Πόσο θα κοστίσει φέτος το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας προέβη σε εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το 2021

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι © Unsplash

Για το πόσο θα κοστίσει φέτος το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι,  σε σύγκριση με πέρυσι που η αγορά βρισκόταν σε καθεστώς lockdown, πραγματοποίησε έρευνα το  Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ)

Καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες Supermarkets όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά. Η εκτίμηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 82,56 έως 113,90 ευρώ.

Πρόκειται για μεταβολή της τάξης του 9,3 % έως 18,5 % σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2020. Υπενθυμίζουμε ότι η αγορά των Χριστουγέννων 2020 λειτούργησε υπό καθεστώς lock down. Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς τιμών από διαφορετικής ποιότητας προϊόντα, σε αρκετές τοπικές αγορές και αλλά και είδη καταστημάτων.  Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς (βλ. μεθοδολογικό σημείωμα).

Mετά την εορταστική περίοδο θα διενεργηθεί έρευνα σχετικά με την εξέλιξη των πωλήσεων κατά την εορταστική περίοδο στις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου.

Πίνακας 1: Σύγκριση κόστους χριστουγεννιάτικου τραπεζιού 2021 και 2020

  2021 2020 Μεταβολή 2021/2019 (%)
  Κόστος/ μονάδα (€) Ποσότητα Συνολικό κόστος (€) Συνολικό κόστος (€)
Αρνί 8,09 5 κιλά 40,45

ή

20,75

ή

34,25

ή

20,75

35,50

ή

18,00

13,9%
Γαλοπούλα

(κατεψυγμένη)

4,15 5 κιλά 15,3%
Γαλοπούλα (νωπή) 6,85 5 κιλά

ή

20,00

Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) 4,15 5 κιλά 3,8%
Πατάτες 0,70 3 κιλά 2,10 1,95 7,70%
Ντομάτες 1,69 2 κιλά 3,38 2,90 16,6%
Μαρούλι 0,57 4 τεμ. 2,28 1,56 46,2%
Μήλα 1,25 2 κιλά 2,50 2,40 4,2%
Πορτοκάλια 0,92 2 κιλά 1,84 1,30 41,5%
Φέτα (σε άλμη) 9,35 1 κιλό 9,35 7,55 23,8%
Ελαιόλαδο 5,48 1 λίτρο 5,48 5,52 -0,7%
Αναψυκτικά

(1,5 lt)

1,00 2 φιάλες 2,00 2,76 -27,5%
Μπύρες (500 ml) 1,56 5 φιάλες 7,80 6,65 17,3%
Οίνος (500 ml) 1,43 4 φιάλες 5,72 6,68 -14,3%
Κουραμπιέδες

(τυποποιημένοι)

10,35 1 κιλό 10,35

ή

15,60

6,80

ή

15,00

52,2%
Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) 15,60 1 κιλό 4,00%
Μελομακάρονα

(τυποποιημένα)

9,01 1 κιλό 9,01

ή

15,40

5,60

ή

14,40

60,9%
Μελομακάρονα  (ζαχαροπλαστείου) 15,40 1 κιλό 6,9%
Συνολικό κόστος         82,56 έως 113,90       69,67 έως 104,17 9,3 % έως  18,5%

 

Πίνακας 2: Εκτίμηση εύρους τιμών προϊόντων χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, 2021

Είδη Βαρβάκειος Αγορά

(από – έως)

Super-Markets

(από – έως)

Τοπικά

ειδικευμένα καταστήματα (από-έως)

Αρνί 7,68 – 8,50 9,95 8,77 – 16,50
Γαλοπούλα

(κατεψυγμένη)

3,69 – 4,60 3,59 – 5,50
Γαλοπούλα (νωπή) 6,50 – 7,20 7,91 – 9,55 7,50 – 13,50
Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) 3,30 – 5,00 5,20 – 6,70 6,20 – 10,90
Πατάτες 0,69 – 0,90 0,39 – 3,19 0,70 – 4,80
Ντομάτες 0,40 – 1,48 0,72 – 2,45 0,59 – 3,62
Μαρούλι 0,49 0,45 – 1,10 0,70 – 2,00
Μήλα 0,69 – 1,00 0,95 – 3,79 0,98 – 4,90
Πορτοκάλια 0,49 – 0,79 0,75 – 1,83 0,80 – 4,75
Κουραμπιέδες

(τυποποιημένοι)

8,00 – 12,70 11,00 – 13,50
Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) 11,70 – 19,50
Μελομακάρονα

(τυποποιημένα)

6,24 – 11,78 8,60 – 10,40
Μελομακάρονα  (ζαχαροπλαστείου) 11,30 – 19,50
Φέτα (σε άλμη) 8,50 – 11,25 7,50 – 15,42 11,85 – 16,50
Ελαιόλαδο 4,95 – 20,00 5,30 – 10,20
Αναψυκτικά

(1,5 lt)

0,54 – 0,84 1,25 – 2,50
Μπύρες (500 ml) 1,20 – 1,70 1,95 – 7,87
Οίνος

(500 ml)

0,90 – 1,67 1,50 – 12,50

Πηγή: ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ

ΟΛΘ
-0.91%
32.50
ΑΣΤΑΚ
0.79%
7.70
ΞΥΛΠ
4.37%
0.38
ΜΠΕΛΑ
-1.40%
28.10
ΟΛΥΜΠ
0.86%
2.34
ΠΡΟΝΤΕΑ
2.54%
6.05
ΧΑΙΔΕ
0.00%
0.00
ΚΟΥΕΣ
-1.96%
7.00
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
-0.89%
1.68
ΜΥΤΙΛ
-2.23%
44.70
ΑΤΡΑΣΤ
0.23%
8.56
ΚΡΙ
-1.71%
17.22
ΡΕΒΟΙΛ
0.30%
1.65
ΠΛΑΘ
-1.29%
3.82
ΑΤΤ
-1.82%
0.76
ΦΛΕΞΟ
-0.64%
7.75
CNLCAP
1.53%
6.65
ΒΙΟΚΑ
-1.64%
1.80
ΔΟΜΙΚ
-1.35%
1.83
ΑΚΡΙΤ
1.03%
0.98
AEM
0.19%
4.21
ΟΡΙΛΙΝΑ
-1.30%
0.76
ΣΠΙ
-1.52%
0.52
CENER
-2.13%
9.17
ΔΟΥΡΟ
0.00%
0.00
ΑΒΑΞ
-2.61%
1.94
ΜΠΤΚ
0.00%
0.00
ΕΛΤΟΝ
-0.29%
1.73
ΕΚΤΕΡ
-3.82%
2.02
OPTIMA
1.19%
18.66
ΜΑΘΙΟ
0.00%
0.00
EVRR
0.00%
0.00
ΣΑΡΑΝ
0.93%
1.08
ΑΛΦΑ
-4.15%
2.54
ΙΛΥΔΑ
-2.34%
2.50
ΕΤΕ
-3.56%
10.03
ΠΑΙΡ
-0.23%
0.87
ΚΕΠΕΝ
-5.39%
1.93
ΤΡΑΣΤΟΡ
0.00%
1.16
ΙΝΛΟΤ
-1.70%
1.04
ΓΕΒΚΑ
0.00%
1.49
ΕΛΧΑ
0.22%
2.27
ΕΛΠΕ
-3.28%
7.37
ΕΛΣΤΡ
-2.22%
2.20
ΠΕΤΡΟ
-1.53%
9.02
ΛΑΝΑΚ
0.00%
0.00
ΛΕΒΠ
0.00%
0.00
ΕΥΔΑΠ
0.52%
5.82
ΜΕΒΑ
-0.80%
4.96
ΦΑΙΣ
-0.28%
3.55
ΣΑΤΟΚ
0.00%
0.00
ΚΕΚΡ
0.00%
1.20
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
-1.70%
19.10
ΑΤΕΚ
0.00%
1.08
ΕΛΙΝ
-1.83%
2.14
ΝΑΥΠ
0.90%
0.68
ΣΑΡ
-2.98%
13.04
ΕΒΡΟΦ
0.00%
1.96
ΕΛΛ
-1.42%
13.90
ΔΡΟΜΕ
1.26%
0.32
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
0.26%
3.92
ΦΡΙΓΟ
0.69%
0.29
BOCHGR
-2.42%
6.46
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
-2.19%
1.25
ΟΠΑΠ
-2.56%
19.78
ΒΙΟΤ
1.94%
0.21
ΠΡΕΜΙΑ
-0.77%
1.29
ΒΙΟΣΚ
-2.62%
1.68
ΙΚΤΙΝ
-3.18%
0.34
ΜΠΡΙΚ
-0.37%
2.66
ΑΛΜΥ
-2.00%
4.90
ΑΝΔΡΟ
-0.60%
6.60
ΑΒΕ
-1.74%
0.45
ΣΕΝΤΡ
-1.86%
0.32
ΛΟΓΟΣ
0.59%
1.70
ΠΕΡΦ
-3.07%
5.68
ΙΝΛΙΦ
-0.40%
5.00
ΕΛΒΕ
0.00%
0.00
ΙΑΤΡ
-3.64%
1.72
ΕΠΙΛΚ
0.00%
0.00
ΙΝΤΕΚ
-1.60%
6.15
ΙΝΤΕΤ
-0.79%
1.25
ΑΤΤΙΚΑ
-2.77%
2.11
ΞΥΛΚ
-0.44%
0.23
ΛΑΒΙ
-1.41%
0.77
ΣΠΥΡ
0.00%
0.00
ΜΟΝΤΑ
0.25%
3.99
ΟΤΟΕΛ
-2.50%
11.72
ΣΙΔΜΑ
-1.09%
1.37
ΑΣΚΟ
-1.11%
3.56
ΛΑΜΨΑ
0.00%
37.00
NOVAL
-0.79%
2.50
ΦΡΛΚ
-3.50%
3.86
ΕΥΑΠΣ
0.31%
3.25
ΝΑΚΑΣ
0.00%
0.00
ΕΧΑΕ
-1.03%
5.76
DIMAND
0.49%
8.28
ΠΛΑΚΡ
0.00%
14.90
ΤΖΚΑ
-2.17%
1.36
ΔΑΑ
-0.91%
9.83
QLCO
0.66%
5.94
ΜΙΓ
-3.71%
3.63
ΚΤΗΛΑ
-3.70%
2.08
ΒΟΣΥΣ
0.00%
0.00
ΠΡΔ
0.00%
0.25
ΔΕΗ
-1.94%
13.14
ΙΝΤΚΑ
-2.61%
2.98
ΜΕΡΚΟ
1.08%
37.40
ΠΡΟΦ
-1.20%
5.78
ΚΥΡΙΟ
-1.85%
1.06
ΛΟΥΛΗ
-0.25%
3.99
TITC
-1.72%
40.00
ΕΣΥΜΒ
0.00%
1.18
ACAG
-1.44%
5.46
ΣΠΕΙΣ
-3.05%
6.36
ΑΡΑΙΓ
-2.23%
12.26
ΚΑΡΕΛ
1.26%
322.00
ΑΔΜΗΕ
-1.34%
2.94
ΜΕΝΤΙ
0.00%
0.00
ΟΤΕ
-0.30%
16.76
ΛΕΒΚ
0.00%
0.00
ΥΑΛΚΟ
0.00%
0.00
ΒΙΟ
-1.39%
5.67
ΕΥΡΩΒ
-2.91%
2.57
ΑΑΑΚ
0.00%
0.00
ΜΟΥΖΚ
0.00%
0.00
AKTR
-1.68%
5.26
ΜΟΤΟ
1.09%
2.78
ΕΕΕ
0.26%
47.12
EVR
-1.18%
1.68
ΔΑΙΟΣ
2.50%
4.10
ΜΟΗ
-1.39%
22.76
ΜΙΝ
-7.37%
0.44
ΠΑΠ
0.00%
2.74
ΛΑΜΔΑ
-2.91%
6.35
ΟΛΠ
-1.62%
45.45
ΚΟΡΔΕ
0.71%
0.43
ΚΟΥΑΛ
-1.04%
1.14
ΠΕΙΡ
-3.02%
5.59