Σε τροχιά ανάπτυξης παραμένει η αγορά ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών, με τη συνολική δαπάνη στα σούπερ μάρκετ να αυξάνεται κατά 6,9% στο πρώτο τρίμηνο του 2026 και να διαμορφώνεται στα 3,5 δισ. ευρώ, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana. Πίσω από την άνοδο του τζίρου, ωστόσο, καταγράφεται μια σημαντική μετατόπιση στις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών, καθώς τα σούπερ μάρκετ φαίνεται να ενισχύουν τη θέση τους και σε κατηγορίες που παραδοσιακά εξυπηρετούνταν από μικρότερα, εξειδικευμένα κανάλια της αγοράς.
Αυτό που παρατηρείται είναι η ισχυρή ανάπτυξη της κατηγορίας των αγαθών «πάγκου» και των μη συσκευασμένων, ζυγιζόμενων προϊόντων. Πρόκειται για προϊόντα μεταβλητού βάρους, όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρια, λαχανικά, γαλακτοκομικά και αλλαντικά, τα οποία μέχρι πρότινος αποτελούσαν ισχυρό πεδίο για κρεοπωλεία, λαϊκές αγορές, οπωροπωλεία και ιχθυοπωλεία
Η τάση αυτή συνδέεται με την αυξημένη απορρόφηση πωλήσεων από τα σούπερ μάρκετ εις βάρος των λεγόμενων δορυφορικών καναλιών της αγοράς, ήτοι των κρεοπωλείων, των λαϊκών και των οπωροπωλείων. Παράλληλα, αντανακλά και τη γενικότερη στροφή των καταναλωτών προς τα φρέσκα προϊόντα, τα οποία φαίνεται να καταλαμβάνουν μεγαλύτερο χώρο στο καθημερινό καλάθι.
Στο 9,1% η αύξηση τζίρου στα χύμα προϊόντα
Είναι χαρακτηριστικό το γεγονός ότι στα χύμα προϊόντα μεταβλητού βάρους, η αξιακή ανάπτυξη φτάνει συνολικά στο 9,1% στο YTD 2026. Τη μεγαλύτερη αύξηση εμφανίζουν τα λαχανικά, με 13,8%, τα ψάρια με 13,7%, τα λοιπά προϊόντα με 13,2%, το κρέας με 12,9% και το κοτόπουλο με 11,7%. Αντίθετα, τα γαλακτοκομικά μεταβλητού βάρους κινούνται οριακά αρνητικά, με -0,6%, ενώ τα αλλαντικά παραμένουν σε πτώση, με -3,7%, αν και η υποχώρηση είναι μικρότερη σε σχέση με το -6% του 2025.
Ως προς τη συμβολή των επιμέρους προϊόντων στο συνολικό τζίρο των χύμα προϊόντων, τα λαχανικά έχουν το μεγαλύτερο μερίδιο, με 28,1%, και ακολουθούν τα γαλακτοκομικά με 20,7%, το κρέας με 19,9%, τα λοιπά προϊόντα με 10,4%, το κοτόπουλο με 8,5%, τα ψάρια με 6,8%, τα αλλαντικά με 4,6% και οι σαλάτες με 0,8%.
Στις βασικές κατηγορίες τροφίμων, οι πωλήσεις σε αξία εμφανίζουν έντονη άνοδο. Τη μεγαλύτερη αύξηση καταγράφουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα, με 10,2% στο τρίμηνο 2026, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2025, ενώ ακολουθούν τα μη αλκοολούχα ποτά με 9,2% και τα γαλακτοκομικά με 9%. Σημαντική ανάπτυξη εμφανίζουν και τα σνακ, με 7,6%, ενώ τα συσκευασμένα τρόφιμα κινούνται με 5,5%. Ηπιότερη είναι η αύξηση στα αλκοολούχα ποτά, με 4,3%, καθώς και στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς, με 3,1%.
Σε επίπεδο τεμαχίων, η εικόνα είναι πιο συγκρατημένη. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα παραμένουν η κατηγορία με την υψηλότερη αύξηση, στο 9,7%, ενώ τα γαλακτοκομικά ενισχύονται κατά 7,8%. Τα αλκοολούχα ποτά και τα λοιπά οικιακά προϊόντα αυξάνονται κατά 3,7%, τα συσκευασμένα τρόφιμα και τα μαγειρικά βοηθήματα κατά 3,4%, ενώ τα snacks και τα μη αλκοολούχα ποτά περιορίζονται σε 2,1%. Η Circana επισημαίνει ότι η ανάπτυξη σε τεμάχια είναι λιγότερο έντονη σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων σε σύγκριση με την αξιακή τους επίδοση, με εξαίρεση τα μαγειρικά συμπληρώματα και μπαχαρικά.
Στα 3,5 δισεκατομμύρια ευρώ ο τζίρος του τριμήνου στα βασικά αγαθά των σούπερ μάρκετ
Όπως προαναφέραμε, η συνολική δαπάνη στην αγορά ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών κατέγραψε αύξηση 6,9%, διαμορφούμενη στα 3,5 δισ. ευρώ, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana για το πρώτο τρίμηνο του 2026. Η άνοδος αυτή αποτυπώνει τη συνεχιζόμενη κινητικότητα στην κατανάλωση, αλλά και τις μετατοπίσεις στις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών. Η εικόνα δείχνει ότι η κατανάλωση εξακολουθεί να κινείται ανοδικά, ωστόσο η αύξηση του τζίρου παραμένει υψηλότερη από τις πωλούμενες ποσότητες, στοιχείο που αποτυπώνει την επίδραση των τιμών αλλά και τις μεταβολές στο μείγμα αγορών των νοικοκυριών.
Την ίδια στιγμή, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία, καταγράφοντας αύξηση 7,7%, με τη συμμετοχή τους να διαμορφώνεται στο 27,7% σε αξία. Η ενίσχυση των private label επιβεβαιώνει ότι οι καταναλωτές εξακολουθούν να αναζητούν πιο συμφέρουσες επιλογές, σε ένα περιβάλλον όπου η τιμή παραμένει βασικό κριτήριο αγορών.
Σταθερή προτίμηση στα επώνυμα από τους Έλληνες καταναλωτές παρά την άνοδο της ιδιωτικής ετικέτας
Ωστόσο, όπως επισημαίνει η Circana, ο Έλληνας καταναλωτής εξακολουθεί να δείχνει ισχυρή προτίμηση και στα επώνυμα προϊόντα. Παρά την άνοδο της ιδιωτικής ετικέτας, η συμμετοχή των private label στην Ελλάδα παραμένει χαμηλότερη σε σύγκριση με αρκετές αγορές του εξωτερικού, γεγονός που δείχνει ότι τα brands διατηρούν σημαντικό ρόλο στην εγχώρια αγορά.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η εξέλιξη των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα συγκεκριμένα προϊόντα συνεχίζουν να αναπτύσσονται με υψηλότερο ρυθμό από τα επώνυμα προϊόντα στο τρίμηνο του 2026. Το μερίδιό τους σε αξία διαμορφώνεται στο 27,7%, από 27,3% στο τρίμηνο του 2025, με ρυθμό ανάπτυξης 7,7%. Αντίστοιχα, τα επώνυμα προϊόντα υποχωρούν μεριδιακά στο 72,3%, αν και εμφανίζουν επίσης θετική μεταβολή, με αύξηση πωλήσεων 5,7% στην περίοδο αναφοράς. Η τάση αυτή δείχνει ότι οι καταναλωτές εξακολουθούν να στρέφονται σε λύσεις καλύτερης σχέσης τιμής-αξίας, χωρίς όμως να εγκαταλείπουν τα επώνυμα προϊόντα.
Συνολικά, τα στοιχεία της Circana επιβεβαιώνουν ότι η αγορά ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών παραμένει σε τροχιά ανάπτυξης, με οδηγούς τα τρόφιμα, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και τις κατηγορίες μεταβλητού βάρους. Ωστόσο, η απόσταση μεταξύ τζίρου και αύξησης ποσοτήτων δείχνει ότι η αύξηση στην τιμή αρκετών από τα προϊόντα συνεχίζεται και εξακολουθεί να διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των πωλήσεων των αλυσίδων.
