Μια κοινή ψηφιακή παρουσία για οινοποιεία, παραγωγούς, επισκέψιμες μονάδες και επιχειρήσεις γαστρονομίας και φιλοξενίας δημιουργεί το υπουργείο Τουρισμού μέσα από το TAG Greece. Η νέα πρωτοβουλία, που παρουσίασε η υπουργός Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη, επιδιώκει να συνδέσει την ελληνική παραγωγή με την ταξιδιωτική εμπειρία, δίνοντας μεγαλύτερη προβολή στα προϊόντα και στις επιχειρήσεις της περιφέρειας.
Στο επίκεντρο βρίσκεται ειδικός ιστότοπος με διαδραστικό ψηφιακό χάρτη επιχειρήσεων, παραγωγών και γαστρονομικών διαδρομών, ο οποίος, σύμφωνα με τον σχεδιασμό, θα διασυνδέεται με το νέο, επανασχεδιασμένο visitgreece.gr. Στόχος είναι ο ταξιδιώτης να μπορεί να ανακαλύπτει τις επιλογές κάθε περιοχής και να σχεδιάζει την επίσκεψή του με βάση τις γεύσεις, την παραγωγή και τις τοπικές παραδόσεις.
Η παρουσίαση πραγματοποιείται σε μια περίοδο κατά την οποία διευρύνεται και η διεθνής προβολή της ελληνικής εστίασης. Η έκδοση του Οδηγού Michelin για το 2027 περιλαμβάνει για πρώτη φορά, μαζί με την Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη, ενισχύοντας τη θέση της γαστρονομίας στην τουριστική ταυτότητα της χώρας.
TAG Greece: Ένας κοινός χάρτης για την παραγωγή και τον τουρισμό
Το TAG Greece, από τις λέξεις Tradition, Agritourism and Gastronomy, φιλοδοξεί να συγκεντρώσει κάτω από μία κοινή εθνική ταυτότητα παραγωγούς, τοπικά προϊόντα, επισκέψιμες μονάδες με σήμα ποιότητας του υπουργείου Τουρισμού, επιχειρήσεις γαστρονομίας και φιλοξενίας και τοπικούς φορείς.
Το οικονομικό ζητούμενο είναι η τουριστική δραστηριότητα να δημιουργεί περισσότερες ευκαιρίες για τις μικρές επιχειρήσεις και τον πρωτογενή τομέα. Μια επίσκεψη σε οινοποιείο, ελαιοτριβείο ή τυροκομείο μπορεί να προσθέσει μια δραστηριότητα στο πρόγραμμα του ταξιδιώτη, να τον φέρει σε επαφή με τον παραγωγό και να ανοίξει μια ακόμη αγορά για τα τοπικά προϊόντα.
«Με το TAG GREECE συνδέουμε την ελληνική παραγωγή, τη γαστρονομία και τη φιλοξενία σε ένα κοινό πλαίσιο προβολής», ανέφερε η κα Κεφαλογιάννη. Όπως εξήγησε, η επιδίωξη είναι να αναδειχθεί μια πλευρά της Ελλάδας που προσφέρει νέους λόγους επίσκεψης κάθε εποχή του χρόνου.
Η πρωτοβουλία υλοποιείται μέσω ειδικού έργου του υπουργείου Τουρισμού, με χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας. Το έργο περιλαμβάνει δράσεις διαμόρφωσης ταυτότητας, προβολής και δημοσιότητας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Από την οινογνωσία στη διαμονή
Ιδιαίτερη θέση στον σχεδιασμό κατέχει ο οινοτουρισμός, καθώς συνδέει το προϊόν με τον τόπο παραγωγής του και μπορεί να υποστηρίξει περισσότερες υπηρεσίες γύρω από την επίσκεψη στο οινοποιείο.
Η υπουργός υπενθύμισε ότι το 2014 ο αγροτουρισμός και ο οινοτουρισμός ορίστηκαν νομοθετικά ως ειδικές μορφές τουρισμού και θεσμοθετήθηκαν το Ειδικό Σήμα Αγροτουρισμού και το Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου. Ακολούθησαν αντίστοιχες πιστοποιήσεις για επισκέψιμα ζυθοποιεία, τυροκομεία, ελαιοτριβεία και αποσταγματοποιεία.
Το 2023 συγκροτήθηκε το Εθνικό Συμβούλιο Οινοτουρισμού, ενώ, όπως επισήμανε η κα Κεφαλογιάννη, προβλέφθηκε η λειτουργία όλων των κατηγοριών τουριστικών καταλυμάτων και χώρων εστίασης εντός οινοποιείων. Η δυνατότητα αυτή δημιουργεί προϋποθέσεις ώστε η γνωριμία με το κρασί και τις γηγενείς ποικιλίες να συνδυάζεται με γεύμα και διαμονή.
Στην ίδια λογική εντάσσεται η ανάδειξη της τοπικής πρώτης ύλης από τους Έλληνες σεφ, οι οποίοι αξιοποιούν παραδοσιακές συνταγές και προϊόντα μέσα από σύγχρονες γαστρονομικές προτάσεις.
Ο Michelin 2027 διευρύνει τον γαστρονομικό χάρτη
Παράλληλα με το TAG Greece, η συνεργασία του ΕΟΤ με τον Οδηγό Michelin, η οποία συνεχίζεται για τρίτη χρονιά, αποκτά μεγαλύτερο γεωγραφικό εύρος. Η επιλογή του 2027 έχει ήδη ανακοινωθεί και περιλαμβάνει 62 εστιατόρια σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη: ένα με δύο αστέρια, 19 με ένα αστέρι, 10 με διάκριση Bib Gourmand και 32 προτεινόμενα.
Ξεχωρίζει η είσοδος του Lycabettus, στο Andronis Luxury Suites στην Οία, απευθείας με δύο αστέρια. Στη Σαντορίνη, ένα αστέρι απέσπασαν επίσης τα Botrini’s Santorini, Lauda και Selene. Η Θεσσαλονίκη ενισχύει την παρουσία της στην κατηγορία Bib Gourmand, για την ποιότητα σε συνδυασμό με την καλή σχέση τιμής, με τα Deka Trapezia, Menu me… nou, Sintrofi, Three Little Pigs και To Manitari.
Η διεύρυνση αυτή προσφέρει πρόσθετη διεθνή προβολή σε δύο προορισμούς με διαφορετική γαστρονομική φυσιογνωμία και ενισχύει την προσπάθεια να αποκτήσει η ελληνική κουζίνα μεγαλύτερο βάρος στην επιλογή ενός ταξιδιού.
Καμπάνια και δράσεις στις Περιφέρειες
Την πρωτοβουλία συνοδεύει η καμπάνια «Έλα πιο κοντά στην Ελλάδα», με διαφήμιση σε δημόσιους χώρους, μέσα μεταφοράς και κοινωνικά δίκτυα, τηλεοπτικά και ραδιοφωνικά μηνύματα, διαδικτυακή προβολή και καταχωρίσεις στον ελληνικό και διεθνή Τύπο.
Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει επίσης συμμετοχή σε τουριστικές εκθέσεις, ημερίδες και τεχνικές συναντήσεις στις Περιφέρειες, ώστε οι παραγωγοί και οι επαγγελματίες του τουρισμού να γνωρίσουν την πρωτοβουλία και τις δυνατότητες συμμετοχής τους.
Όπως τόνισε η υπουργός, στόχος είναι η ενίσχυση των τοπικών οικονομιών και η δημιουργία ευκαιριών που θα βοηθούν ιδιαίτερα τους νέους και τις οικογένειες να παραμένουν και να εργάζονται στον τόπο τους. Για το TAG Greece, η πρόκληση είναι αυτή η κοινή προβολή να μεταφραστεί σε επισκέψεις, συνεργασίες και μεγαλύτερη ζήτηση για τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα κάθε περιοχής.
