ΠΕΡΦ
-0.67%
5.92
ΙΝΛΙΦ
0.00%
5.12
ΕΛΒΕ
0.00%
0.00
ΙΑΤΡ
0.00%
1.77
ΕΠΙΛΚ
0.00%
0.00
ΙΝΤΕΚ
1.28%
6.35
ΙΝΤΕΤ
-0.40%
1.25
ΑΤΤΙΚΑ
0.47%
2.13
ΞΥΛΚ
0.88%
0.23
ΛΑΒΙ
-0.75%
0.79
ΣΠΥΡ
0.00%
0.00
ΜΟΝΤΑ
0.00%
0.00
ΟΤΟΕΛ
0.85%
11.82
ΣΙΔΜΑ
0.00%
1.38
ΑΣΚΟ
-0.28%
3.54
ΛΑΜΨΑ
0.00%
0.00
NOVAL
-0.77%
2.57
ΦΡΛΚ
0.75%
4.05
ΕΥΑΠΣ
0.00%
0.00
ΝΑΚΑΣ
0.00%
0.00
ΕΧΑΕ
0.00%
5.90
DIMAND
0.48%
8.46
ΠΛΑΚΡ
-2.68%
14.50
ΤΖΚΑ
0.39%
1.30
ΔΑΑ
0.72%
9.73
QLCO
-0.67%
5.96
ΜΙΓ
1.75%
3.49
ΚΤΗΛΑ
0.00%
0.00
ΒΟΣΥΣ
0.00%
0.00
ΠΡΔ
0.00%
0.00
ΔΕΗ
-2.90%
13.37
ΙΝΤΚΑ
-0.32%
3.13
ΜΕΡΚΟ
2.34%
35.00
ΠΡΟΦ
0.52%
5.85
ΚΥΡΙΟ
-1.35%
1.10
ΛΟΥΛΗ
-1.26%
3.91
TITC
-0.72%
41.65
ΕΣΥΜΒ
0.68%
1.19
ACAG
0.89%
5.67
ΣΠΕΙΣ
0.00%
0.00
ΑΡΑΙΓ
0.16%
12.38
ΚΑΡΕΛ
0.00%
0.00
ΑΔΜΗΕ
-0.66%
3.00
ΜΕΝΤΙ
0.83%
2.44
ΟΤΕ
-0.77%
16.75
ΛΕΒΚ
-9.65%
0.21
ΥΑΛΚΟ
0.00%
0.00
ΒΙΟ
-0.35%
5.77
ΕΥΡΩΒ
-0.79%
2.64
ΑΑΑΚ
0.00%
0.00
ΜΟΥΖΚ
-3.73%
0.46
AKTR
-0.56%
5.36
ΜΟΤΟ
1.09%
2.78
ΕΕΕ
-0.17%
46.90
EVR
-3.47%
1.67
ΔΑΙΟΣ
0.00%
0.00
ΜΟΗ
-0.70%
22.68
ΜΙΝ
-1.96%
0.45
ΠΑΠ
0.72%
2.78
ΛΑΜΔΑ
0.31%
6.56
ΟΛΠ
1.54%
46.20
ΚΟΡΔΕ
0.24%
0.42
ΚΟΥΑΛ
3.84%
1.19
ΠΕΙΡ
0.81%
5.75