Σε μια νέα, περισσότερο σταθερή φάση έχει περάσει η παγκόσμια αγορά ελαιολάδου, έπειτα από μία τριετία πρωτοφανών αναταράξεων στις τιμές και στην παραγωγή, σύμφωνα με τη Deoleo, τη μεγαλύτερη εταιρεία ελαιολάδου στον κόσμο.
Ο ισπανικός όμιλος, στον οποίο ανήκουν γνωστές μάρκες όπως η Bertolli και η Carbonell, εκτιμά ότι ο ιδιαίτερα δύσκολος κύκλος της περιόδου 2022-2024 αποτελεί πλέον παρελθόν. Η βελτίωση των καιρικών συνθηκών στις βασικές παραγωγούς χώρες δημιουργεί προσδοκίες για ισχυρότερη συγκομιδή και περισσότερο ισορροπημένη προσφορά στην παγκόσμια αγορά.
«Ο εξαιρετικά σύνθετος κύκλος που βίωσε η αγορά μεταξύ 2022 και 2024, ο οποίος είχε σοβαρό αλλά προσωρινό αντίκτυπο στον κλάδο, βρίσκεται πλέον οριστικά πίσω μας», ανέφερε στο CNBC ο διευθύνων σύμβουλος της Deoleo, Κριστόμπαλ Βαλντές.
Οι ευνοϊκές βροχοπτώσεις σε μεγάλες ελαιοπαραγωγούς χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ισπανία, έχουν ενισχύσει τις προσδοκίες για ικανοποιητική παγκόσμια παραγωγή κατά την επόμενη συγκομιδή. Σύμφωνα με τον Βαλντές, η εξέλιξη αυτή συμβάλλει στη δημιουργία μιας πιο ανθεκτικής και ισορροπημένης εφοδιαστικής αλυσίδας.
Ελαιόλαδο: Από τα ιστορικά ρεκόρ στην αποκλιμάκωση των τιμών
Η περίοδος από το 2022 έως το 2024 χαρακτηρίστηκε από τη Deoleo ως μία από τις δυσκολότερες στην ιστορία του κλάδου. Οι έντονες ξηρασίες και οι ακραίες θερμοκρασίες σε μεγάλες περιοχές της Νότιας Ευρώπης προκάλεσαν σοβαρές ζημιές στην παραγωγή, οδηγώντας τις τιμές του ελαιολάδου σε πρωτοφανή επίπεδα.
Τον Ιανουάριο του 2024, η τιμή χονδρικής του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Ισπανία είχε φτάσει στο ιστορικό υψηλό των 9,3 ευρώ ανά κιλό. Έκτοτε, η εικόνα έχει αλλάξει σημαντικά.
Σύμφωνα με τα τελευταία εβδομαδιαία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η τιμή του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Ισπανία διαμορφώνεται πλέον κοντά στα 3,9 ευρώ ανά κιλό, συνεχίζοντας τη σταθερή πτωτική πορεία που καταγράφεται από τις αρχές του έτους.
Η Ισπανία, μαζί με την Ιταλία και την Ελλάδα, συγκαταλέγεται στους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου παγκοσμίως και αποτελεί βασικό σημείο αναφοράς για τη διαμόρφωση των διεθνών τιμών.
«Η σταθεροποίηση της προσφοράς προσφέρει μεγαλύτερη προβλεψιμότητα σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας και μας επιτρέπει να αναμένουμε ένα πιο σταθερό περιβάλλον τιμών», σημείωσε ο επικεφαλής της Deoleo. Όπως πρόσθεσε, η αποκλιμάκωση των τιμών συμβάλλει στην ανάκαμψη της παγκόσμιας κατανάλωσης από τα νοικοκυριά.
Παρά την αισιοδοξία της εταιρείας, αναλυτές εξακολουθούν να προειδοποιούν ότι η παγκόσμια προσφορά ελαιολάδου ενδέχεται να παρουσιάζει μεγάλες διακυμάνσεις από τη μία καλλιεργητική περίοδο στην άλλη. Η κλιματική αλλαγή, η λειψυδρία, καθώς και οι ασθένειες και οι επιβλαβείς οργανισμοί που πλήττουν τις καλλιέργειες παραμένουν σημαντικοί κίνδυνοι.
Η συσκευασία που ενισχύει τις πωλήσεις στις ΗΠΑ
Η υποχώρηση των τιμών έχει ήδη αρχίσει να επηρεάζει θετικά τη ζήτηση, ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Deoleo καταγράφει αύξηση του όγκου πωλήσεων στις βασικές αγορές της, ενώ όλο και περισσότερα αμερικανικά νοικοκυριά, ανεξαρτήτως εισοδήματος, εντάσσουν το ελαιόλαδο στην καθημερινή τους διατροφή.
Η εταιρεία αποδίδει μέρος της ανάπτυξης των πωλήσεών της στις ΗΠΑ σε έναν λιγότερο αναμενόμενο παράγοντα: τον επανασχεδιασμό της συσκευασίας.
Η Deoleo έχει επενδύσει σε εύχρηστα πλαστικά μπουκάλια συμπίεσης, τα οποία διευκολύνουν τους καταναλωτές να ρίχνουν μικρές ποσότητες ελαιολάδου στο φαγητό. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η συσκευασία «Dress and Drizz» της Bertolli.
Σύμφωνα με τον Βαλντές, οι συγκεκριμένες συσκευασίες ευθύνονται ήδη για το 40% της συνολικής ανάπτυξης της κατηγορίας ελαιολάδου στις ΗΠΑ.
«Ο βασικός παράγοντας που διαμορφώνει την αγορά είναι η καινοτομία που προσαρμόζεται στις σύγχρονες μαγειρικές συνήθειες, ιδιαίτερα των νεότερων καταναλωτών και όσων ανακαλύπτουν για πρώτη φορά τα οφέλη του ελαιολάδου», ανέφερε.
Η τάση αυτή δείχνει ότι, εκτός από την παραγωγή και τις τιμές, η συσκευασία και η ευκολία χρήσης μπορούν να διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στην προσέλκυση νέων καταναλωτών και στην ενίσχυση της παρουσίας του ελαιολάδου σε αγορές όπου δεν αποτελεί παραδοσιακά βασικό διατροφικό προϊόν.
